大根のおつまみレシピ

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  滋味深い！ふろふき大根

  大根の上品な甘みが堪能できる、美味しいふろふき大根のレシピです。

  厚めに切った大根を、少量のお米と一緒に下茹で。
  米を洗い流してから、だし汁でコトコト煮て、甘い味噌のたれを乗せたら完成です。

  60分冷蔵で3〜4日

  大根白米だし汁塩味噌砂糖みりん酒
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  シンプルが旨い！大根の煮物

  大根の煮物を美味しく作るコツは、皮を厚めにむいて、少量のお米と一緒に下茹ですることです。
  そうすると、大根の苦みやえぐみが抑えられ、上品な甘みが引き立ちます。

  30分冷蔵で4〜5日お弁当

  大根白米砂糖みりん醤油だし汁
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  ハムが名脇役！大根ときゅうりのサラダ

  ドレッシングの材料は、オリーブオイルと酢と醤油。
  酢のほんのりとした酸味と、オリーブオイルのまろやかな風味が加わって、野菜のシャキシャキした食感とともにとても美味しくいただけます。

  5分

  大根きゅうりハムオリーブオイル酢醤油塩こしょう
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  シンプルが一番！大根ベーコン炒め

  炒めた大根にはほのかな甘みがあり、そこにベーコンの存在感が加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけます。

  5分冷蔵で3日お弁当

  大根ベーコン油塩こしょう醤油
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  めんつゆで美味しく！大根と油揚げの煮物

  大根と油揚げをフライパンに入れて、調味料を加え、13分ほど煮たらできあがり。

  大根の柔らかな食感とともに、濃厚な味を楽しめます。

  15分冷蔵で4〜5日お弁当

  大根油揚げ練りからし砂糖めんつゆ醤油みりん水
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  ピリ辛さっぱり！豚こま大根おろし

  豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで加熱したお料理です。

  豚肉を大根おろしに浸して加熱すると、安い豚こまでも、食感が柔らかくなります。

  9分冷蔵で2〜3日

  豚こま切れ肉大根おろしおろし生姜豆板醤砂糖めんつゆ醤油
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  食べ飽きないのはこれ！大根とツナのサラダ

  大根を千切りにして、ツナマヨをのせ、わさび醤油をかけて作ります。

  ツナ缶とマヨネーズの組み合わせは、安定の美味しさ。
  そこに、わさび醤油のツーンとした風味が加わって、深みのある味に仕上がります。

  4分

  大根ツナ缶マヨネーズわさび醤油
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  ポン酢で旨い！わかめサラダ

  わかめと大根を具材にした、人気の簡単サラダ。
  千切りにした大根にわかめを混ぜ、ポン酢とごま油で味をととのえます。

  さっぱりとしたポン酢の味にごま油の風味が加わって、食べ応えのあるサラダに仕上がります。

  11分

  塩蔵わかめ大根ポン酢ごま油ラー油白ごま
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  これなら食べやすい！大根の皮のきんぴら

  捨ててしまいがちな大根の皮を使ったきんぴらのレシピです。

  醤油味をベースにして、みりんや砂糖でやや甘みを効かせるので、とても食べやすい味に仕上がります。

  5分お弁当

  大根の皮ごま油白いりごま砂糖みりん醤油
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  柔らか旨い！鶏肉と大根の煮物

  大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
  また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

  汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。

  35分冷蔵で3日お弁当

  鶏もも肉大根しょうがサラダ油練りからし水和風顆粒だし砂糖酒みりん醤油
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  レンジで簡単！ふろふき大根

  電子レンジを使った、風呂吹き大根と味噌だれのレシピです。
  大根を煮る工程だけでなく、下茹でやタレの加熱も、すべてレンジで行います。

  大根にはだし汁がしっかりと染み込んでいて、濃厚な味噌だれとともにとても美味しくいただけます。

  40分冷蔵で3〜4日

  大根生米 だし汁塩味噌砂糖みりん酒

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