やまでら くみこ のレシピ

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とうもろこしの保存方法。冷凍と冷蔵は火を通してから。

投稿日:2016年6月30日 更新日:

とうもろこしの保存 冷凍と冷蔵

トウモロコシの上手な保存方法をご紹介します。

トウモロコシは鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに加熱し、ラップに包んで冷蔵します。

冷凍する場合は、実を軸から外し、保存袋に入れます。

詳しくお伝えします。

トウモロコシの冷蔵方法

とうもろこし 保存 冷凍 冷蔵

トウモロコシは傷みやすいので、買ってきたらすぐに加熱し、冷蔵します。

ちなみに加熱方法は、茹でる・蒸すなど何でもOKですが、電子レンジが一番おすすめです。
簡単で美味しく、栄養も逃しません。

皮つきのトウモロコシを、そのまま電子レンジに入れ、500wで5分加熱するだけです。
詳しくはこちらの記事をご覧ください。

さてトウモロコシを加熱したら、粗熱を取ってラップをし、冷蔵庫に入れます。

生のままだと2~3日しかもたないトウモロコシですが、あらかじめ加熱しておくと、冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

とうもろこしの冷凍方法

とうもろこし 保存 冷凍 冷蔵

トウモロコシを冷凍する場合は、加熱したトウモロコシの実を軸から外し、保存袋に入れます。

凍ったままの状態で料理に使えますが、解凍する場合は、冷蔵庫に移して自然解凍してもよし、熱湯をかけたりしてもOKです。

冷凍すると、3ヶ月ほど日持ちします。

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