あんぱんのレシピ。簡単!渦巻きあんパンの作り方。

あんぱん

あんぱんのレシピをご紹介します。

手ごねあんぱんの簡単レシピ。
渦巻きあんぱんです。
生地を薄くのばし、表面にあんこを塗って、くるくる巻いて焼き上げます。

材料

9×18×6センチの型1台分
強力粉 200g
全粒粉 50g
小さじ5/8
砂糖 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
あんこ 150g

作り方

  1. 強力粉・全粒粉・塩・砂糖・ドライイーストをボールに入れ、水(分量外)を少しずつ加え、生地をまとめます。
    手で5分ほどこねて、生地をなめらかにします。
  2. ボールにラップをかぶせてオーブンに入れ、発酵モード(40度)で40分発酵させます。
  3. まな板の上に小麦粉(分量外)を薄くのばし、その上に生地を取り出します。
    麺棒もしくは手を使って、生地を18×25センチくらいの長方形にのばします。
  4. 生地のフチを1センチくらい残して、上面にあんこを塗ります。
  5. 生地を端からくるくると巻き、両端をつまんでしっかりと閉じて、あんこが出ないようにします。
  6. クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、ラップをかぶせてオーブンに入れ、発酵モード(40度)で20分発酵させます。
  7. 180度に温めたオーブンで30分焼いたら完成です。

焼き上がったあんぱんは、バターを付けて食べると美味しいです。

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