スイカスムージーのレシピをご紹介します。
スイカの爽やかな風味をいかした、夏にぴったりの飲み物です。
ヨーグルトと砂糖を組み合わせることで、スイカのクセが和らいで、飲みやすく仕上がります。
材料
1人分：調理時間5分
| スイカ | 100g |
| プレーンヨーグルト | 60g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
レシピ・作り方
- 種を取る
- 皮を取る
- ① スイカの皮と種を取り除き、ミキサーにかけやすいように小さめに切ります。
補足：丸ごとのスイカの切り方
- 保存袋に入れる
- 冷凍する
- ② 小分けにしてラップで包み、保存袋に入れ、一晩かけて冷凍します。
冷凍保存での日持ちは1ヶ月です。
- ミキサーに入れる
- 撹拌する
- ③ スイカ・プレーンヨーグルト・砂糖をミキサーに入れ、スイカの塊がなくなるまで撹拌したら完成です。
スイカの甘みとヨーグルトの酸味が合わせって、さっぱりとした飲みやすい味に仕上がります。
夏の朝にごくごくと飲みたい、爽やかな味のスムージーです。
レシピの補足説明
レモン汁なしがおすすめ
スイカスムージーは、レモン汁を加えずに、ヨーグルトだけで風味付けするのがおすすめです。
実際に飲み比べてみると、ヨーグルトのほかにレモン汁を加えた場合は、スイカ特有の瓜の味と香りが際立つように感じます。
その点、ヨーグルトだけで作ると、ヨーグルトのマイルドな酸味が全体を包んでくれるので、スイカの風味をいかしつつ、クセのない味に仕上がります。
丸ごとのスイカの切り方
丸ごとのスイカを切って使う場合は、次のような手順で切ると、種が取りやすくなります。
- ① スイカに包丁を入れ、半分に切ります。
このとき、縞模様に垂直に包丁を入れてください。 - ② スイカの断面の、種が密集している部分に包丁を入れ、放射状に切り分けます。
スイカの種は、縦の中心線（縞模様と同じ方向）から外側に向かって、放射状に並んでいます。
そのため、縞模様に垂直に切っておくと、断面を目視するだけで、種が多い部分をねらって包丁で切り分けることができます。
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