電子レンジを使った、小松菜のおひたしのレシピをご紹介します。
電子レンジで加熱すると、普通に茹でる場合とくらべ、良いところが3つあります。
まず1つめは、調理がとても簡単なこと。
鍋に湯を沸かす時間を、省くことができます。
2つめは、ビタミンなどの水に溶けやすい栄養を無駄なく摂取できること。
そして3つめは、水っぽくならないところです。
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レンジで小松菜のおひたし
電子レンジを使った、小松菜のおひたしのレシピです。
なおレシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。
材料
| 小松菜 | 1束 |
| かつおぶし | 適量 |
| かつおだし | 1.5カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
※醤油やめんつゆをかけるだけでもOK。
作り方
- 小松菜1株を手で半分に裂き、根本までしっかり洗う。
- 小松菜をキッチンバサミで半分に切り、タッパーに入れる。
フタを被せ、電子レンジ（500w）で2分加熱する。 - 小松菜を広げ、粗熱を取る。
食べやすい大きさに切り、割り醤油の材料すべてを混ぜたものをかけ、冷蔵庫にしばらく入れる。（醤油やめんつゆをかけるだけでもOK。）
皿に盛り、かつおぶしをトッピングしたらできあがり。
写真をもとに、レシピを説明します。
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小松菜のおひたしの簡単な作り方
【工程1】
まず小松菜1株を、洗いやすいように手で半分に裂き、根本の部分を中心に全体を洗います。
【工程2】
次に、小松菜をキッチンバサミで半分に切ります。
半分に切った小松菜は、タッパーに入れます。
タッパーは、電子レンジにかけられるものを使用します。
そしてフタをかぶせ、電子レンジ（500w）で2分加熱します。
【工程3】
レンジでチンしたら、タッパーのフタも使って小松菜を広げ、粗熱を取ります。
そして水気を軽く絞り、食べやすい大きさに切ります。
これをお皿に盛り、かつおぶしをトッピングして醤油やめんつゆをかけていただいてもOKです。
さらにひと手間かけ、割り醤油の材料すべてを混ぜたものに小松菜を浸し、冷蔵庫にしばらく入れると、味が染みたおひたしが出来ます。
電子レンジを使うと、とても簡単に小松菜のおひたしが出来ますよ。
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