サンドイッチ弁当
「サンドイッチ弁当」
北斗さんの「鶏肉のハニーマスタード和え」は、鶏ムネ肉を使います。
わずか5分で完成します。
古賀さんの「春の2色サンドイッチ」は、「カニカマ入りオムレツサンド」と「春野菜とチキンのコールスローサンド」の2品がセットになった、春らしい色合いのサンドイッチです。
調理時間は7分と15分。
「オムレツサンド」のオムレツは、冷めてもしっとり柔らかいです。
また「コールスローサンド」は、時間が経ってもシャキシャキ感が残っていて、とても美味しいです。
ちなみに「サンドイッチの具のバリエーション」をまとめた記事もありますので、合わせてご覧ください。
じゃがいもの炊き込みご飯弁当
- イタリアンの桝谷周一郎シェフの「じゃがいもの炊き込みご飯」
- 「豚肉の味噌ヨーグルト焼き」
- 「ブロッコリーとレンコンのドレ煮」
- 「ミックスベジタブルの炒り卵」
「じゃがいもの炊き込みご飯」は、ジャガイモとツナを具材にした、さっぱりとした中にもコクがある一品です。
他の3種類のおかずは、どれも調理時間が3〜5分程度。炊き込みご飯を炊いている間に、すべて作れます。
エビフライ弁当
「エビフライ弁当」
- テレビ東京で話題になった「エビフライ」
- さつまいものゴマチーズ和え
- アスパラの炒り卵
「エビフライ」は、エビの身をハンペンで覆ってかさ増しするので、小ぶりなエビを使っても、身が太くてふっくらとした仕上がりになります。
ちなみにハンペンを使っていることは、ほとんどの人が気づきません。
「さつまいものゴマチーズ和え」は、レンジでチンしたサツマイモを味付けするだけで完成。
「アスパラの入り卵」は、フライパンでさっと炒めるだけです。
鶏肉の塩こうじ煮弁当
「鶏肉の塩こうじ煮」は、鶏肉に調味料を加え、8分煮るだけで完成します。
少し多めに作り、常備菜にするのもおすすめですよ。
鮭のクリーム煮弁当
- 料理研究家 柳澤英子さんの「鮭のクリーム煮」
- 蒸しアスパラガス＆パプリカ
「鮭のクリーム煮」は、生クリームも牛乳も小麦粉も使いません。
その代わりに使うのは、クリームチーズ。
クリームチーズのコクと酸味をいかすと、手軽に美味しいクリーム煮が作れます。
調理時間は15分程度です。
たけのこご飯弁当
「たけのこご飯弁当」
- ミシュラン店のオーナーシェフ、村田明彦さんの「鶏皮入りタケノコごはん」
- 焼き鮭
- 卵焼き
- 絹さやのゴマ和え
村田さんの「鶏皮入りタケノコごはん」は、タケノコの水煮を使うので、手間いらずで一年中作れます。
「焼き鮭」と「卵焼き」と「絹さやのゴマ和え」は、タケノコご飯を炊いている間に完成します。
のし鶏弁当
「のし鶏弁当」
「のし鶏」は、たったの8分で完成。電子レンジを使います。
また「ケチャップライス」は、アツアツのご飯に、ミックスベジタブルや調味料を混ぜるだけです。
鶏ハム弁当
「鶏ハム弁当」
「鶏ハム」は、電子レンジで6分加熱するだけで完成です。
また「味付け卵」は、キッチンペーパーを使って作るので、短時間でもしっかり味がつきます。
つみれバーグ弁当
「つみれバーグ弁当」
- 和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんの「イワシのつみれバーグ」
- レンジで作る「なめたけ卵」
- レンジで作る「ほうれん草のゴマ和え」
笠原さんの「イワシのつみれバーグ」は、15分で完成します。
イワシの臭みがなく、お肉を使ったハンバーグと同じくらい食べ応えがあるので、魚をあまり好まない子供にもおすすめです。
また「なめたけ卵」はレンジで2分で完成。
「ほうれん草のゴマ和え」はレンジで3分で作れます。
キャベツシュウマイ弁当
「キャベツシューマイ」の作り方は、とても簡単です。
シュウマイの具に千切りキャベツをまぶし、フライパンで蒸し上げます。
