やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ウル得マンの、いかのレシピ。イカのワタ炒め。

投稿日:2016年6月21日 更新日:

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんが考案した、イカのレシピをご紹介します。

「イカのワタ炒め」です。

いけやさんは、19才から大手居酒屋チェーン「庄や」で働き、24才で同店の刺し場(刺身を作るポジション)を切り盛りした経験をお持ちで、魚を短時間で手際良く料理するのが得意です。

「イカのワタ炒め」は、捨ててしまいがちなイカのワタをいかした、おつまみにぴったりの一品です。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」2016年6月16日 ウル得マンの30分クッキング)

イカのワタ炒めの作り方

「イカのワタ炒め」のレシピです。

材料【1~2人分】
イカ 1杯
イカのワタ 2杯分
大さじ3
少々
サラダ油 小さじ1
青ネギ 少々
作り方
  1. イカは胴体を短冊切りにし、足を食べやすい大きさに切る。
  2. 温めたフライパンにサラダ油を引き、1をさっと炒める。
    ワタと酒を加え、ワタをほぐしながらイカに絡める。塩で味付けする。
  3. 2を皿に盛り、小口切りにした青ネギを散らしたらできあがり。

シンプルな味付けですが、酒によってイカの臭みが抑えられ、食べやすいです。

ご飯のお供にするだけでなく、おつまみにもぴったりですよ。

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