玉ねぎの乱切り。基本の切り方!

玉ねぎの乱切り

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玉ねぎの乱切り!基本の切り方

玉ねぎの乱切りの切り方を解説します。

玉ねぎを乱切りにする際には、包丁で縦4等分に切ってから、内側と外側を手でばらし、別々に切り分けるのがおすすめです。
このように切ることで、均等な大きさの乱切りが効率良く作れます。

乱切りにした玉ねぎは、切断面が広いため、味が染みやすく、火の通りが良いのが特徴です。
煮込み料理や炒めものなどに便利に使えます。

乱切りの切り方

玉ねぎを縦半分に切る
玉ねぎの根元を取り除く
  1. ① 玉ねぎのアタマと根を切り落とし、皮をむいて、縦半分に切ります。
  2. ② 根元の両サイドからV字の切り込みを入れ、根元を取り除きます。

玉ねぎを4等分に切る

  1. ③ 玉ねぎの断面を下にして、さらに縦半分に切ります。

玉ねぎを内側と外側に分ける

  1. ④ 玉ねぎを内側と外側に分けます。

玉ねぎを乱切りにする

  1. ⑤ 内側と外側それぞれを、同じくらいの大きさに切り分けたら完成です。
    一口大に切るなら、内側を2等分、外側を3等分くらいに分けるのがおすすめです。

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