やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

コーンミールパンのレシピ。玉ネギとローズマリーを使った、食事パンの作り方。

投稿日:2009年12月27日 更新日:

コーンミールパン

コーンミールパンのレシピをご紹介します。

飴色玉ネギやローズマリーを生地に練り込んだ食事に合うパンです。

コーンミールをちょっと多めに使っているので、とうもろこしの風味が強く感じられ、ホロホロっとした食感があります。

コーンミールパン

材料【6個分】
強力粉 150g
コーンミール※ 150g
飴色玉ネギ 50g
コショウ 少し多め
生ローズマリー 10センチくらい
牛乳 200cc
小さじ3/4
ブラウンシュガー 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2

※コーンフラワーとも言います。

作り方
  1. ローズマリーを細かく刻む。
  2. オリーブオイル以外のすべての材料をボールに入れ、滑らかな生地になるまで5分ほどこねる。オリーブオイルを加え、生地によく馴染ませる。ラップをかぶせ、オーブンの発酵機能(40度)を使って40分発酵させる。
  3. 2を6等分し、丸く成形する。オーブンの天板に並べてラップをかぶせ、再度オーブン(40度)で20分発酵させる。190度に温めたオーブンで18分焼く。
  4. 190度に温めたオーブンで18分焼いたらできあがり。

飴色玉ネギは、冷凍保存しておいたものを使いました。
時間がある時に大量の玉ネギをまとめて炒め、冷凍庫に常備しておくと、コクのある料理が手軽につくれて便利です。

コーンミールパンは、冷めると若干パサパサした食感になるので、焼きたてを食べるのがおすすめです。

関連記事

わかめの簡単レシピ。浜内千波さんのオリーブオイルソテー。

わずか3分で作れる、わかめのソテーのレシピをご紹介します。料理研究家の浜内千波さんが考案した「わかめのオリーブオイルソテー」です。オリーブオ…

スフレのレシピ。カリフラワーを使った簡単な作り方。

冷蔵庫に蒸したカリフラワーのストックがあったので、それを使って「カリフラワーのスフレ」を作りました。スフレは、卵白を使ってつくります。卵白を…

ホットケーキミックスのマフィン。北斗晶さんの簡単レシピ。

ホットケーキミックスを使ったマフィンの簡単レシピをご紹介します。タレントの北斗晶さんが考案した「オニオンベーコンマフィン」です。玉ネギとベー…

北斗晶さんの、カレーパンの時短レシピ。発酵させずに作ります。

タレントの北斗晶さんが考案した、カレーパンの時短レシピをご紹介します。「ぶっ飛ばし!焼きカレーパン」です。一般的なカレーパンは、生地を発酵さ…

坂上忍さんのおにぎらずのレシピ。コンビーフとコーン入り。

タレントの坂上忍さんが考案した、おにぎらずのレシピをご紹介します。「子供も大好き!コンビーフ 色とりどりおにぎらず」です。子供に人気があるコ…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

小イワシの唐揚げレシピ。カタクチイワシ(シコイワシ)の丸ごと簡単料理

小いわし(カタクチイワシ:別名シコイワシ)の唐揚げレシピをご紹介します…

いわしフライのレシピ。少ない油で簡単!フライパンを使った作り方。

鰯(イワシ)フライのレシピをご紹介します。フライパンで揚げ焼きにするお…

里芋の煮物レシピ。煮っころがしが簡単で旨い!人気里芋料理の作り方。

里芋の煮物(煮っころがし)のレシピをご紹介します。里芋を食べやすい大き…

ねぎの卵焼きレシピ。長ネギ入りが旨い!ジューシー卵焼きの作り方。

ねぎを具材にした卵焼きの作り方をご紹介します。みじん切りにした長ネギを…

いわしの刺身レシピ。鰯の生食ならやっぱりこれ!刺身の切り方も解説。

鰯(イワシ)の刺し身のレシピをご紹介します。いわしを刺身にする時のおろ…