やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

小松菜としらすのレシピ。優しい味わいが魅力!レンジでかんたん和え物。

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小松菜しらす

小松菜としらすを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。

電子レンジを活用した、超簡単な和え物レシピ。

レンジで柔らかくした小松菜に、たっぷりのしらすを加え、ごま油などで味をととのえたら完成です。

しらすの優しい旨味に、ごま油のコクのある風味が加わって、たっぷりの小松菜をとても美味しくいただけます。

カルシウムたっぷりの作り置き

なお、この和え物は、カルシウムを積極的に摂りたい方にもおすすめです。

小松菜には、カルシウムが豊富に含まれており、しらすに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収率を上げてくれる働きがあります。
カルシウムを摂りたいのなら、小松菜としらすは最強のコンビですよ。

しらすと小松菜のレシピ

「小松菜しらす和え」のレシピです。

材料【4人分:調理時間5分】
小松菜 1束(200g程度)
しらす 45g
いりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
少々
作り方
  1. 小松菜を食べやすい長さに切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。
  2. しらす・いりごま・ごま油・砂糖・塩を混ぜたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、小松菜を食べやすい長さに切ります。

小松菜はあらかじめきれいに洗い、水気をしっかり取ってから使うと、仕上がりが水っぽくならず、美味しいです。
また、根元は少し切り落としてバラバラにしておくと、食べやすいですし見た目も良くなります。

小松菜の洗い方



次に、切った小松菜を耐熱容器(レンジで使える器)に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱します。

小松菜のレンジを使った加熱時間



ラップを外し、しらす(45g)・いりごま(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・砂糖(小さじ1/4)・塩(少々)を混ぜたら完成です。



小松菜は、ほうれん草と違ってアクがないため、レンチンするだけで食べやすく仕上がります。

また、しらす&ごま油とも相性が良く、小松菜の素朴な味にコクと旨みが加わって、優しいながらも満足度の高い味を楽しめます。

ご飯によく合うので、和食の付け合わせにピッタリのおかずレシピです。

作り置きOK!

日持ち:冷蔵保存で2日程度

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