大量買いしたイワシの簡単レシピ。いわしの塩煮。

イワシを大量買いした時に便利な「イワシの塩煮」のレシピをご紹介します。

魚の下処理をするのはとても面倒なので、新鮮な魚を見つけたら、私は大量買して一気に下処理をしています。
いろいろな料理に使えるように調理しておくと、忙しい時にすぐに使えて便利です。

いわしの塩煮の作り方

「イワシの塩煮」のレシピです。

工程1で下処理をしたイワシは、にんにく・唐辛子・塩（小さじ1/2）・酒・水とともに鍋に入れ、火にかけます。

そして沸騰したら落し蓋をして弱火に落とし、10分ほど煮ます。

10分立ったら火を止め、そのままの状態で冷ましたらできあがり。

そのまま食べるだけでなく、サンドイッチの具にしたり、パスタやサラダの具にしてもいいですよ。