やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ポーチドエッグの一番簡単な作り方。レンジで1分チンするだけ。

投稿日:2015年10月16日 更新日:

ポーチドエッグの作り方

ポーチドエッグの一番簡単な作り方をご紹介します。
電子レンジで1分チンするだけで完成します。

まったく同じ方法で、半熟卵や温泉卵を作る方法も合わせてお伝えします。

ポーチドエッグの簡単な作り方

ポーチドエッグの作り方

ポーチドエッグの超簡単なレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1個分:調理時間1分】
1個
100ml
作り方
  1. 小さい耐熱容器に卵を割り入れ、水を注ぐ。卵黄を竹串で3ヶ所刺す。
  2. 1をラップをせずに電子レンジ(500W)で1分加熱したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

ポーチドエッグの作り方
【工程1】
まず小さい耐熱容器に卵(1個)を割り入れ、水(100ml)を注ぎます。

この時に大事なのは、卵が水に完全に浸かるようにすることです。容器は小さめの湯のみくらいがおすすめです。

次に竹串を使って、卵黄に3ヶ所穴を開けます。(上の写真)
ちなみに竹串でプツっと数カ所刺すくらいでは、卵黄は崩れませんので安心してください。

【調理のポイント】
卵がかぶるくらいの水を加え、卵黄に穴をあけると、レンジでチンしても卵が破裂しにくくなります。

ただこのポイントを抑えてもまれに卵が破裂することもありますので、加熱中は十分注意してください。

また加熱時間はレンジの機種や卵の大きさによって若干変わりますので、様子を見て加減してください。


ポーチドエッグの作り方
【工程2】
最後にラップをしないで、電子レンジ(500w)で1分加熱したら完成です。

チンすると卵の表面だけが柔らかく固まります。


ポーチドエッグの作り方
表面がツルンとした半熟状のポーチドエッグができます。

ごく普通のポーチドエッグは、鍋に湯を沸かし、卵を割り入れて作りますが、卵白がばらけて上手くまとまらなかったりして、意外と難しいです。
でもこのレンジを使う方法だったら、失敗せずに作れます。

ちなみに鍋でポーチドエッグを作りたい場合は、キッチンペーパーを使うと簡単です。
キッチンペーパーの中に卵を割り入れ、ペーパーごと湯の中に入れると、卵白がばらけません。詳しくは「鍋でポーチドエッグを作る方法」をご覧ください。

ところで今回ご紹介したレシピとほぼ同じ方法で、半熟卵や温泉卵も作れます。
最後に半熟卵や温泉卵の作り方も簡単にご紹介します。

ポーチドエッグと同じように半熟卵や温泉卵を作る方法

半熟卵や温泉卵の作り方をご紹介します。

どちらもポーチドエッグとほぼ同じ方法で作れます。

みきママの作り方

ポーチドエッグの作り方

まず最初にご紹介するのは、おうち料理研究家のみきママが考案した「半熟卵」です。

みきママの半熟卵は、卵1個に水(大さじ4)を加え、竹串で穴をあけ、600wで40〜50秒加熱したら完成です。
詳しい作り方はリンク先をご覧ください。

北斗晶さんの作り方

ポーチドエッグの作り方

次にご紹介するのは、タレントの北斗晶さんが考案した「温泉卵」です。

これは厳密に言うと半熟卵ですが、なんちゃって温泉卵ということでテレビで話題になりました。

こちらは卵1個に水(50ml)を加え、竹串で穴をあけ、600wで1分加熱します。

これまでご紹介してきた「ポーチドエッグ」と「半熟卵」と「温泉卵」は、水の量や加熱時間がそれぞれ少しずつ違いますので、お好みのレシピを見つけてみてください。
どれも卵は半熟くらいに仕上がるようになっています。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

朝食(127品)

食材

卵の人気レシピ(276品)







関連記事

いわし缶詰の簡単レシピ。5分でできるいわし卵丼。

いわしの缶詰を使った簡単レシピをご紹介します。 料理研究家のヤミーさんが考案した「味付きいわしの卵とじ丼」です。 いわし缶の味をそのままいか…

半熟卵の簡単な作り方。電子レンジでチンするだけ。

半熟卵の超簡単な作り方をご紹介します。 卵を耐熱ボールに割り入れ、水を加えて電子レンジでチンするだけです。 ちなみにこの方法は、おうち料理研…

温泉卵の簡単レシピ。北斗晶さんのおんたまキムチーズ。

温泉卵の簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「おんたまキムチーズ」です。 レンジで作った温泉卵に、キムチ風味のチーズソ…

フライドガーリックの簡単な作り方。レンジで3分で完成。

フライドガーリックの超簡単なレシピをご紹介します。 薄切りにしたニンニクにサラダ油を加え、電子レンジでチンするだけ。4分で完成します。 ちな…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピをご紹介します。 創業88年の老舗甘味処「天のや」の店主、天野寛子さん…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

酢トマトの作り方と食べ方。柳澤英子さんのダイエットレシピ。

ダイエットに効くと言われている「酢トマト」のレシピをご紹介します。 料…

塩トマトのレシピ。旨味たっぷり万能調味料の作り方と食べ方。

料理に幅広く使える万能調味料「塩トマト」の作り方をご紹介します。 料理…

減塩のコツ6選。工夫が満載、あさイチで話題の簡単な方法。

減塩生活を長く続けるコツを6つご紹介します。 6つとも、ムリなく続けら…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、232品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ83品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を83品ご紹介します。 …

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー187品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー63品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ63品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

オクラの茹で方3パターン。レンジや鍋で上手に茹でる方法。

オクラの上手な茹で方を3パターンご紹介します。 1つめはレンジを使った…

おからの人気レシピ集。生おから・おからパウダーの簡単料理11品まとめ。

おからの人気レシピ11品をご紹介します。 生おから・おからパウダー・乾…

もち麦の茹で方と炊き方。あさイチで話題の美味しい食べ方。

美容や健康に良い、もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(2パターン)を…

さつまいもご飯のレシピ。人気の栗原はるみさんの作り方。

さつまいもの自然な甘みとホクホク感をいかした、シンプルな炊き込みご飯の…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

シューファルシのお薦めレシピ。伝説の家政婦 志麻さんのロールレタス。

シューファルシのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜128品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを128品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 おすすめは冷蔵保…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理89品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ89品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。85品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ85品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理233品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを233品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理88品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを88品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー196品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ196品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

そばつゆの作り方。めんつゆを使った本格簡単レシピ3品。

そばつゆのおすすめレシピ3品をご紹介します。 3品とも、市販のめんつゆ…

黒酢の美味しい飲み方。牛乳や水で割って飲む方法。

黒酢の飲み方を2パターンご紹介します。 1つめは、酢の専門家、東京農業…

玉ねぎの辛味の抜き方2パターン。水にさらす、もしくはそのまま放置。

玉ねぎの辛味の抜き方を2パターンご紹介します。 1つ目の方法は、「玉ね…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

ヒルナンデス(日本テレビ)で話題になった、緑茶コーヒーダイエットの方法…