家事えもんの、マカロニサラダのレシピ。冷めても柔らかいです。

2016/04/24

家事えもん マカロニサラダ お弁当

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、お弁当にぴったりのマカロニサラダのレシピをご紹介します。

「もちもちマカロニサラダ」です。

マカロニサラダは、お弁当に入れるとパサつき、食感が硬くなりがちです。

でも家事えもんによると、マカロニを通常よりも1分ほど長めに茹でるだけで、冷めてもモッチリとした食感にすることができるそうです。

実際に試してみたところ、時間が経っても柔らかい、食べやすいマカロニサラダが出来ましたよ。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ お弁当 2016年4月21日放映)

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もちもちマカロニサラダの作り方

家事えもん マカロニサラダ お弁当

「もちもちマカロニサラダ」のレシピです。

分かりにくい工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分】
マカロニ(※) 15g
ニンジン 10g
ブロコリー 10g
マヨネーズ 15g
適量
コショウ 適量

※茹で時間4分のマカロニを使用。

作り方
  1. ニンジンはピーラーを使って、薄く細長くむく。ブロッコリーは適当な大きさに切る。
  2. マカロニを通常よりも1分長く茹でる。(5分茹でる。)
    茹で上がる1分前に、ニンジンとブロッコリーを加え、さっと火を通す。
  3. 2をザルに上げ、流水にさっと晒してしめる。水気を切る。
  4. ブロッコリーとマカロニをボールに入れ、マヨネーズ・塩・コショウで味付けする。
  5. ニンジンにマヨネーズをつけ、端からクルクル巻いて花型にする。
  6. 4を盛りつけ、その上に5を飾ったらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

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家事えもんのマカロニサラダを作ってみた

家事えもん マカロニサラダ お弁当
【工程1】
まず野菜を切ります。

ニンジンは、上の写真のように、ピーラーを使って薄く細長くします。
ブロッコリーは、適当な大きさに切ります。

家事えもん マカロニサラダ お弁当
【工程2】
次にマカロニを、通常よりも1分長く茹でます。
茹で時間4分のマカロニを使うので、5分茹でることになります。

家事えもん マカロニサラダ お弁当
マカロニが茹で上がる1分前になったら、ニンジンとブロッコリーを加え、さっと火を通します。

家事えもん マカロニサラダ お弁当
【工程3】
マカロニが茹で上がったら、ニンジンとブロッコリーも一緒にザルに上げ、流水にさっと晒してしめます。そして水気を切ります。

家事えもん マカロニサラダ お弁当
【工程4】
続いて、水気を切ったブロコリーとマカロニをボールに入れ、マヨネーズ・塩・コショウで味付けします。

家事えもん マカロニサラダ お弁当
【工程5・6】
最後に、ニンジンで飾り付けをします。

茹でたニンジンにマヨネーズを少量つけ、端からクルクルと巻き、花型にしてトッピングしたらできあがり。

家事えもん 卵焼き お弁当
さっそくお弁当にしてみました。

味付けはとてもシンプルで、さっぱりとしたマカロニサラダです。

食感は冷めても柔らかく、また何よりも、見た目が可愛いところがいいですよ。

ちなみに上の写真のお弁当のおかずとご飯は、すべて家事えもんのレシピで作っています。
他のレシピは、こちらの記事をご覧ください。

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