マカロニの簡単レシピをご紹介します。
野菜と一緒にマカロニを茹でて、マヨネーズやコンソメで味付けするだけの、お手軽レシピです。
余ったマカロニの使い道としても優秀で、お弁当の隙間おかずにするのも良いです。
材料
1〜2人分：調理時間7分
| マカロニ | 30g |
| 人参 | 1/4本 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
レシピ・作り方
- ① 人参をピーラーで薄くむきます。
ブロッコリーを小房に分け、小房を3〜4等分くらいに小さく切ります。
- ② 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯1リットルに対して小さじ2の塩（分量外）を加えます。
マカロニを、指定時間よりも30秒〜1分長めに茹でます。
マカロニが茹で上がる1分前に、人参とブロッコリーを加え、さっと火を通します。
補足：マカロニを少し長く茹でる
- ③ マカロニ・人参・ブロッコリーを一度にザルに上げ、流水に当てて冷まし、水気をしっかり切ります。
- ④ 人参・ブロッコリー・マカロニをボールに入れ、顆粒コンソメ・マヨネーズ・塩こしょうで味付けしたら完成です。
時間がある場合は、人参を端からクルクル巻いて花型にして上に飾るときれいです。
このマカロニの簡単おかずは、食感は冷めても柔らかく見た目も可愛いいので、お弁当にも良いですよ。
レシピの補足説明
マカロニを少し長く茹でる
マカロニを指定時間よりも少し長く茹でると、冷めてもモッチリ柔らかい食感をキープすることができます。
たとえば、茹で時間が4分のマカロニを使う場合は、1分長くして、5分茹でると良いです。
茹で時間が1分半程度のマカロニを使う場合は、30秒ほど長く茹でると良いです。
