鶏肉のおつまみレシピ

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  • 鶏もも肉の茹で方と茹で時間。余熱でじっくり！柔らか茹で鶏の作り方。

    余熱で柔らかく！もも肉の茹で鶏

    鶏もも肉をしっとり柔らかく茹でるには、湯の余熱を使うのがおすすめです。
    余熱で火を通す時間は、15分ほど。
    茹で上がった鶏肉は、長ネギやポン酢で作ったネギソースをかけて食べると美味しいです。

    18分冷蔵で2〜3日
    鶏もも肉水塩長ネギ砂糖ポン酢醤油ごま油

  • マヨわさびで格上げ！鶏胸肉ときゅうりのサラダ。コク旨低糖質レシピ。

    マヨわさびで格上げ！胸肉きゅうりサラダ

    鶏胸肉ときゅうりを使った、風味豊かなサラダのレシピです。

    マヨ醤油＆わさびの味付けはやはり鉄板で、マイルドなコクが加わって、鶏肉の美味しさが大幅にアップします。

    16分冷蔵で2〜3日
    鶏むね肉きゅうり塩酒もしくは水マヨネーズ練りわさび醤油いりごま
  • グリルが一番！手羽先の塩焼きレシピ。塩胡椒だけでこんなに旨い。

    グリルが一番旨い！手羽先の塩焼き

    表面はパリッと、中はしっとりジューシーに焼き上がるので、塩こしょうで味付けするだけで美味しく食べられます。
    素材の味を楽しむのなら、こうしたシンプルな食べ方が一番おすすめです。

    18分
    手羽先塩黒胡椒
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    鶏胸肉をレンジで！蒸し鶏をしっとり柔らかく仕上げる簡単レシピ。

    胸肉がしっとり柔らか！レンジで蒸し鶏

    電子レンジを使って、鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上げるレシピになっています。
    塩気がほど良く付くので、そのまま食べてもいいですし、サラダなどの具材にしてもよく合います。

    15分冷蔵で2〜3日
    鶏胸肉塩酒
  • 鶏胸肉ソテーのレシピ。にんにくバターで風味良く！上手な焼き方を解説。

    にんにくバターで旨い！鶏胸肉ソテー

    にんにくとバターの風味を生かした、シンプルな胸肉ソテーです。
    外側は、ほど良く焦げ目がついていて、香ばしい仕上がりです。
    中はしっとり柔らかで、ジューシーな食感を楽しめます。

    25分
    鶏胸肉にんにく塩こしょう小麦粉バター
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    鶏胸肉のマヨネーズ焼きレシピ。冷めても柔らかい！お弁当におすすめ。

    冷めても柔らか！胸肉のマヨネーズ焼き

    油の代わりにマヨネーズをフライパンに引いて、鶏胸肉をジューシーかつ旨味たっぷりに焼き上げるお料理です。
    酢＆醤油の風味も加わって、コクと旨みたっぷりに仕上がります。

    17分冷蔵で2〜3日お弁当
    鶏胸肉マヨネーズこしょう片栗粉酢醤油砂糖塩
  • しっとり柔らか！鶏胸肉とキャベツのカレー粉＆醤油炒めのレシピ

    カレー粉と醤油でコク旨！胸肉キャベツ炒め

    カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ＆醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。

    パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。

    10分冷蔵で3日お弁当
    鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油水
  • 鶏胸肉の塩麹焼きのレシピ。柔らかくて旨味たっぷり！

    柔らか旨い！鶏胸肉の塩麹焼き

    塩麹の風味をいかしたレシピになっていて、ムネ肉を10分ほど漬け込むことで、柔らかくて、旨味たっぷりに仕上げます。

    焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味がさらに引き立ちます。

    16分お弁当
    鶏むね肉塩麹サラダ油こしょうオニオンスライス
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    梅マヨネーズが合う！ささみきゅうりのサラダレシピ。酸味とコクでめちゃ旨

    梅マヨが合う！ささみときゅうりのサラダ

    味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
    ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

    5分冷蔵で3日
    鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう塩酒
  • ささみの甘辛炒めのレシピ。片栗粉で柔らか仕上げ！長ネギで風味アップ。

    甘辛味がご飯に合う！ささみ炒め

    ささみに片栗粉をまぶして、ごま油を引いたフライパンで加熱。
    醤油やみりんで味付けをして、仕上げに長ネギのみじん切りを混ぜたら完成です。

    ポイントは、片栗粉をささみにまぶすこと。
    味馴染みが良くなるうえに、ささみがふっくらと柔らな食感に仕上がります。

    7分冷蔵で3日お弁当
    鶏ささみ長ネギ片栗粉ごま油いりごまおろし生姜砂糖みりん酒醤油
  • ささみ大葉チーズのレシピ。フライパンで簡単！ささみのしそチーズ焼き。

    人気おかず！ささみ大葉チーズ焼き

    しそとチーズをささみで巻いて、フライパンでこんがりと焼き、調味料を絡めた一品。

    こってりとした甘辛い味付けに、チーズのコクと大葉の風味が加わって、ささみがとても美味しく頂けます。

    13分冷蔵で3日
    鶏ささみ大葉チーズ塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖酒みりん醤油
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    ささみの梅肉和え。梅干しのほど良い酸味がクセになる！簡単あえ物レシピ

