鶏ささみを電子レンジでチンする方法をご紹介します。
加熱時間は3本につき500wで3分が目安です。
柔らかくジューシーに仕上がりますよ。
ささみのおすすめレシピ6品も合わせてお伝えします。
ささみをレンジで加熱する方法
ささみをレンジで加熱する方法です。
| 鶏ササミ | 3本 |
| 酒もしくは水 | 小さじ1 |
| 塩 | 好みでひとつまみ |
- ササミを耐熱皿に並べ、塩と酒をまぶし、ラップをして電子レンジ（500w）で2分加熱する。
- ササミの上下を返して、500wで1分加熱したらできあがり。
加熱時間は、ササミの大きさや電子レンジの機種によって若干変わりますので、様子を見て加減してください。
ちなみに「ささみの筋を取る方法」と「ささみを鍋で茹でる方法」は、それぞれのリンク先で紹介しているレシピがおすすめです。
ささみをレンチンする方法を、写真をもとに詳しく説明します。
ささみをレンチンする方法を写真で解説
【工程1】
まずササミ（3本）を耐熱皿に並べ、塩（好みでひとつまみ）と酒もしくは水（小さじ1）をまぶします。（上の写真）
そしてこれにラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（500w）で2分加熱します。
【工程2】
レンジで2分チンしたら、ササミをいったん取り出して、上下を返します。
そして上の状態で再びラップをかぶせ、電子レンジ（500w）で1分加熱したらできあがりです。
しっとり柔らかく仕上がりますよ。
次にササミのおすすめレシピを6品ご紹介します。
ササミの加熱の仕方は、レシピによって様々ですが、どれも比較的簡単に作れて美味しいですよ。
ささみのおすすめレシピ
ささみを使ったおすすめレシピ6品をご紹介します。
嫁姑丼
「嫁姑丼」
食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ。
調理時間：7分
ササミとピータンをザーサイなどで味付けし、ご飯にのせていただく簡単丼です。
ササミとピータンは、どちらも鶏由来の食材であることから、血の繋がりのない親子（嫁姑：和田さんと平野レミさんの関係）をあらわしているそうです。
ちなみに和田さんは、平野レミさんのご子息の奥様で、このお料理は、和田さんとレミさんが共演するテレビ番組で話題になりました。
ネギの辛味とザーサイのコクが、ササミとピータンのマイルドな味わいとよく合ってとても美味しいです。
このお料理のササミは、冒頭にお伝えしたレンチンする方法で火を通します。
ささみのポン酢和え
調理時間：5分
鶏ささみのさっぱりポン酢和えのレシピです。
作り方は簡単で、レンジでチンしたささみを手でほぐし、細かく刻んだ大葉とねぎをプラス。
ポン酢やごま油で味付けすれば完成です。
ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。
ささみとりんごのサラダ
料理研究家の浜内千波さんのレシピ。
調理時間：12分
茹でた鶏ササミに少し大きめに切ったリンゴを合わせ、ワサビとマヨネーズで和えたサラダです。
その名のとおり、ササミはしっとり柔らかく仕上がります。
このお料理も、ササミを沸かした湯の予熱で調理します。
冒頭でお伝えしたレンジでチンする方法よりも、このレシピの調理法の方が、ササミはしっとりふっくら仕上がりますが、調理時間を短縮したい時は、ササミをレンチンするのもアリだと思います。
ささみパスタ
女優の水川あさみさんのレシピ。
調理時間：13分
その名の通り、夏にぴったりのさっぱりとしたパスタです。
大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味が食欲をそそる、あっさりとした中にもコクがある食べ応えのある一品です。
このお料理はササミを鍋で茹でます。
冷やし和中華
「冷やし和中華」
和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ。
調理時間：25分
このお料理も夏におすすめ。さっぱりとした和風の冷やし中華のレシピです。
この冷やし中華は、だしを一切使いません。
その代わりに使うのは大根おろし。
大根の甘味と旨味と辛味を、だし代わりにします。
また冷やし中華の具材としてお馴染みのキュウリは、千切りにするのではなく、大根と同じようにおろして使います。
おろしたキュウリは、清涼感のある見た目が夏らしく、麺に絡みやすいですよ。
このお料理も、すでにお伝えした浜内さんのお料理と同じような方法で、ササミを沸かした湯の予熱で調理します。
調理時間を短縮したい場合は、レンチンするのもアリだと思います。
ささみの塩炒め
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
調理時間：8分
このお料理は、ササミを蒸したり茹でたりするのではなく、フライパンで炒めます。
片栗粉をまぶして炒めるので、ササミはしっとり柔らかく仕上がります。
野菜をたっぷり使った柳澤さんらしいヘルシーなお料理ですが、ゴマ油のコクを効かせたコッテリとした味付けなので、ご飯にかけて中華丼にしても美味しいです。
以上ささみのおすすめレシピ6品でした。どれも簡単で美味しく出来ますよ。
