小松菜としらすを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。
電子レンジを活用した、超簡単な和え物レシピ。
しらすの優しい旨味に、ごま油のコクのある風味が加わって、たっぷりの小松菜をとても美味しくいただけます。
カルシウムたっぷりの作り置き
なお、この和え物は、カルシウムを積極的に摂りたい方にもおすすめです。
小松菜には、カルシウムが豊富に含まれており、しらすに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収率を上げてくれる働きがあります。
カルシウムを摂りたいのなら、小松菜としらすは最強のコンビですよ。
レシピ動画
「優しい味が魅力！小松菜しらす和え」のレシピです。
材料
4人分：調理時間5分
| 小松菜 | 1束（200g程度） |
| しらす | 45g |
| いりごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
作り方
まず、小松菜の根元を少し切り落とし、食べやすい長さに切ります。
水気をしっかり取ってから使う
小松菜はあらかじめきれいに洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり取ってから使うと、仕上がりが水っぽくならず、美味しいです。
また、根元は少し切り落としてバラバラにしておくと、食べやすいですし見た目も良くなります。
参考：小松菜の洗い方
次に、切った小松菜を耐熱容器（レンジで使える器）に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱します。
ラップを外し、しらす（45g）・いりごま（大さじ1）・ごま油（大さじ1）・砂糖（小さじ1/4）・塩（少々）を混ぜたら完成です。
小松菜は、ほうれん草と違ってアクがないため、レンチンするだけで食べやすく仕上がります。
また、しらす＆ごま油とも相性が良く、小松菜の素朴な味にコクと旨みが加わって、優しいながらも満足度の高い味を楽しめます。
ご飯によく合うので、和食の付け合わせにピッタリのおかずレシピです。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で2日程度
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