やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

肉じゃがの人気レシピ。簡単で美味しい作り方9品まとめ。

投稿日:2017年5月30日 更新日:

肉じゃがのレシピ

肉じゃがの人気レシピ9品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気がある肉じゃがのレシピを1位から順にご紹介します。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。

各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 小林カツ代さんの肉じゃが

肉じゃがのレシピ

肉じゃが

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

この肉じゃがは、1万以上あると言われている小林さんのレシピの中で、最も人気があるそうです。

だしは一切使わず、フライパンで調理します。
煮崩れる失敗はまったくなく、わずか10分煮込むだけで、味がしっかり染みます。忙しい主婦の味方みたいなレシピです。

ちなみにだしを使わないで肉じゃがを作ると、じゃがいもや玉ねぎの自然な甘みがより引き立ちます。

幅広い年齢層にウケますし、飽きの来ない味付けなので、常備菜としてもおすすめです。

作り置き

14分
牛薄切り肉ジャガイモ玉ネギ砂糖みりん醤油サラダ油

作り方を見る

2位 柳澤英子さんの肉じゃが

肉じゃがのレシピ

超時短!肉じゃが

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

ごく一般的な肉ジャガは、牛肉を先に炒めてから野菜を加えて煮ることで、肉の旨味を野菜に染み込ませます。
でも柳澤さんの肉じゃがは、牛肉を敢えて最後に加えます。
牛肉を最後に加えると、肉の味が野菜に染み込みにくくなるという欠点はありますが、食感はすごく柔らかく仕上がります。
(ちなみにすでにご紹介した栗原さんの肉じゃがも、同じ理由で牛肉を最後に加えるレシピになっています。)

またこの肉じゃがは、仕上げにバターを加えるところが変わっています。
短い煮込み時間でも、簡単にコクが出て美味しくなります。
ちなみに出来上がりの味は、バターを使っていることはまったく分かりません。

作り置き

15分
牛こま切れ肉ジャガイモニンジン玉ネギサヤインゲン和風顆粒ダシみりん醤油バター

作り方を見る

3位 小倉優子さんの肉じゃが

肉じゃがのレシピ

煮ないで作る 時短肉じゃが

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

鶏肉をたっぷり使い、焼肉のタレで味付けします。
甘辛い照り焼きチキンにジャガイモとアスパラを合わせたような、肉じゃがらしからぬユニークなお料理です。

少し濃いめのこってりとした味で、ご飯が進みますよ。

作り置き

8分
鶏モモ肉ジャガイモアスパラガス焼肉のタレゴマ油

作り方を見る

4位 栗原はるみさんの肉じゃが

肉じゃがのレシピ

肉じゃが

料理家の栗原はるみさんのレシピ

ごく一般的な肉じゃがは、和食のサイドメニューというイメージが強いのですが、この肉じゃがは、メインディッシュになります。
ちなみに栗原さんのお宅では、肉じゃがをメイン料理としていただくそうです。

肉じゃがをメインに格上げするポイントは3つあります。
それはお肉の質に少しこだわり、具材それぞれの存在感を出し、盛り付けにこだわることです。

こってりとしたコク味が印象的な、すき焼きのようなご馳走感のある、美味しい肉じゃがが出来ます。

ちなみにこの肉じゃがは、ここでご紹介しているレシピの中で、材料費も調理時間も一番かかります。
でも豪華な見た目とこってりとした濃厚な味わいが、子供や若者を中心に人気があります。

牛薄切り肉ジャガイモ玉ネギだしサラダ油醤油砂糖みりん

作り方を見る

5位 浜内千波さんの塩肉じゃが

肉じゃがのレシピ

ほっこり塩肉じゃが

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

大御所料理研究家の風格が漂う無駄のないレシピです。

だしも醤油も使わず、コップ1杯程度の少ない水で蒸し煮にします。

ジャガイモのホクホク感と素材本来の美味しさが存分に堪能できる、上品な味の肉じゃがです。

作り置き

15分
豚薄切り肉ジャガイモ玉ネギニンジングリンピース

作り方を見る

6位 南極料理人の肉じゃが

肉じゃがのレシピ

コーラで煮る肉じゃが

南極料理人こと、料理研究家の西村淳さんのレシピ

この肉じゃがは、味付けがちょっと変わっています。
その名の通りコーラで煮込み、隠し味にカレー粉を使います。そして醤油は一切使いません。
でも肉じゃがの味付けとして違和感はありません。

コーラの独特な香りは飛び、ほど良い甘みとコクだけが残ります。そしてコーラに含まれる炭酸の効果で、具材が柔らかくなります。
また隠し味のカレー粉によって、味が引き締まります。
肉じゃがは、醤油を使わなくても美味しく作れますよ。

