やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

手抜きだけど美味しい、スパゲティの作り方。

投稿日:2013年7月6日 更新日:

スパゲティ パスタ 作り方

手抜きだけど美味しい。そんな時間も手間もかけずに作れて、しかもけっこうイケるパスタのレシピをご紹介します。

手抜きポイントは、鍋。
スパゲティをつくるときは、たいてい鍋が2つは必要ですよね。パスタを茹でる鍋、そしてソースをつくる鍋。
でも今日使う鍋は、1つだけでいいんです。

スポンサーリンク

鍋1つで作るスパゲティ

手順をカンタンに説明すると、まずパスタを茹でて、茹で上がる前に具材を投入します。パスタのゆで汁で具材を煮るイメージです。
最初に入れるお湯の量を極力少なくして、できあがりの際にはほとんど残らないようにするとイイ感じです。

パスタの茹で時間が約8分だとすると、料理にかかる時間は、トータル10分ちょっと。
しかも鍋が1つ少ない分、後片づけもラクなんです。

肝心なお味の方は、さっぱりしています。味付けに醤油を使っているので、パスタというより、うどんのような味わいです。

材料【2人分:調理時間10分程度】
スパゲティ 180g
豚こま切れ肉 150g
ニンニクスライス 2片分
パセリみじん切り 適量
300cc
白ワイン 50cc
オリーブオイル 大さじ1と1/2
小さじ1と1/2
コショウ 少々
醤油 小さじ2
作り方
  1. 鍋に水と白ワインを入れ、沸騰させる。
  2. 1にスパゲティーとニンニクを加え、たまに混ぜながら茹でる。
  3. スパゲティが茹で上がる2分くらい前に、豚肉・オリーブオイル・塩・コショウを加える。
  4. スパゲティに火が通ったら、醤油を加えて火を止める。
  5. 4を皿に盛り、パセリを散らしたらできあがり。

スパゲティ パスタ 作り方
具材は敢えてシンプルにしてみました。これだけです。

お肉は安いコマ切れで十分ですが、ちょっと脂身が多い方が美味しくできると思います。ニンニクは、いつもよりちょっと多めに加えました。

スパゲティ パスタ 作り方
直径19センチくらいの鍋を使う場合、必要な水の量はこれくらいです。

スパゲティ パスタ 作り方
鍋の水が沸騰したら、パスタを投入。鍋が小さいのでパスタを2つに折ってゆでました。初めはパスタどうしがくっつきやすいので、たまにササッとかき混ぜます。

パスタを入れたら、続いてニンニクも入れて一緒に煮ます。

スパゲティ パスタ 作り方
続いてスパゲティが茹で上がる2分くらい前に、お肉を少しずつ加えます。

お肉は2分くらい前に加えると、パスタが茹で上がるのと一緒に、ちょうど火が通った状態になります。

スパゲティ パスタ 作り方
肉を加えたら、続いてオリーブオイル・塩・コショウを加えて調味します。
醤油は風味をいかすため、火をとめる直前に加えます。

スパゲティ パスタ 作り方
パスタが茹で上がりました。もうほとんど、ゆで汁が残っていません。

スパゲティ パスタ 作り方
お皿に盛ってパセリを散らしたら、できあがり!パセリがちょっと大きかったかな。まあ、いいや。

パスタのゆで汁が一緒に入っているので、少しトロミがあるスパゲティになりました。
手抜きですが、けっこうイケますよ。

スポンサーリンク

関連記事

水川あさみさんのさっぱりパスタのレシピ。夏に最適パスタ。

夏にぴったりのさっぱりとしたパスタのレシピをご紹介します。 女優の水川あさみさんが考案した「夏に最適!梅ささみパスタ」です。 大葉の爽やかな…

スイカの冷製パスタのレシピ。人気シェフの簡単料理。

スイカを使った冷製パスタのレシピをご紹介します。 人気イタリアンレストラン「ラ・ブリアンツァ」の奥野義幸シェフが考案した「スイカの冷たいパス…

平野レミさんの茹でないパスタのレシピ。ワンポットパスタ。

料理研究家の平野レミさんが考案した「茹でないパスタ」のレシピをご紹介します。 パスタは別の鍋で茹でずに、トマト・カブ・チョリソーといった具材…

パスタを茹でる時は、かき混ぜすぎちゃダメ。つるつるパスタの作り方

我が家では、週に一度は必ずといっていいほどパスタを食べています。トマトソースのパスタ、カルボナーラなどの定番メニューはもちろんのこと、最近で…

安い乾燥パスタを、高級生パスタに変える裏ワザ。水に漬けます。

安い乾燥パスタを、高級店の生パスタに変える裏ワザをご紹介します。 高級な生パスタは、モチモチとした食感があり、小麦粉の風味が豊か。 一方の安…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

みきママのティラミスの作り方。簡単&節約レシピ。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

昨日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法