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ホワイトソースの冷凍保存。日持ちは1ヶ月です。

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ホワイトソース 冷凍 保存 日持ち ベシャメルソース

ホワイトソース(ベシャメルソース)の簡単レシピと、冷凍保存の方法をご紹介します。

ホワイトソースは、上の写真のように保存用ポリ袋に入れて冷凍すると、1ヶ月ほど日持ちします。

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ホワイトソースの冷凍保存

ホワイトソース 冷凍 保存 日持ち ベシャメルソース

ホワイトソースは、保存用ポリ袋に入れて冷凍すると、1ヶ月ほど日持ちします。

料理に使う時は、凍ったまま鍋に入れてもOKですし、冷蔵庫に入れて自然解凍しても大丈夫です。

ちなみに牛乳を長期保存したい場合は、そのままでは冷凍がNGなので、ホワイトソースにして冷凍するといいですよ。

最後に、電子レンジで作るホワイトソースの簡単レシピをご紹介します。

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ホワイトソースの簡単レシピ

ホワイトソース 冷凍 保存 日持ち ベシャメルソース

ホワイトソースの超簡単な作り方をご紹介します。

おうち料理研究家のみきママが考案した、電子レンジを使ったレシピです。

材料を混ぜ、レンジでチンするだけです。

材料【牛乳500cc分】
薄力粉 大さじ5
バター 50g
牛乳 500cc
顆粒コンソメ 小さじ1
小さじ1/4
ナツメグ 3ふり
作り方
  1. 薄力粉とバターを耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、バターを溶かす。
  2. 泡立て器で1を混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。
  3. 牛乳をすべて加えたら、顆粒コンソメ・塩・ナツメグも加え、ラップをせずに電子レンジ(600W)で5分加熱する。
    加熱の途中で3回取り出し、泡立て器でその都度よく混ぜる。

ホワイトソース 冷凍 保存 日持ち ベシャメルソース

ほど良いとろみのついた、美味しいホワイトソースが出来ます。

電子レンジを使うと、ホワイトソースを失敗せずに作れますよ。

なおこのホワイトソースのレシピは、こちらの記事で、写真入りで詳しく説明しています。
作り方が分かりにくい場合は、リンク先をご覧ください。

(レシピ情報元:TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ 2016年7月4日放映)

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