スープ（汁物）の人気レシピを28品ご紹介します。
当サイトのスープの中から、特におすすめのレシピを厳選してお伝えします。
定番の洋風スープから、中華や和風まで、簡単に作れるスープばかりを集めました。
また、季節限定の冬や夏のスープも揃えましたので、アイデア集としてぜひ参考にしてください。
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手軽に本格！コンソメスープ
洋風スープの超定番、数種の野菜を使ったコンソメスープです。
具材を細かく刻み、少し時間をかけてじっくり煮ると、旨味が溶け合って一体感のある味に仕上がります。ベーコンハーフセロリ玉ねぎ人参じゃがいもオリーブオイル顆粒コンソメ塩水ローリエこしょう生パセリ -
ルーなしで美味しく！クリームシチュー
牛乳の風味を存分にいかした、クリーミーでコク旨なシチューです。
お肉も野菜も入って具だくさんなので、これに主食を合わせるだけでも立派な食事になります。鶏もも肉じゃがいも玉ねぎ人参しめじブロッコリー塩こしょうバター薄力粉牛乳顆粒コンソメローリエ -
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ごま油香る！わかめスープ
ごま油とにんにくの香りが食欲そそる、シンプルで風味の良いわかめスープです。
手早く作れますし、幅広い料理と合わせやすいので、あと一品欲しいときにもぴったりです。生わかめ又は戻したわかめ 生姜みじん切りにんにくみじん切り鶏ガラスープの素オイスターソース水ごま油塩こしょう小ねぎ白いりごま -
豚でも鶏でもOK！肉団子スープ
肉団子が主役の具だくさんスープです。
肉団子の食感はふんわりとしていてジューシーで、くたっと柔らかくなったキャベツとともに美味しくいただけます。豚ひき肉もしくは鶏ひき肉長ねぎみじん切りおろし生姜醤油・酒オイスターソースごま油片栗粉キャベツ人参長ねぎ水鶏ガラスープの素塩こしょう -
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風味広がる！ミネストローネ
定番のミネストローネです。
具材をすこし小さめに切ってコトコト煮込むことで、それぞれの旨みが溶け合い、美味しくいただけます。じゃがいも玉ねぎセロリの茎人参にんにくベーコンハーフオリーブオイルカットトマト水煮缶水ローリエ顆粒コンソメ塩こしょう -
じゃがいもの味を堪能！ポタージュスープ
素材の味を存分にいかしたポタージュです。
じゃがいもの優しい味と、玉ねぎのキレのある風味が、とても良く合います。じゃがいも玉ねぎバター顆粒コンソメ牛乳塩こしょうパセリ -
とろっと柔らか！玉ねぎ丸ごとスープ
とろっと柔らかい食感がやみつきになる、定番の玉ねぎスープのレシピです。
玉ねぎを丸ごとレンジで加熱して、鍋で10分ほど煮たら完成です。玉ねぎベーコンハーフオリーブオイル顆粒コンソメ水塩こしょうパセリ -
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スープごと旨い！水餃子
餃子もスープもどちらも美味しく食べられる、風味の良い水餃子です。
使用する餃子は、冷凍餃子でも手作りの生餃子でもOKです。餃子 長ネギ生姜みじん切りにんにくみじん切り水鶏ガラスープの素オイスターソースこしょう -
野菜たっぷり！定番のけんちん汁
和風スープといえば、王道のけんちん汁は外せません。
具材を8種類使うレシピになっていて、お肉を使わない精進料理でありながら、豪華な仕上がりになります。ごぼう大根人参長ねぎしいたけ油揚げこんにゃく豆腐ごま油だし汁 みりん醤油塩 -
濃厚クリーミー！かぼちゃポタージュ
かぼちゃの自然な甘みを活かした、濃厚でなめらかなポタージュスープ。
炒めた玉ねぎのコクと風味が加わり、深みのある味わいに仕上がります。
レンジ加熱で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。かぼちゃ玉ねぎバター顆粒コンソメ牛乳塩こしょう生パセリ -
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ふんわり卵！かき玉汁
こちらは、卵が主役の定番の和風スープです。
ふんわりとした卵の食感に、三つ葉のやさしい香りが広がる、心も体も温まる一品。
和食全般に合わせやすく、おもてなしにもぴったりです。卵三つ葉水 だしの素 塩醤油水溶き片栗粉 -
ふわとろコク旨！トマトと卵のスープ
ほんのりとした酸味と甘みが食欲をそそる、中華スープのレシピです。
卵とトマトを具材にして、片栗粉でとろみをプラス。
口当たりの良い、コク旨なスープに仕上がります。トマト卵長ねぎにんにく生姜ごま油鶏ガラスープの素醤油塩片栗粉水 -
これだけで食事になる！もち麦スープ
ダイエットにおすすめのスープレシピです。
生のもち麦をそのまま入れるレシピになっていて、野菜などの他の具材と一緒に煮るだけなので、とても簡単に作れます。
具だくさんで食べ応えがあるので、これだけで食事にすることもできます。もち麦豚バラ薄切り肉大根ごぼう人参長ねぎだし汁 サラダ油みりん醤油塩 -
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生クリームで濃厚！ほうれん草スープ
バターで炒めた玉ねぎの甘みと、生クリームのリッチなコクを加えた、風味豊かなほうれん草ポタージュです。
ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにもおすすめです。ほうれん草玉ねぎバター顆粒コンソメ水牛乳生クリーム塩黒こしょうナツメグ・粉チーズ -
卵とねぎで中華風！しいたけスープ
しいたけと合わせるのは、卵と長ネギ。
鶏ガラスープの素を味付けに使った、人気の中華風スープです。椎茸長ネギ卵ごま油鶏ガラスープの素片栗粉醤油塩水 -
優しい旨味を堪能！白菜ポタージュ
白菜玉ねぎバター牛乳生クリーム 顆粒コンソメ塩こしょう -
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ひよこ豆とトマトのイタリアンスープ
ひよこ豆とトマトを使った、イタリア風のスープレシピです。
調理のポイントは、ひよこ豆の皮をあらかじめ剥いておくことです。
皮を剥いたうえで煮込むと、ひよこ豆が柔らかく仕上がりますし、味も良く馴染みます。ひよこ豆水煮カットトマト水煮缶ベーコン玉ねぎセロリの茎にんじんにんにくオリーブオイルローリエ顆粒コンソメ塩こしょう水 -
これが基本！中華スープ
中華スープの基本レシピになっていて、鶏ガラスープの素とオイスターソースの旨味をきかせ、生姜とにんにくの風味を加えます。
スープの具材はお好みですが、今回のレシピでは、人参・玉ねぎ・豆腐・卵を加えて優しい味に仕上げています。
人参玉ねぎ絹豆腐溶き卵ごま油生姜みじん切りにんにくみじん切り鶏ガラスープの素オイスターソースこしょう水 -
インドの豆カレー！ダルスープ（ダル）
インドの定番料理、ダル（Dhal）のレシピです。
ダルは、スープ風の豆カレー。
本場インドでは、日本で言う味噌汁のようなポピュラーな家庭料理です。マイルドで優しい味わいなので、スパイスが苦手という方でも親しみやすいです。
ムングダル玉ねぎにんにく生姜水バター塩ターメリッククミンシードコリアンダーパウダーチリペッパー -
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バターでコク旨！ブロッコリースープ
ブロッコリーと溶き卵を具材にした、コンソメスープの簡単レシピです。
美味しく作るためのポイントは、バターを少量加えることです。
そうすると、スープ全体のコクがアップして、リッチな味に仕上がります。ブロッコリー卵顆粒コンソメ塩こしょうバター水 -
風味を堪能！枝豆ポタージュスープ
枝豆の風味が濃く感じられる、ポタージュスープです。
冷製スープにするのがおすすめですが、お好みで、温かいスープにしても良いです。
枝豆は夏の食材ですが、冷凍枝豆を使えば、1年中いつでも作れます。枝豆 玉ねぎバター牛乳塩こしょう -
豆苗スープ！ふわふわ卵が好相性
豆苗と卵を使った、簡単に作れるコンソメ味のスープです。
豆苗はしんなりとしていて柔らかく、溶き卵のふわっとした食感に包まれて、一体感のある味に仕上がります。豆苗卵顆粒コンソメ 塩こしょう水 -
極上和風仕上げ！菜の花スープ
菜の花と焼き海苔を使ったスープです。
だしは鶏ガラスープの素を使いますが、海苔と薬味の香りがとても良く、和テイストな味に仕上がります。
菜の花焼き海苔鶏ガラスープの素水薬味 -
濃厚仕上げ！とうもろこしスープ
生のとうもろこしをそのまま使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴です。
コンソメなどのだしを一切使わずに、とうもろこし自体の甘みと旨味を存分にいかします。冷蔵で2日とうもろこし牛乳バター塩こしょう -
ふわふわ旨い！ゴーヤのわたのスープ
ゴーヤのわたは、果肉よりも苦味が控えめになっていて、ほんのりと感じられる程度です。
旨味をきかせたスープでさっと煮て、溶き卵のマイルドな味を加えると、とても食べやすい味に仕上がります。ゴーヤのわた卵生姜みじん切りにんにくみじん切り水鶏ガラスープの素オイスターソースごま油こしょう -
爽やかな風味！セロリの葉と卵のスープ
捨ててしまいがちなセロリの葉っぱを有効活用したスープです。
セロリの葉は食感がしっかりしているので、細かく刻んでから使います。
葉の爽やかな風味が、卵のマイルドな味ととても良く合います。セロリの葉卵水顆粒コンソメ塩こしょう -
ふんわり卵と生姜香る！チンゲン菜スープ
柔らかく煮たチンゲン菜に、とろみのあるスープが絡む、優しいながらも風味豊かなスープです。
生姜の香りとごま油のコクがアクセントになり、ふんわり卵が全体を包み込みます。チンゲン菜長ねぎ卵鶏がらスープの素すりおろし生姜醤油塩水片栗粉ごま油白ごま -
旨味が濃い！きのこポタージュ
野菜を使ったポタージュは様々ありますが、中でも、きのこを使うと旨味が特にしっかりと出ます。
そのため、味付けは塩だけにして、きのこ自体の風味をシンプルに堪能するのがおすすめです。きのこ玉ねぎバター牛乳塩こしょうパセリ
以上、スープの人気レシピ28選でした。
どのスープも、素材の持ち味をいかした簡単レシピになっています。
