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人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

家事えもんのマカロニサラダのレシピ。お弁当にぴったり。

投稿日:2016年4月22日 更新日:

お弁当のマカロニサラダ

お弁当におすすめのマカロニサラダのレシピをご紹介します。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「もちもちマカロニサラダ」です。

マカロニサラダはお弁当に入れるとパサつき、食感が硬くなりがちです。

でもマカロニを通常よりも1分ほど長めに茹でるだけで、冷めてもモッチリ柔らかい食感をキープすることができます。

調理時間は7分です。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年4月21日放映)

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もちもちマカロニサラダの作り方

お弁当のマカロニサラダ

「もちもちマカロニサラダ」のレシピです。

レシピの全行程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間7分】
マカロニ(※) 15g
ニンジン 10g
ブロコリー 10g
マヨネーズ 15g
適量
コショウ 適量

※茹で時間4分のマカロニを使用。

作り方
  1. ニンジンはピーラーで薄く細長くむき、ブロッコリーは適当な大きさに切る。
  2. マカロニを通常よりも1分長く茹でる。(5分茹でる。)
    茹で上がる1分前に、ニンジンとブロッコリーを加え、さっと火を通す。
  3. 2をザルに上げて流水にさらし、水気を切る。
  4. ブロッコリーとマカロニをボールに入れ、マヨネーズ・塩・コショウで味付けする。
  5. ニンジンにマヨネーズをつけ、端からクルクル巻いて花型にする。
  6. 4を盛りつけ、その上に5を飾ったらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

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お弁当のマカロニサラダの作り方

お弁当のマカロニサラダ
【工程1】
まず野菜を切ります。

ニンジン(10g)はピーラーで薄く細長く切り、ブロッコリー(10g)は適当な大きさに切ります。


お弁当のマカロニサラダ
【工程2】
次にマカロニ(15g)を通常よりも1分長く茹でます。
茹で時間4分のマカロニを使うので、5分茹でることになります。


お弁当のマカロニサラダ
マカロニが茹で上がる1分前になったら、ニンジンとブロッコリーを加え、さっと火を通します。


お弁当のマカロニサラダ
【工程3】
マカロニが茹で上がったら、ニンジンとブロッコリーも一緒にザルに上げ、流水にさっと晒してしめます。そして水気を切ります。


お弁当のマカロニサラダ
【工程4】
続いて水気を切ったブロコリーとマカロニをボールに入れ、マヨネーズ(15g:大さじ1強)・塩(適量)・コショウ(適量)で味付けします。


お弁当のマカロニサラダ
【工程5・6】
最後に、ニンジンで飾り付けをします。

茹でたニンジンにマヨネーズを少量つけ、端からクルクルと巻き、花型にしてトッピングしたらできあがり。


お弁当のマカロニサラダ
味付けがシンプルな、さっぱりとしたマカロニサラダが出来ます。

食感は冷めても柔らかく、見た目も可愛いくていいですよ。

ちなみに上のお弁当のおかずとご飯は、すべて家事えもんのレシピで作っています。
作り方はこちらの記事をご覧ください。

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