やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

おかずスコーンのレシピ。おつまみにも!干しエビやチーズを使った作り方。

投稿日:2009年12月26日 更新日:

おかずスコーン

おかずスコーンのレシピをご紹介します。

干しエビ・クルミ・パルメザンチーズが入った具だくさんなスコーンで、おかずとして食べるのにぴったりな一品です。

ビールによく合うので、おつまみとしてもおすすめですよ。

干しエビとクルミのスコーン

材料【8個分】
A
薄力粉 180g
全粒粉※ 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
小さじ1/2
ブラウンシュガー 大さじ2
無塩バター 40g
牛乳 100~110cc
B
干しエビ 大さじ1強
ローストくるみ 大さじ2
乾燥パセリ 小さじ1/2
パルメザンチーズ 大さじ2
コショウ 少々

※薄力粉20gでもOK。

作り方
  1. 干しエビ・クルミを細かく刻む。
  2. 牛乳以外のAをボールに入れる。手でバターと粉と均一に混ぜ、サラサラの状態にする。
  3. 2に牛乳を加え、生地を折るようにしながら手早くまとめる。途中でBを加える。
  4. 3を1センチ厚にのばし、包丁で8等分する。210度に温めたオーブンで15分焼く。

生地がまとまったら、あとはそれをのばして包丁でザクザク切り、オーブンで焼くだけです。
とても簡単なので、ちょっとした空き時間にもつくれます。

パセリの代わりに青のりを加えたり、胡麻を合わせても美味しいです。

関連記事

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使ったスコーンで、風味がとても豊かなのが特徴です。生地のそこかしこにクルミの…

スコーンの簡単な作り方。買いに行くより手っ取り早い!本格手作りレシピ。

スコーンの簡単で美味しい作り方をご紹介します。シンプルでありながら深い味わいを楽しめる、人気のプレーンスコーンのレシピです。必要な材料は5種…

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎをプラスした、和風コロッケのレシピです。里芋はジャガイモと比べるとやや…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らかくしたかぼちゃをフォークで潰し、小麦粉やバターなどと一緒にオーブンで焼…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…

高野豆腐の煮物。ジュワッと旨い!含め煮のシンプルレシピ。

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな…