クロックマダムの簡単レシピ。広沢京子さんのおすすめ。

フードコーディネーターの広沢京子さんが考案した、「クロックマダム」のレシピをご紹介します。

「クロックマダム」とは、フランス生まれのトーストのこと。

ハムとチーズを挟んだシンプルなトースト「クロックムッシュ」のバリエーションの1つで、目玉焼きをのせるのが特徴です。

半熟の黄身のとろっとした食感と、乳製品のマイルドな味が絶妙にマッチした、味わい深いトーストです。

（一部情報元：TVKテレビ「デイリーキッチン」パンが主役 2017年1月13日放映）

クロックマダムの作り方

「クロックマダム」のレシピです。

まずは食パンに溶かしバターを塗り、ハムとチーズとホワイトソースを挟み、オーブントースターで焼きます。

そして半熟の目玉焼きをのせたらできあがりです。

出来立てのアツアツをいただくと、半熟の黄身と溶けたチーズのとろっとした食感がトーストのサクサク感とよく合い、とても美味しいですよ。