ドーナツのレシピをご紹介します。
小麦粉・卵・牛乳で作る、定番のシンプルレシピ。
とても簡単で、おやつにもぴったりです。
材料
1人分：調理時間15分
| 小麦粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2〜 ※ |
| シナモンシュガーか砂糖 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
- 砂糖の量は、甘さ控えめで大さじ2、甘めなら少し多めで調整してください。
レシピ・作り方
- 卵・牛乳・砂糖（大さじ2〜）をボールに入れ、よく混ぜます。
- ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、練らないようにさっくりと混ぜて生地を作ります。
- 揚げ油を2センチくらい注ぎ、160〜170度に温めます。
- 生地を6等分してスプーンですくって入れ、色よく揚げます。
- 網の上に取り出し、油を切ります。
- ドーナツが熱いうちにシナモンシュガーか砂糖（適量）をまぶしたら完成です。
ドーナツの生地はややゆるめで、６等分して、スプーンですくって揚げ油に落とします。
揚げ油は2センチくらいで十分です。
焦げないように火力を調整しながら、色よく揚げます。
揚がったら、さっと油を切り、シナモンシュガーや砂糖をまぶします。
これで完成です。
材料は一人分になっているので、甘さ控えめにして、ひとりランチにするのもいいですよ。
レシピの補足説明
160〜170度の見分け方
ドーナツを揚げる際の油の温度の見極め方は、こちらの動画を参考にしてください。
160度は、揚げ油としては少し低めの温度です。
菜箸を水で濡らして水気を拭き取り、油に入れて、泡の出方を見ます。
この動画のように菜箸から細かい泡が出てきたら、160度くらいまで温まっています。
