ほうれん草の上手な洗い方をご紹介します。
ほうれん草を簡単かつきれいに洗うポイントは、2つあります。
![ほうれん草の根元に切れ目を入れる](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2020/01/3P9A5428-560x380.jpeg)
1つめのポイントは、ほうれん草の根元に切れ目を入れることです。
ほうれん草の中で最も汚れているのは、根元の部分。
この部分に十字(もしくは一の字)の切れ目を入れておくと、茎の付け根にたまった砂や土をきれいに落とすことができます。
また、根元の部分は、ほうれん草で一番火が通りにくいところですが、切れ目を入れることで均一に火が入りやすくなります。
なお、切れ目を入れるのではなく、茎1本1本をばらすのはあまりおすすめしません。
そうすると、バラバラになって調理しにくくなります。
![ほうれん草の根元の洗い方](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2020/01/3P9A5442-560x384.jpeg)
2つめのポイントは、根元を洗う時に、ボールに水をため、水に浸しながら指でこすり落とすこと。
根元の砂は、簡単な振り洗いではきれいに落とすことはできません。
ですから、面倒でも、ほうれん草の根元部分を開いて、指を使って汚れを取ってください。
![ほうれん草の茎の洗い方](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2020/01/3P9A5464-560x389.jpeg)
根元の砂を落としたら、あとは、茎の方と葉の方、それぞれを流水でふり洗いして、汚れを落とします。
![ほうれん草の葉の洗い方](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2020/01/3P9A5466-560x377.jpeg)
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