やまでら くみこ のレシピ

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枝豆スープのレシピ。ミキサーにかけるだけ!枝豆ビシソワーズ。

投稿日:2016年7月25日 更新日:

枝豆を使ったスープのレシピをご紹介します。

タレントのグッチ裕三さんが考案した「なんちゃって枝豆ビシソワーズ」です。

ジャガイモの代わりに豆腐を使ったビシソワーズで、枝豆の風味をいかします。

材料すべてをミキサーにかけるだけで完成です。

(一部情報元:TV「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年7月25日放映)

枝豆スープの作り方

「なんちゃって枝豆ビシソワーズ」のレシピです。

材料【2~3人分】
絹豆腐 1丁
牛乳 1カップ
茹でた枝豆(※) 80g
生クリーム 2/3カップ
ハチミツ 大さじ2
白だし 大さじ1
3個
万能ネギ 好みで適量

※サヤから出して薄皮をむいたもの。

作り方
  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、30分ほど置いて水切りする。
  2. すべての材料をミキサーにかけ、なめらかにする。
  3. 2を器に注ぎ、小口切りにしたネギをトッピングしたらできあがり。


ジャガイモは使っていませんが、枝豆をたっぷり使っているので、ジャガイモに似た舌触りを感じます。

枝豆の風味が引き立つ、優しい味のビシソワーズですよ。

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