40位 カキの炊き込みごはん
しょうがの爽やかな風味がアクセントになった、優しい旨味のある炊き込みご飯です。
加熱するとキュッと縮んでしまう牡蠣は、あらかじめさっと煮てから炊くと、身の縮みが少なくなります。
牡蠣は生の時のようなツルンとした食感はまったく残りませんが、ぽってりと柔らかく、水気がほど良く抜けているので、滋味が凝縮していて味わい深いです。
牡蠣米しょうが塩万能ねぎかつおだしみりん醤油酒砂糖
41位 サラダチキンのスパイス炒め
コンビニの人気商品「サラダチキン」を使ったおつまみの簡単レシピです。
サラダチキンもひよこ豆も調理済みの市販品を使うので、調理時間はわずか5分です。
サラダチキンのしっとり感とひよこ豆のほくほく感をそのままいかした、クミン風味のほんのりスパイシーな一品で、ビールやハイボールとよく合います。
作り置き
サラダチキンひよこ豆の水煮オリーブオイルバゲットクミンパウダーナツメグパウダーケチャップ塩黒こしょう
42位 エビ餃子
「エビ餃子」
エビ餃子のおすすめレシピです。
具材は、エビの他には、レタスや豚ひき肉など。
すり潰したエビはプリプリとした食感で、細かく刻んだレタスはシャッキシャキです。
そして、噛みしめると、口の中に豚肉のジューシーな旨味が広がります。
エビやレタスは比較的あっさりとしていますが、そこに豚肉の脂が加わることで、食べ応えが増し、とても美味しくいただけます。
また、ニンニクを一切使わないので人に会う前でも気兼ねなく食べられます。
むきエビ豚ひき肉レタス玉ネギショウガ餃子の皮サラダ油片栗粉ゴマ油酢・ラー油酒醤油オイスターソース塩
43位 豚バラ豆腐あん
柚子胡椒の風味と豚バラ肉のコクをいかした、日本酒やビールに合うおかずです。
豆腐は水切りせずに使うので、調理時間は4分です。
豚バラ薄切り肉木綿豆腐ニラ塩万能ネギ七味唐辛子めんつゆ水片栗粉柚子胡椒
44位 マヨネーズなしのポテトサラダ
マヨネーズなしで作る、ヘルシーなポテトサラダのレシピです。
たくあんの風味をいかした一風変わったポテトサラダで、少量のサラダ油とすし酢を加えることで、マヨネーズのような味とまろやかさを出します。
和食によく合う味わい深いポテトサラダですよ。
作り置き
ジャガイモキュウリタクアン大葉すし酢サラダ油砂糖塩
45位 カクテキ
「即席カクテキ」
カクテキの時短レシピです。
このカクテキは、身近な食材をもとに30分くらいで作れます。
味付けに使う調味料は、すし酢と醤油と豆板醤とごま油。たったこれだけでキムチ風に仕上がります。
また大根を少し薄めに切ると、短時間でも味がよく染みます。
辛さをしっかり効かせた大人の味のカクテキで、こってりとした料理の箸休めにぴったりです。
作り置き
大根塩すし酢醤油豆板醤ごま油
46位 豚丼
脂がのったバラ肉と少し多めに使ったゴマ油の香りが印象的で、男性ウケしそうなこってりとした豚丼です。
たっぷり使ったニラとニンニクの風味が食欲をそそります。
この豚丼はご飯にひと手間かけるので、炊飯時間も含めて調理時間は45分くらいです。
豚バラ肉ニラ長ネギ塩白コショウゴマ油ショウガニンニク赤唐辛子黒すりゴマ米鶏ガラスープの素水サラダ油
47位 ローストポーク丼
このローストポーク丼は、トータルの調理時間が50分ほどかかりますが、男性ウケするコッテリとした食べ応えがあり、とても人気があります。
このお料理に使うローストポークは、フライパンで焼きます。
肉の中心部は余熱で火を通すので、柔らかくジューシーに仕上がります。
ソースは醤油ベースの甘辛味で、砕いたピーナッツの食感がアクセントになっています。
豚肩ロース塊肉塩黒コショウサラダ油ニンニクご飯万能ネギカイワレ大根ピーナッツゴマ油赤唐辛子醤油みりん砂糖おろしニンニクおろしショウガ
48位 ハム丼
「香味だれのハム丼」
たったの3分でできるハムを使ったどんぶり飯のレシピです。
タレントの国分太一さんが「ウマい！！20代の頃に（このどんぶり飯に）出会いたかった！」と大絶賛した一品です。
温かいご飯にハムをのせ、簡単なたれをかけただけのお料理ですが、どんぶり飯としての食べ応えがちゃんとあるところがスゴイです。
小鍋でさっと作れる香味だれは、ニンニクやショウガのパンチの効いた味とゴマ油の香ばしい香りが印象的で、ほのかに感じる酢の酸味がハムの旨味とよく合います。
ハム万能ネギ糸唐辛子温かいご飯玉ネギニンニクショウガゴマ油醤油みりん砂糖酢
49位 あじと梅肉のなめろう
アジのなめろうのおすすめレシピです。
梅肉を練り込んだなめろうで、味に深みがあり、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。
アジ特有の生臭さもないので、とても食べやすいです。
アジしょうが長ねぎ青じそ梅肉味噌焼き海苔
