やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

じゃがいものカンタン皮むき。茹でて冷水に浸します。

投稿日:2015年5月8日 更新日:

じゃがいもの皮むき

ジャガイモの皮を、簡単にむく裏ワザをご紹介します。

ジャガイモに切れ目を入れ、茹でてから冷水にさらすと、皮はツルンと簡単にむけます。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」2015年5月8日放映)

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ジャガイモの皮を簡単にむく裏ワザ

じゃがいもの皮むき

ジャガイモの皮は、次の手順に従うと、瞬時にツルンとむけます。

ジャガイモの皮を簡単にむく裏ワザ
  1. 包丁を使って、ジャガイモの表面をぐるりと一周するように、深さ1ミリ程度の切り込みを入れる。
  2. ジャガイモを沸騰した湯に入れ、20分茹でる。
  3. 茹で上がったアツアツのジャガイモを、氷水に10秒浸す。
  4. ジャガイモの皮を両端から引っ張る。

このようにすると、ほんの一瞬で、ジャガイモの皮がツルンとむけます。

ちなみにこの裏ワザは、里芋にも使えます。

なおこちらの動画にも、この裏ワザが紹介されていますので、合わせて参考にしてください。

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画像引用元:USDA Market Potatoes by Mr.TinDCPotatoes by jamonation

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