大根の作り置きレシピ

投稿日:2017年11月23日 更新日:

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  • ダブルの醤でコク旨!マーボー大根のレシピ。大根×ひき肉の人気おかず。

    ダブルの醤でコク旨!マーボー大根

    豆腐の代わりに大根を使い、豚ひき肉とともにピリ辛に仕上げた、コク旨な味のお料理です。

    調理のコツは、豆板醤と甜麺醤をダブルで使うこと。
    豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みを合わせることで、味わい深さが大幅にアップします。

    12分
    豚ひき肉大根長ねぎ生姜にんにくサラダ油ごま油豆板醤甜麺醤鶏ガラスープの素砂糖醤油片栗粉
  • コク旨メインおかず!切り昆布の煮物レシピ。豚肉と大根で美味しく。

    コク旨メインおかず!切り昆布の煮物

    切り昆布と合わせるのは、豚肉と大根。
    豚バラ肉を少し多めに使い、主菜としても十分な存在感がある、コク旨な煮物に仕上げます。

    また、水を一切使わずに、調味料の水気だけで煮るのもポイントの一つです。
    味が薄まらず、素材の味をしっかりと楽しめます。

    15分
    切り昆布大根豚バラ薄切り肉皮を剥いた生姜ごま油砂糖みりん醤油
  • 大根ベーコン炒めのレシピ。ベーコンの旨味と大根の優しい甘みが好相性!

    シンプルが一番!大根ベーコン炒め

    つかう調味料は、塩と胡椒と醤油の3つだけ。
    余計なものは加えずに、ベーコンの旨味を活かすレシピになっています。

    炒めた大根にはほのかな甘みがあり、そこにベーコンの存在感が加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけます。

    5分
    大根ベーコン塩こしょう醤油
  • ふろふき大根のレシピ。下ゆでして上品な仕上がり!たれの作り方も解説。

    上品な甘み!ふろふき大根

    大根の上品な甘みが堪能できる、美味しいふろふき大根のレシピです。

    厚めに切った大根を、少量のお米と一緒に下茹で。
    米を洗い流してから、だし汁でコトコト煮て、甘い味噌のたれを乗せたら完成です。

    60分
    大根だし汁味噌砂糖みりん
  • 皮なのに食べやすい!大根の皮の漬物レシピ。ご飯がすすむパリパリ漬け

    皮なのに食べやすい!大根の皮の漬物

    大根の皮とその周辺は、辛い・苦い・エグいなど、ネガティブなイメージを抱きがちな部分です。
    でも、このレシピだったら大丈夫。
    めんつゆの旨味とごま油の風味、そして、酢の酸味を活かすことで、とても食べやすい味に仕上がります。

    2分
    大根の皮めんつゆごま油
  • 大根の煮物レシピ。柔らかくて濃厚な味わい!シンプルで美味しい作り方。

    シンプルで美味しい!大根の煮物

    大根の食感は柔らかく、噛むと、甘辛いおつゆが口のなかにジュワッと広がります。
    簡単に作れるうえに、とても美味しく仕上がります。

    30分
    大根白米砂糖みりん醤油だし汁
  • 大根と油揚げの煮物レシピ。めんつゆで簡単!人気の甘辛煮の作り方。

    めんつゆで美味しく!大根と油揚げの煮物

    大根と油揚げをフライパンに入れて、調味料を加え、13分ほど煮たらできあがり。

    大根の柔らかな食感とともに、濃厚な味を楽しめます。

    15分
    大根油揚げ練りからし砂糖めんつゆ醤油みりん
  • 豚肉と大根おろしのレンジレシピ。超簡単!豚こまのピリ辛さっぱりおかず

    ピリ辛さっぱり!豚こま大根おろし

    豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで加熱したお料理です。

    豚肉を大根おろしに浸してチンすると、安い豚こまでも、食感が柔らかくなります。

    9分
    豚こま切れ肉大根おろしおろし生姜豆板醤砂糖めんつゆ醤油
  • なますのレシピ。紅白なますの酸味が旨い!大根と人参の酢の物の作り方。

    大根と人参で箸休め!紅白なます

    なますと言えばお正月のおせち料理の定番メニューですが、普段のおかずとしてもかなりおすすめ。
    甘酸っぱい味わいが口の中をすっきりとさせてくれるので、箸休めにぴったりです。

    8分
    大根人参砂糖
  • 甘酒で洋風漬け物!甘酒ピクルスのレシピ。ほどよい甘みで食べやすい。

    甘酒で洋風漬け物!甘酒ピクルス

    箸休めにぴったりの、甘酒ピクルスのレシピです。

    調理のコツは、砂糖の甘みをほんの少しだけ補うこと。
    基本的には甘酒の甘みをいかすレシピになっていますが、砂糖を少し加えることで、コクがアップして、さらに美味しく仕上がります。

    12分
    きゅうり・大根甘酒砂糖
  • 鶏肉と大根の煮物の簡単レシピ。ご飯がすすむ人気おかずの作り方!

    柔らか旨い!鶏肉と大根の煮物

    鶏もも肉と大根をたっぷり使った「鶏大根」のレシピです。

    大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
    また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

    35分
    鶏モモ肉大根しょうがサラダ油和風顆粒だし砂糖みりん醤油

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