15分
豚こま切れ肉ニンジン玉ネギジャガイモインゲンしらたきサラダ油コショウコーラカレー粉

作り方を見る

7位 平野レミさんの食べれば肉じゃが

肉じゃがのレシピ

食べれば肉じゃが

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

この肉じゃがは、レミさんらしい斬新なレシピになっています。作り方が他の肉じゃがとはまったく違います。

ごく一般的な肉じゃがは、肉や野菜を一緒に煮込んで作ります。
でもレミさんの肉じゃがは、ジャガイモと他の具材を別々に調理します。
電子レンジで蒸した丸ごとのジャガイモの上に、豚肉・玉ネギ・ニンジンなどで作った餡をかけていただきます。

素材本来の味をいかした、さっぱりとした味に仕上がります。

20分
豚バラ薄切り肉ジャガイモ絹サヤ水溶き片栗粉玉ネギニンジン和風だしパック砂糖醤油

作り方を見る

8位 浜内千波さんの肉じゃが

肉じゃがのレシピ

肉じゃが

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

砂糖やみりんなどの甘味料は一切使いません。
その代わりに、リンゴの自然な甘みと旨味をいかします。

味に深みのある、美味しい肉じゃがです。

作り置き

牛肉ジャガイモ玉ネギニンジンリンゴグリンピース醤油

作り方を見る

9位 家事えもんのフワトロ肉じゃが

肉じゃがのレシピ

フワトロ肉じゃが

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

新じゃがを使った、肉じゃがの変わりレシピです。

ジャガイモは煮こまずにレンジでチンしてマッシュし、サイダーで甘みをつけた餡をかけていただきます。

見た目も味も肉じゃがっぽくありませんが、少し甘めの味付けと食べやすさは、子供ウケします。

15分
新ジャガ牛乳絹サヤ豚ひき肉玉ネギニンジンシラタキサイダーかつおだし醤油片栗粉

作り方を見る

以上、肉じゃがの人気レシピ9品でした。
どれも調理が簡単で、美味しく出来ますよ。







関連記事

鶏の唐揚げの人気レシピ。簡単で美味しい作り方12品まとめ。

鶏の唐揚げの人気レシピ12品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気がある鶏の唐揚げ…

さばの味噌煮の人気レシピ。簡単で美味しい作り方6品まとめ。

鯖の味噌煮の人気レシピ6品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気があるレシピを1位…

生姜焼きの人気レシピ。簡単で美味しい作り方13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピ13品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気がある生姜焼きのレ…

サラダの人気レシピ。簡単で美味しい作り方53品まとめ。

サラダの人気レシピ53品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は特に人気があるサラダのレシピ…

焼きそばの人気レシピ。簡単で美味しい作り方15品まとめ。

焼きそばの人気レシピ15品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気があるレシピを1位…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

サバ缶の人気レシピ集。簡単料理の作り方20品まとめ。

サバ缶の人気レシピ20品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

三浦雄一郎さんのおすすめ健康レシピ。納豆とサバ缶和え。

登山家の三浦雄一郎さんが健康のためによく食べているという料理のレシピを…

焼き芋のオーブントースターを使ったレシピ。人気さつまいも農家のお薦め。

焼き芋のトースターを使った簡単レシピをご紹介します。 さつまいもは、オ…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

揚げない大学芋2選。お弁当用はちみつ味&レンジで簡単レシピ。

揚げない大学芋のレシピを2つご紹介します。 はちみつを使った大学芋 1…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

冷凍餃子のアレンジレシピ4選。意外!でも美味しいラザニアや丼など。

冷凍餃子を使ったおすすめアレンジレシピを4品ご紹介します。 これらのア…

餃子の皮のピザ5選。フライパン・ホットプレート・トースターのレシピ。

餃子の皮を使ったピザのレシピをご紹介します。 フライパン、ホットプレー…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

酢トマトの作り方と食べ方。柳澤英子さんのダイエットレシピ。

ダイエットに効くと言われている「酢トマト」のレシピをご紹介します。 料…

塩トマトのレシピ。旨味たっぷり万能調味料の作り方と食べ方。

料理に幅広く使える万能調味料「塩トマト」の作り方をご紹介します。 料理…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、233品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ88品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を88品ご紹介します。 …

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー67品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ67品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜135品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを135品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理243品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを243品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理90品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを90品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー202品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ202品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

サバ缶の朝食レシピ8品。梅ズバで話題の中性脂肪を下げる簡単料理。

サバ缶の朝食レシピを8品ご紹介します。 「梅沢富美男のズバッと聞きます…

鈴木保奈美さんのアボカド丼のレシピ。TOKIOカケルで話題。

TOKIOカケル(フジテレビ)で話題になった、女優の鈴木保奈美さんが考…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理15品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを15品ご紹介します。 …

五平餅の作り方。テレビで話題、人気のくるみだれ簡単レシピ。

くるみだれの五平餅のレシピをご紹介します。 五平餅といえば、ご飯をこん…

エビチリの本格プロレシピ。ヒルナンデスの絶品エビチリソース。

プロの本格エビチリのレシピをご紹介します。 中華の人気店「美虎」のオー…