あんぱんのレシピをご紹介します。
手ごねあんぱんの簡単レシピ。
渦巻きあんぱんです。
生地を薄くのばし、表面にあんこを塗って、くるくる巻いて焼き上げます。
材料
9×18×6センチの型1台分
| 強力粉 | 200g |
| 全粒粉 | 50g |
| 塩 | 小さじ5/8 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| あんこ | 150g |
作り方
- 強力粉・全粒粉・塩・砂糖・ドライイーストをボールに入れ、水（分量外）を少しずつ加え、生地をまとめます。
手で5分ほどこねて、生地をなめらかにします。 - ボールにラップをかぶせてオーブンに入れ、発酵モード（40度）で40分発酵させます。
- まな板の上に小麦粉（分量外）を薄くのばし、その上に生地を取り出します。
麺棒もしくは手を使って、生地を18×25センチくらいの長方形にのばします。 - 生地のフチを1センチくらい残して、上面にあんこを塗ります。
- 生地を端からくるくると巻き、両端をつまんでしっかりと閉じて、あんこが出ないようにします。
- クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、ラップをかぶせてオーブンに入れ、発酵モード（40度）で20分発酵させます。
- 180度に温めたオーブンで30分焼いたら完成です。
焼き上がったあんぱんは、バターを付けて食べると美味しいです。
