やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

スコップコロッケのレシピ。揚げずに作る簡単コロッケ。

投稿日:2015年11月16日 更新日:

スコップコロッケ レシピ

2016年にクックパッドで大注目されている、揚げないコロッケ「スコップコロッケ」のレシピをご紹介します。

ごく普通のコロッケは、1個ずつ成形して衣をつけますが、「スコップコロッケ」はそうした手間がかかりません。
コロッケの具を皿にどっとのせ、その上に炒ったパン粉をたっぷりとかけ、オーブンで焼き上げます。

見た目はコロッケらしくありませんが、味はちゃんとコロッケです。
後片付けもラクですよ。

(情報元:TBSテレビ「あさチャン!」あさプラ 2015年11月16日放映、フジテレビ「バイキング」初夏に食べたい裏ワザレシピ 2016年5月25日放映)

スポンサーリンク

スコップコロッケの作り方

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ

クックパッドユーザーの西井千里さんが考案した「スコップコロッケ」のレシピです。

具材を丸めず、そして揚げないで作る、超簡単なコロッケです。

材料【3~4人分】
ひき肉 150g
玉ネギ 1/2個
ジャガイモ 400g
小さじ1/2
コショウ 少々
みりん 大さじ1
豆乳(牛乳) 大さじ1
オリーブオイル 適量
パン粉 30g前後
作り方
  1. ジャガイモは、茹でて皮をむく。潰す。
  2. パン粉は、フライパンでキツネ色になるまで煎る。皿に取り出す。
  3. みじん切りにした玉ネギとひき肉を3のフライパンで炒め、塩・コショウ・みりんで味をつける。
  4. 1と3を混ぜ、豆乳を加えてしっとりさせる。
  5. 4を耐熱皿にのせ、その上に2をかける。さらにその上にオリーブオイル少々を回しかける。
  6. オーブンで7分焼いたらできあがり。(量によって加熱時間が変わりますので、様子を見て加減してください。)

写真をもとに、レシピを説明します。

スポンサーリンク

スコップコロッケの作り方

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ
パン粉は、キツネ色になるまでフライパンで煎ります。

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ
次に、みじん切りにした玉ネギとひき肉を炒め、塩・コショウ・みりんで調味します。

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ
そして、加熱して潰したジャガイモを混ぜ、豆乳を加えてしっとりとさせます。

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ
あとは耐熱皿にのせ、オーブンで焼くだけです。

コロッケの具を皿にのせ、その上に煎ったパン粉をのせます。

さらにその上にオリーブオイルを回しかけ、オーブンで7分焼きます。

パン粉がすでにキツネ色になっているので、焼き色があまりつかなくても、十分美味しそうに見えます。
さっと火を通すくらいで十分です。

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ
できあがり。

表面にまぶしたパン粉は、サクサクの食感に仕上がります。

スコップコロッケ レシピ 揚げないコロッケ
中まで一緒に食べると、ちゃんとコロッケの味がします。

わざわざ丸めて揚げなくても、十分満足できますよ。

揚げ油や小麦粉・卵を使わないので、ヘルシーで安上がりですし、片付けの手間も省けますね。

スポンサーリンク

関連記事

家事えもんのコロッケのレシピ。揚げない丸めない。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、コロッケのレシピをご紹介します。「揚げない!丸めない!新型時短コロッケ」です。その名の通...

もやし料理の面白レシピ。片栗粉で固めてつくる「もやしコロッケ」。

来月(2014年4月)に実施される消費税増税を控えて、多くの人が「食費の節約」をしたいと考えているようです。クックパッドのアンケート調査によ...

専門店が教える、コロッケのレシピ。破裂させずにカリッと仕上げるポイント。

東京・麻布十番にあるコロッケ専門店「楽万コロッケ店」の店長 亀井勇希さんがすすめる、コロッケの作り方をご紹介します。揚げている間に破裂してし...

揚げないコロッケのレシピ。柳澤英子さんのおすすめ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、コロッケのレシピをご紹介します。「ヘルシー超簡単!揚げないコロッケ」です。揚げずに作るコロッケは、ネット...

北斗晶さんの、コーンクリームコロッケのレシピ。揚げずに作ります。

タレントの北斗晶さんが考案した、コロッケのレシピをご紹介します。「揚げない コーンクリームコロッケ」です。揚げずにフライパンで焼くだけなので...

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを90パターンご紹介します。全90品のうちの8...

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。59品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを59品ご紹介します。おしゃれな見...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ62品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ6品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ6品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

鍋料理の人気レシピを9品ご紹介します。当ブログでは、テレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理118品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを118品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理45品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを45品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ22品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ24品まとめ。

丼物の人気レシピを24品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ33品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ33品をご紹介します。当サイトでは、...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜33品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを33品ご紹...

最新記事

牡蠣の炊き込みご飯のレシピ。栗原心平さんの簡単かきめし。

牡蠣を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さ...

栗原はるみさんの肉じゃが。豪華なメインのおかずレシピ。

メインディッシュになる豪華な肉じゃがのレシピをご紹介します。料理家の栗...

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の方法。

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の仕方をご紹介します。マカロニは1袋ま...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

栗ごはんのレシピ。小林まさみさんの炊飯器で栗おこわ。

炊飯器を使った栗ご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の小林まさみさん...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術