シナモンのおすすめの使い方をご紹介します。
シナモンシュガーやシナモン塩に加工して、調味料として活用する方法です。
シナモンパウダーは風味がかなり強く、独特の存在感がありますが、あらかじめ砂糖や塩を混ぜておくと、様々なお料理と馴染みやすくなります。
シナモンシュガーは、そのまま食べても美味しいですし、パンやスイーツに振りかけるのもおすすめです。
一方のシナモン塩は、唐揚げやその他の肉料理、焼きそばや炒め物などによく合います。
材料
調理時間1分
| シナモンパウダー | 小さじ1 |
| 好みの砂糖 | 小さじ3 |
| シナモンパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
- シナモンと砂糖は1：3
- シナモンと塩は同量
レシピ・作り方
- シナモンと砂糖（もしくは塩）を混ぜる。
砂糖や塩の量は、あまり多くしすぎないことが大切です。
シナモンパウダーは調理の最後に風味付けとして加えることが多いですけど、その段階になると、料理の味はほぼ完成しています。
せっかくのお料理の味を壊してしまわないように、甘みや塩気はほどほどに抑えた方が使いやすいです。
上のレシピの割合で混ぜると、シナモンシュガーは、ほんのりとした甘さに仕上がり、シナモンの風味が引き立ちます。
シナモンソルトも、塩気が控えめで、シナモンの優しい甘みが感じられます。
味が強すぎないため、幅広いお料理に便利に使えます。
使い方・食べ方
シナモンシュガー
シナモンシュガーは、スイーツを中心とした次のようなお料理にパラパラと振りかけて、シナモンの風味を楽しむのがおすすめです。
トースト菓子パンシュークリームプリンヨーグルトチョコケーキモンブランショートケーキドーナツバニラアイスクッキーマフィンパウンドケーキチョコレートコーヒー紅茶ココアホットミルクバターあんこ饅頭大福羊羹
シナモンソルト
シナモンソルトをひと振りすると、エキゾチックな風味が加わって、味変を楽しめます。
こってりとした肉料理ととても良く合いますし、肉料理以外なら、豆腐とも相性が良いですし、炒め物にも便利に活用できます。
唐揚げハンバーグ焼きそば肉野菜炒め冷奴麻婆豆腐肉味噌ジャージャー麺餃子カレーチャーハンシシカバブ角煮肉団子
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