鶏団子スープのレシピ。広末涼子さんのおすすめ。

ふわふわっとした軽い食感の、鶏団子スープのレシピをご紹介します。

女優の広末涼子さんが考案した、「ふわふわ鶏団子スープ」です。

鶏団子のタネに、玉ネギをたっぷり練り込むのがポイントです。

（一部情報元：テレビ東京「男子ごはん」2017年2月12日放映）

鶏団子スープの作り方

「ふわふわ鶏団子スープ」のレシピです。

調理のポイントは、鶏団子のタネに大量の玉ネギを練り込むこと。

玉ネギをたっぷり加えると、鶏団子がふわふわの食感になり、スープの甘みが増します。

なお玉ネギは、あらかじめみじん切りにし、布巾で水気を搾ってから、タネに加えます。

鶏団子は、口に入れた途端にほろほろっと砕けるくらい柔らかいです。

澄んだ色あいのスープは、ゴマ油の香りと鶏の滋味が溶け出して、あっさりとした中にもコクがあります。

軽い食感と優しい味わいが身上のスープで、女性にウケそうですよ。