やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

お弁当の簡単おかずレシピ。SHIORIさんの、ひじきと鶏のそぼろ弁当。

投稿日:2016年9月13日 更新日:

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 そぼろ SHIORI

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のメニューは、次の2品です。

メニュー
  1. フードコーディネーター SHIORIさんの「ひじきと鶏のピリ辛そぼろ」
  2. SHIORIさんの「なすのタイ風焼きびたし」

2品とも、常備菜のレシピとして考案されたお料理です。

一度にたくさん作って、お弁当のおかずにするのもいいですよ。

(情報元:TV「ヒルナンデス!」2016年9月2日放映)

ひじきと鶏のピリ辛そぼろの作り方

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 SHIORI

まずご紹介するのは、SHIORIさんの「ひじきと鶏のピリ辛そぼろ」のレシピです。

材料【4人分:調理時間15分】
鶏ももひき肉 200g
ひじき(乾燥) 15g
赤パプリカ 1/2個
ショウガ 2かけ
A
醤油 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1~2
200ml
作り方
  1. ひじきは水で戻し、水気を絞る。
    パプリカは縦に4等分し、5ミリの薄切りにする。ショウガはみじん切りにする。
  2. 材料すべてをフライパンに入れてよく混ぜ、中火にかける。
    ヘラで時々混ぜながら、汁気が無くなるまで7~10分煮詰めたらできあがり。

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 お花見 SHIORI
ひじきによく合う、ちょっと甘めのコッテリとした味で、ご飯がすすみます。

ちなみにこのお料理は、ご飯にかけて食べるために、少ししっかりめの味付けになっています。
そのため、そのまま食べるには、味が少々濃いめです。

そこで今日のお弁当は、少量のご飯(ゴマを振っただけ)と合わせて、味がまったく付いていない茹で卵を添えました。

なすのタイ風焼きびたしの作り方

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 SHIORI

次にご紹介するのは、SHIORIさんの「なすのタイ風焼きびたし」のレシピです。

ナンプラー風味のエスニック調味液に、焼いたナスを浸して味を染みこませて作るので、前日に仕込んでおきます。

材料【4人分:調理時間10分】
ナス 4本
サラダ油 適量
A
ニンニク 1/2かけ
赤唐辛子 1/2~1本分
ナンプラー 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2強
作り方
  1. ナスはヘタを落とし、縦半分に切る。皮目に浅く切り込みを入れ、3~4等分する。
    ニンニクと赤唐辛子はみじん切りにし、Aの材料すべてをバットに合わせておく。
  2. 温めたフライパンにサラダ油を引き、ナスの皮目を下にして並べ、フタをして弱めの中火で5~6分焼く。
    ひっくり返して水(大さじ1:分量外)を加え、フタをしてさらに2~3分蒸し焼きにする。
  3. 2が熱いうちに1のバットに並べ、半日以上冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませたらできあがり。

お弁当に詰める時は、ナスをキッチンペーパーの上にのせるなどして、しっかり汁気を取るといいですよ。

さっぱりとした食べやすい味付けで、少量加えたニンニクの風味も、気にならないと思います。

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 お花見 SHIORI
以上のSHIORIさんのおかず2品に、ゆで卵・トマト・レタスを添え、ご飯にはゴマをふりました。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

お弁当の人気レシピ(109品)







関連記事

SHIORIさんの、ひじきのレシピ。鶏のピリ辛そぼろ。

フードコーディネーターのSHIORIさんが考案した、ヒジキのレシピをご紹介します。 「ひじきと鶏のピリ辛そぼろ」です。 ひじきをたっぷり使っ…

手羽中のお弁当レシピ。子供も喜ぶカレー味のグリルチキン。

お弁当にぴったりの鶏手羽中のレシピをご紹介します。 料理研究家の堀江ひろ子さんが考案した「グリルチキン」です。 ほのかな甘みのあるカレー味の…

お弁当の簡単おかずレシピ。柳澤英子さんの、鶏肉みそマヨ。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー 料理研究家 柳澤英子さんの「鶏肉のみそマヨネーズ」 う…

お弁当の簡単おかずレシピ。浜内千波さんの、卵そぼろ。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の3品です。 メニュー 人気弁当店「ドルフィン」の社長・佐藤麻衣子さんの「肉そぼ…

お弁当の簡単おかずレシピ。グッチ裕三さんの、酢鶏。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の2品です。 メニュー 料理研究家 グッチ裕三さんの「酢鶏」 ピーマン炒め グッ…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ15品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

サバ缶の朝食レシピ8品。梅ズバで話題の中性脂肪を下げる簡単料理。

サバ缶の朝食レシピを8品ご紹介します。 「梅沢富美男のズバッと聞きます…

もち麦ダイエットのレシピ7品!梅ズバで話題の茹でもち麦の効果。

フジテレビの「梅ズバ」で話題になった、もち麦のゆで方と、ゆでもち麦を使…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー82品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ82品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

冷凍りんごのレシピ。リンゴを凍らせただけの絶品スイーツ。

りんごは、凍らせるだけで絶品スイーツになるんです! 冷凍りんごは、溶け…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理37品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを37品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理53品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを53品ご紹介します。 当…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理22品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを22品ご紹介します。 …

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ105品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を105品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ38品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを38品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理146品。

作り置きにおすすめの人気レシピを146品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを109パターンご紹介します。 109品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理257品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを257品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理91品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを91品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー207品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ207品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理67品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ67品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

鯖缶カレーのおすすめレシピ。人気和食店の和風キーマカレー。

鯖の水煮缶を使ったカレーのおすすめレシピをご紹介します。 人気和食店「…

餅スープの簡単レンジレシピ。卵&わかめをごま油で風味付け。

電子レンジをつかった餅スープの簡単レシピをご紹介します。 フリーアナウ…

りんごの切り方は輪切りがおすすめ!皮ごと食べて栄養たっぷり。

生のりんごの栄養を余すことなく摂れる、斬新なりんごの切り方をご紹介しま…

餅をレンジでチンする方法。焼き方・茹で方とおすすめレシピを紹介。

餅を電子レンジでチンして柔らかくする方法をご紹介します。 紹介するのは…

ツナトーストのピリ辛レシピ。チーズ&マヨなしでも美味しい!

ツナトーストのピリ辛レシピをご紹介します。 料理研究家のみなくちなほこ…