    ほど良い酸味がクセになる！ささみの梅肉和え

    梅干しのコクのある酸味と、長ねぎのほど良い辛味が、さっぱりとした鶏肉の味と好相性。
    ご飯のおかずにするだけでなく、ビールや日本酒のおつまみにもピッタリです。

    12分冷蔵で3日
    鶏ささみ梅干し長ねぎごま油醤油塩
  • 鶏肉のポン酢煮。鶏もも肉を5分煮るだけ！簡単煮込みレシピ。

    まろやかな酸味！鶏肉のポン酢煮

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポン酢・ごま油・にんにくなどをプラス。
    それらの調味料を揉み込んで、さっと煮るだけで完成です。

    ポン酢のまろやかな酸味が鶏肉の味を引き立ててくれて、とても美味しくいただけます。

    7分冷蔵で3日
    鶏もも肉おろしにんにく砂糖ポン酢醤油みりんごま油
  • 絶品カレー風味！手羽中のカレー粉焼き。簡単フライパンレシピ。

    絶品カレー風味！手羽中のカレー粉焼き

    カレー粉とにんにくの風味でガツンと旨い、手羽中の簡単おかずレシピです。

    手羽中を調味料に10分ほど漬けて、フライパンでこんがりと焼いたらできあがり。
    スパイシーな香りに誘われて、たっぷりの手羽中をとても美味しくいただけます。

    22分冷蔵で3〜4日
    鶏手羽中サラダ油カレー粉おろしにんにく醤油みりん砂糖塩
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    手羽元でメチャ旨！タンドリーチキン。カレー粉＆ケチャップの簡単レシピ

    手羽元でメチャ旨！簡単タンドリーチキン

    身近な食材を使ったタンドリーチキンのレシピです。

    味付けに使うのは、カレー粉・ケチャップ・ヨーグルトなど。
    これらに手羽元を漬け込んで、フライパンで焼くだけで作れます。

    鶏肉は、調味料がしっかりと染み込んでいて、濃厚な味わい。
    スパイスの風味に誘われて、食が進みます。

    17分
    鶏手羽元サラダ油おろしにんにくおろし生姜カレー粉ケチャップヨーグルト砂糖塩醤油こしょう一味唐辛子
  • 包丁いらずで丸ごと旨い！手羽元とピーマンの煮物レシピ。コクまろな味。

    丸ごと旨い！手羽元ピーマンのまろやか煮

    手羽元とピーマンを丸ごと煮込んだ、まろやかな味の一品。
    オイスターソースや醤油などで甘辛く味付けして、おろしにんにくと生姜を加えて風味良く仕上げます。

    17分冷蔵で3日
    手羽元ピーマンサラダ油おろしにんにくおろし生姜砂糖オイスターソースみりん酒醤油水
  • 鶏肉と大根の煮物のレシピ。ご飯がすすむ鶏大根！人気おかずの作り方。

    柔らか旨い！鶏肉と大根の煮物

    大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
    また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

    汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。

    35分冷蔵で3日お弁当
    鶏もも肉大根しょうがサラダ油練りからし水和風顆粒だし砂糖酒みりん醤油
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    旨みたっぷりな作り置き！鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

    あると嬉しい常備菜！鶏肉の塩麹煮

    塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮です。

    生姜をすこし多めに加えるのがポイントで、全体の味が引き締まり、味わい深くいただけます。

    9分冷蔵で4〜5日お弁当
    鶏もも肉生姜の千切り液体塩麹みりん酒醤油
  • 梅干しでさっぱり！手羽元の梅煮レシピ。鶏肉＆梅肉でクセになる美味しさ

    さっぱり旨い！手羽元の梅煮

    包丁で叩いた梅干しにみりんや醤油などの調味料を加え、手羽元をさっと煮たら完成です。

    梅干しの風味が鶏肉に染みわたり、味わい深さが大幅にアップ。
    まろやかな酸味が加わって、あと引く旨さに仕上がります。

    19分冷蔵で3日
    鶏手羽元梅干し砂糖みりん酒醤油水
  • ささみのポン酢和えレシピ。レンチン簡単おかず！大葉とねぎで風味UP。

    風味よし！ささみ大葉ポン酢

    ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。

    また、大葉の控えめな存在感もいい感じ。
    すっきりとした風味が加わることで、全体の味が引き締まります。

    5分冷蔵で3日
    鶏ささみ 大葉長ネギポン酢ごま油いりごま塩酒
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    油で揚げると激ウマ！手羽先の素揚げレシピ。パリッとジューシーな食感。

    油で揚げると激ウマ！手羽先の素揚げ

    表面はパリッとしていて、中はジューシーな一品です。
    油で揚げることで、鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めて、コクのある味に仕上げます。

    また、天ぷらやフライなどにくらべると、カロリーが低めなのも嬉しいところです。
    パン粉や粉類をつけずに揚げるため、揚げ油の摂取量が抑えられます。

    17分
    手羽先塩こしょう揚げ油
  • 鶏皮ポン酢のレシピ。定番おつまみ！

    さっぱりとしたコク！鶏皮ポン酢

    鶏皮のプリッとした食感を活かしたさっぱりとコクのある一品で、おつまみとしてもおすすめです。

    15分冷蔵で2日
    鶏皮ポン酢砂糖水塩小ねぎ

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