コーンミールパン

材料【6個分】

※コーンフラワーとも言います。

作り方

ローズマリーを細かく刻む。
オリーブオイル以外のすべての材料をボールに入れ、滑らかな生地になるまで5分ほどこねる。オリーブオイルを加え、生地によく馴染ませる。ラップをかぶせ、オーブンの発酵機能（40度）を使って40分発酵させる。
2を6等分し、丸く成形する。オーブンの天板に並べてラップをかぶせ、再度オーブン（40度）で20分発酵させる。190度に温めたオーブンで18分焼く。
190度に温めたオーブンで18分焼いたらできあがり。

飴色玉ネギは、冷凍保存しておいたものを使いました。
時間がある時に大量の玉ネギをまとめて炒め、冷凍庫に常備しておくと、コクのある料理が手軽につくれて便利です。

コーンミールパンは、冷めると若干パサパサした食感になるので、焼きたてを食べるのがおすすめです。