今日は、ひとりでお昼ごはんの日です。
ドーナツが食べたいな。甘さ控えめにすれば、ごはん代わりに食べてもいいかな？
甘いものが大好きな私は、たまにこんなふうにして、甘さ控えめのおやつのレシピをつくるんです。今日は、ランチのお供にピッタリのドーナツを作ってみました。
１人分にしては、ちょっと多めのドーナツができますが、これくらいの量が作りやすいですよ。
材料
- 小麦粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 卵 １コ（約４７ｇ）
- 牛乳 大さじ２
- ブラウンシュガー 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- シナモンパウダー 適量
- ブラウンシュガー 適量
作り方
- 卵と牛乳をボールに入れてよく混ぜる。
- 塩とブラウンシュガー（大さじ２）も入れて、よく混ぜる。
- ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて、練らないようにサックリと混ぜる。
- 生地を６等分する。温めた揚げ油で、色よく揚げる。
- 揚げたてに、シナモンパウダーとブラウンシュガーをまぶす。
生地をまとめると、こんな感じになります。ちょっとゆるめ。これを６等分し、スプーンですくって揚げ油に落とします。
揚げ油はこれくらいの量で十分。焦げないように火を加減しながら、色よく揚げます。
揚がったら、さっと油を切り、シナモンパウダーとブラウンシュガーをまぶします。
できあがり。ひとりランチ、満喫しました。
