やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

投稿日:2016年5月19日 更新日:

61位 春の海老ごはん弁当

お弁当のおかず

春の海老ごはん弁当

メニュー
  1. タレントの北斗晶さんの「春の海老ごはん」
  2. 料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんの「キャベツと牛肉のピリ辛レンジ蒸し」
  3. 茹で卵
  4. いちご

北斗さんの「春の海老ごはん」は、干し海老を使った春らしい色合いの炊き込みご飯です。
干し海老の香ばしさに生姜のさっぱりとした風味とバターのコクがよく合い、とても美味しいです。
炊飯時間を除けば、調理時間はわずか4分です。

高木さんの「キャベツと牛肉のピリ辛レンジ蒸し」は、材料を混ぜてレンジで8分チンするだけで完成します。
こってりとした味わいの食べ応えのあるピリ辛おかずが出来ます。

以上2品を炊飯器とレンジで調理している間に、空いているコンロで茹で卵を作ります。
「茹で卵」と「いちご」を添えたら、今日のお弁当は完成です。

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62位 春巻き弁当

お弁当のおかず

春巻き弁当

メニュー
  1. おうち料理研究家 みきママの「スーパー春巻き」
  2. 「卵の味噌漬け」

アスパラのシャキシャキとした食感が新鮮な、美味しい春巻きです。

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63位 鶏の唐揚げ弁当

お弁当のおかず

鶏の唐揚げ弁当

メニュー
  1. 電子レンジで作る「鶏の唐揚げ」
  2. おうち料理研究家、みきママが考案した「味付け卵」
  3. ブロッコリーの生産者が考案した「ブロッコリーのメンマ和え」

「鶏の唐揚げ」は、下味をつけて電子レンジで7分加熱するだけで完成です。

またみきママの「味付け卵」は、焼き肉のタレとキッチンペーパーを使って作ります。

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64位 ハンバーグ弁当

お弁当のおかず

ハンバーグ弁当

メニュー
  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「簡単絶品ハンバーグ」
  2. 「簡単コーンバターライス」

ハンバーグは、電子レンジを使います。
たったの10分で、野菜のおかずも一緒に作れます。

またコーンバターライスは、アツアツのご飯にコーンとバターを混ぜるだけです。

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65位 たこ焼き弁当

お弁当のおかず

たこ焼き弁当

メニュー
  1. 人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でも美味しく作れる「たこ焼き」
  2. 「味付け卵」
  3. 「タコさんウインナー」
  4. ブロッコリー・トマト・ブドウ

銀だこの「たこ焼き」は、たこ焼き器で作ります。調理時間は17分。
風味豊かで濃厚な味わいのたこ焼きですよ。

「味つけ卵」は、前日の夜にゆで卵を白だしに浸し、冷蔵庫に入れておきます。

また「タコさんウインナー」は、レンジで20秒で作れます。「ブロッコリー」もレンジでさっとチンします。

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66位 麻婆茄子弁当

お弁当のおかず

麻婆茄子弁当

メニュー
  1. ウル得マンこと、お笑い芸人いけや賢二さんの「麻婆茄子」
  2. 「ブロッコリーのメンマあえ」

ウル得マンの「麻婆茄子」は、5分程度で完成します。
べっちゃりしがちなナスが、シャキシャキの食感に仕上がります。

「ブロッコリーのメンマあえ」は、ブロッコリー生産者おすすめレシピで、調理時間は1分です。

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67位 揚げないメンチカツ弁当

お弁当のおかず

揚げないメンチカツ弁当

メニュー
  1. 料理研究家 田村つぼみさんの、揚げないメンチカツ
  2. 卵の味噌漬け
  3. 絹さやのごま和え

上の写真ではまったく分かりませんが、コーンフレークの下には、メンチカツのタネが隠れています。

このメンチカツはとても簡単なので、忙しい朝のお弁当作りにはぴったりですよ。

タネの上にコーンフレークをのせ、オーブントースターで焼くだけです。

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68位 そぼろ弁当

お弁当のおかず

そぼろ弁当

メニュー
  1. 人気弁当店「ドルフィン」の社長・佐藤麻衣子さんの「肉そぼろ」
  2. 料理研究家・浜内千波さんの「卵そぼろ」
  3. 「ピーマンのなめ茸和え」

肉そぼろは、あらかじめ下茹でします。

下茹ですると、冷めてもべちゃっとせず、また肉の臭みがまったく無い、上品な味の肉そぼろができますよ。

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69位 チャーハン弁当

お弁当のおかず

チャーハン弁当

メニュー
  1. 料理研究家 井上かなえさんの「レンチンチャーハン」
  2. おうち料理研究家 みきママのアイデアをいかした、プリプリ食感の「エビフライ」

「レンチンチャーハン」は、その名の通り、電子レンジで作ります。
たったの3分で出来ますよ。

「エビフライ」は、冷凍エビを使い、重曹を加えた水で解凍して、プリプリの食感に仕上げます。

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70位 唐揚げ弁当

お弁当のおかず

唐揚げ弁当

日本テレビのドラマ「ウチの夫は仕事ができない」で、主演の錦戸亮さんが食べた愛妻弁当(ちなみに愛妻は松岡茉優さん)です。

このお弁当のメニュー5品は、すべて錦戸さんの好みに合わせて作られていて、錦戸さんが大好きな「唐揚げ」と「明太子」と「豚骨ラーメン」が一度に楽しめるようになっています。

レシピを考案したのは、洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフです。

メニュー
  1. 特製 鶏の唐揚げ
  2. 豚骨ラーメン風スパ
  3. ミニオムレツ
  4. ブロッコリーのナムル
  5. パセリご飯

「特製 鶏の唐揚げ」は、片栗粉をまぶして2度揚げするので、お弁当に入れてもベチャっとしません。
明太子ソースをつけていただきます。
調理時間は12分です。

また「豚骨ラーメン風スパ」は、豚骨ラーメンの味がする、とても面白いパスタです。
ベーコンや豆乳で作ったカルボナーラ風パスタに、紅ショウガと白ゴマをトッピングすると、豚骨ラーメン風のパスタになります。
茹でたパスタがあれば、わずか3分で作れます。

「ミニオムレツ」は、和風の優しい味の一品で、フライパンで3分で作れます。
「ブロッコリーのナムル」はレンジを使うので、1分半で完成。
「パセリご飯」は、ご飯にパセリを混ぜるだけです。

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