やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

コンソメスープのレシピ。栗原心平さんの昭和の洋食屋風。

投稿日:2017年4月25日 更新日:

コンソメスープ

昭和の洋食屋さんを彷彿とさせる、ベーシックなコンソメスープのレシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「コンソメスープ」です。

スープの具材はハムとセロリと玉ねぎとニンジン。顆粒コンソメをメインに味付けします。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」2016年4月23日放映)

スポンサーリンク

コンソメスープの作り方

コンソメスープ

「コンソメスープ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間15分】
ハム(※) 40g
セロリ 50g
玉ネギ 30g
ニンジン 30g
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
小さじ1/2
黒コショウ 適量
パセリみじん切り 適量
A
顆粒コンソメ 5g
400cc

※ベーコンもおすすめだそうです。

作り方
  1. ハムは5ミリ角に切り、セロリと玉ネギはみじん切りにする。
    ニンジンは、少し細かいみじん切りにする。
  2. 小鍋を熱してオリーブオイルを引き、ハム・セロリ・玉ネギ・ニンジンを入れ、強めの中火で炒める。
    少ししんなりしてきたらローリエを加えてさっと炒め、よく混ぜたAを加える。
    途中アクを取りながら、弱めの中火で10分煮る。塩・黒コショウで味を整える。
  3. 2を器に盛り、パセリを振ったらできあがり。

コンソメスープ
調理のポイントは、セロリを必ず加えることです。
セロリの爽やかな風味が、スープの味に奥行きを出してくれます。

ほっとするような優しい味わいが魅力の、具だくさんコンソメスープが出来ますよ。

食材別のレシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

人参の人気レシピ。簡単料理135品

玉ねぎの人気レシピ。簡単料理230品

ハムの人気レシピ。簡単料理28品

スポンサーリンク







関連記事

卵スープのレシピ。柳澤英子さんの、ふわふわにする作り方。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、卵スープのレシピをご紹介します。 「3分で出来る!ふわふわ卵スープ」です。 具だくさんのコンソメ味のスー…

デュクセルソースのレシピ。グッチ裕三さんのおすすめ。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、「デュクセル」のレシピをご紹介します。 「きのこのデュクセル」です。 「デュクセル」とは、みじん切りにし…

3分でできるハム丼のレシピ。栗原心平さんのおすすめ。

たったの3分でできるハムを使ったどんぶり飯のレシピをご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんが考案した「香味だれのハム丼」です。 タレントの…

超一流の玉ねぎ農家がすすめるレシピ。「たまねぎの丸ごとスープ」の作り方。

甘みが強いことで知られる、淡路島産の玉ネギ。 同島で農家を営む成井修司さんがつくる玉ネギは、その中でも特に甘みがあると評判です。 その糖度は…

柳澤英子さんの、コンソメ煮のレシピ。電子レンジで作ります。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、コンソメ煮のレシピをご紹介します。 「レンジで5分 じっくり煮込んだコンソメ煮」です。 電子レンジで5分…

人気記事ランキング

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」(2018年1月11日放…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。101日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを101パターンご紹介します。 全101品のう…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜96品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映…

しめさばのお薦めレシピ。分とく山 野﨑洋光さんの作り方。

しめサバのおすすめレシピをご紹介します。 日本料理の名店「分とく山」の…

北斗晶さんの料理人気レシピ。82品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ82品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。93品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

バタコやんの人気レシピ。簡単パン料理9品まとめ。

バタコやんこと、お笑いコンビ「THIS IS パン」の吉田結衣さんの人…

ウル得マンの人気レシピ。簡単料理21品まとめ。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんの人気レシピ21…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」で話題になった、ダイエッ…

電子レンジを使った人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

電子レンジを使った人気料理43品をご紹介します。 当サイトでは、主にテ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜37品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを37品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理158品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを158品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理64品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを64品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー166品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ166品をご紹介します。 当サ…

食パンの人気レシピ集。食パンを使った簡単料理まとめ。

食パンの人気レシピ36品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ28品まとめ。

食パンの美味しい食べ方を28品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ8品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ8品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理196品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

水切りヨーグルトの作り方。基本とレンジを使う方法2パターン。

ヨーグルトの水切りの方法を2パターンご紹介します。 「基本の水切り」と…

フライドオニオンの作り方。和牛の水田さんのおすすめレシピ。

フライドオニオンの超簡単レシピをご紹介します。 ゴショクレンジャーこと…

肉まんの簡単レシピ。北斗晶さんの肉まんカップケーキ。

斬新で美味しい肉まんのレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考…

豚キムチ丼の簡単レシピ。キムチを使わず5分で完成。

キムチを使わない豚キムチ丼のレシピをご紹介します。 ウル得マンこと、お…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の料理好きが綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。
最近の話題はこんな感じです。

  1. 簡単料理の人気レシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法