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きゅうりの薄切り(斜め薄切り)の切り方。包丁やスライサーで切るコツ。

投稿日:2020年6月18日 更新日:

きゅうりの薄切りの切り方

きゅうりの薄切り(斜め薄切り)のやり方を動画でご紹介します。

きゅうりの薄切りは、サラダやサンドイッチ、和え物や酢の物など、幅広い料理に使われる切り方です。


薄切りのコツ

包丁できゅうりを薄切りにするときのコツは、きゅうりを斜めに傾けてまな板の上に置くことです。
そうすると、包丁を斜めに入れやすくなります。

あとは、左手できゅうりをしっかりと押さえ、上から垂直に包丁を入れて1〜2ミリの厚さに切っていけばOKです。


スライサーやピーラーも使える

また、きゅうりの薄切りには、スライサーやピーラーを使うこともできます。

スライサーを使う場合は冒頭の動画を参考にしてください。

やり方は、まず、あらかじめ包丁できゅうりを斜めに切っておきます。
そして、切断面をスライサーに当て、きゅうりを前後に動かすだけです。

きゅうりを最後まで残さず薄切りにできるのは包丁ですが、包丁が使い慣れない場合は、スライサー屋ピーラーが断然早くて簡単ですよ。


薄切りにしたきゅうりは、和え物やサラダやマリネや酢の物など、幅広い料理に使えます。
味付けなどは、リンク先のレシピを参考にしてください。

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きゅうりのレシピ(24品)

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