子供でも食べやすい酢飯のレシピをご紹介します。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、レモンの酸味とハチミツのコクと甘みをいかした簡単酢飯です。
どんな具材にも合う、まろやかな酢飯が出来ますよ。
（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年8月18日放映）
子供の酢飯の作り方
子供でも食べやすい酢飯のレシピです。
分量はご飯5合分になっています。
3合分の酢飯を作る場合は、白米3合・レモン汁（大さじ3）・ハチミツ（大さじ1）・塩（小さじ1）に調整するといいですよ。
2合分だったら、白米2合・レモン汁（大さじ2）・ハチミツ（大さじ2/3）・塩（小さじ2/3）です。
材料【5合分：調理時間5分/炊飯時間除く】
| 白米 | 5合 |
| レモン汁 | 大さじ5 |
| ハチミツ | 大さじ1と2/3 |
| 塩 | 小さじ1と2/3 |
作り方
- 白米を研ぎ、通常よりもちょっと少なめの水で炊く。
- 飯台（ボールで代用可）にご飯を入れ、レモン汁・ハチミツ・塩を混ぜたものを万遍なく回しかけ、うちわなどで扇ぎながら、切るように混ぜたらできあがり。
ご飯は水を気持ち少なめにして炊きます。
どんな具材にも合う、まろやかな味の酢飯ができます。
優しい酸味・甘み・コクがあり、レモン汁とハチミツの風味はほとんど分かりません。
ところで、この酢飯は、もともとは「手巻き寿司」（上の写真）の酢飯として考案されました。
家事えもんが子供向けに作った手巻き寿司で、子供が喜びそうなちょっと変わった具を包んでいただきます。
ちなみに、具材は2種類で、「塩昆布＆クリームチーズ」と「サーモン＆卵焼き＆キウイ」です。
当サイトでは、ひな祭りのおすすめレシピとして紹介していますが、ホームパーティーや普段の食事にもいいですよ。
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