61位 春の海老ごはん弁当
北斗さんの「春の海老ごはん」は、干し海老を使った春らしい色合いの炊き込みご飯です。
干し海老の香ばしさに生姜のさっぱりとした風味とバターのコクがよく合い、とても美味しいです。
炊飯時間を除けば、調理時間はわずか4分です。
高木さんの「キャベツと牛肉のピリ辛レンジ蒸し」は、材料を混ぜてレンジで8分チンするだけで完成します。
こってりとした味わいの食べ応えのあるピリ辛おかずが出来ます。
以上2品を炊飯器とレンジで調理している間に、空いているコンロで茹で卵を作ります。
「茹で卵」と「いちご」を添えたら、今日のお弁当は完成です。
62位 春巻き弁当
「春巻き弁当」
- おうち料理研究家 みきママの「スーパー春巻き」
- 「卵の味噌漬け」
アスパラのシャキシャキとした食感が新鮮な、美味しい春巻きです。
63位 鶏の唐揚げ弁当
「鶏の唐揚げ弁当」
- 電子レンジで作る「鶏の唐揚げ」
- おうち料理研究家、みきママが考案した「味付け卵」
- ブロッコリーの生産者が考案した「ブロッコリーのメンマ和え」
「鶏の唐揚げ」は、下味をつけて電子レンジで7分加熱するだけで完成です。
またみきママの「味付け卵」は、焼き肉のタレとキッチンペーパーを使って作ります。
64位 ハンバーグ弁当
「ハンバーグ弁当」
- 料理研究家 柳澤英子さんの「簡単絶品ハンバーグ」
- 「簡単コーンバターライス」
ハンバーグは、電子レンジを使います。
たったの10分で、野菜のおかずも一緒に作れます。
またコーンバターライスは、アツアツのご飯にコーンとバターを混ぜるだけです。
65位 たこ焼き弁当
「たこ焼き弁当」
- 人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でも美味しく作れる「たこ焼き」
- 「味付け卵」
- 「タコさんウインナー」
- ブロッコリー・トマト・ブドウ
銀だこの「たこ焼き」は、たこ焼き器で作ります。調理時間は17分。
風味豊かで濃厚な味わいのたこ焼きですよ。
「味つけ卵」は、前日の夜にゆで卵を白だしに浸し、冷蔵庫に入れておきます。
また「タコさんウインナー」は、レンジで20秒で作れます。「ブロッコリー」もレンジでさっとチンします。
66位 麻婆茄子弁当
「麻婆茄子弁当」
- ウル得マンこと、お笑い芸人いけや賢二さんの「麻婆茄子」
- 「ブロッコリーのメンマあえ」
ウル得マンの「麻婆茄子」は、5分程度で完成します。
べっちゃりしがちなナスが、シャキシャキの食感に仕上がります。
「ブロッコリーのメンマあえ」は、ブロッコリー生産者おすすめレシピで、調理時間は1分です。
67位 揚げないメンチカツ弁当
- 料理研究家 田村つぼみさんの、揚げないメンチカツ
- 卵の味噌漬け
- 絹さやのごま和え
上の写真ではまったく分かりませんが、コーンフレークの下には、メンチカツのタネが隠れています。
このメンチカツはとても簡単なので、忙しい朝のお弁当作りにはぴったりですよ。
タネの上にコーンフレークをのせ、オーブントースターで焼くだけです。
68位 そぼろ弁当
「そぼろ弁当」
肉そぼろは、あらかじめ下茹でします。
下茹ですると、冷めてもべちゃっとせず、また肉の臭みがまったく無い、上品な味の肉そぼろができますよ。
69位 チャーハン弁当
「チャーハン弁当」
「レンチンチャーハン」は、その名の通り、電子レンジで作ります。
たったの3分で出来ますよ。
「エビフライ」は、冷凍エビを使い、重曹を加えた水で解凍して、プリプリの食感に仕上げます。
70位 唐揚げ弁当
「唐揚げ弁当」
日本テレビのドラマ「ウチの夫は仕事ができない」で、主演の錦戸亮さんが食べた愛妻弁当（ちなみに愛妻は松岡茉優さん）です。
このお弁当のメニュー5品は、すべて錦戸さんの好みに合わせて作られていて、錦戸さんが大好きな「唐揚げ」と「明太子」と「豚骨ラーメン」が一度に楽しめるようになっています。
レシピを考案したのは、洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフです。
- 特製 鶏の唐揚げ
- 豚骨ラーメン風スパ
- ミニオムレツ
- ブロッコリーのナムル
- パセリご飯
「特製 鶏の唐揚げ」は、片栗粉をまぶして2度揚げするので、お弁当に入れてもベチャっとしません。
明太子ソースをつけていただきます。
調理時間は12分です。
また「豚骨ラーメン風スパ」は、豚骨ラーメンの味がする、とても面白いパスタです。
ベーコンや豆乳で作ったカルボナーラ風パスタに、紅ショウガと白ゴマをトッピングすると、豚骨ラーメン風のパスタになります。
茹でたパスタがあれば、わずか3分で作れます。
「ミニオムレツ」は、和風の優しい味の一品で、フライパンで3分で作れます。
「ブロッコリーのナムル」はレンジを使うので、1分半で完成。
「パセリご飯」は、ご飯にパセリを混ぜるだけです。
