カレーに合うおかず28選。サラダ＆サラダ以外の副菜を一挙紹介。

キャベツとツナのサラダ

「キャベツとツナのサラダ」

レンジでチンキャベツに、ツナ缶をオイルごと加え、マヨネーズや粒マスタードを和えた、ツナマヨサラダのレシピです。

カレーと一緒に、たっぷりのキャベツを飽きずにがっつり食べられます。

にんじんのクミンサラダ

「エスニックなキャロットラペ！人参クミンサラダ」

人参とクミンシードを使ったキャロットラペのレシピです。

クミンをフライパンで炒めて香りを立たせ、レンジで加熱した人参にプラス。
酢や砂糖などで味をととのえたら完成です。

クミンの爽やかな風味と酢のまろやかな酸味が加わって、にんじんの甘みがいい感じに引き立ちます。

カレーとの相性はぴったりです。

紫キャベツのカッテージチーズ和え

「紫キャベツのカッテージチーズ和え」

紫キャベツをカッテージチーズと塩とオリーブオイルで和えるだけのシンプルな味付け。
さっぱりとしているので、こってりとした濃厚な味のカレーとよく合います。

また、見た目のインパクトも大きいです。
鮮やかな紫色が食卓に華を添えます。

ブロッコリーのナムル

「ブロッコリーのナムル」

にんにくの風味をほんのりと効かせたナムルも、意外とカレーに合いますよ。

ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにして、おろしにんにくやごま油を混ぜたら完成。
忙しい時でもパパっと作れます。

きゅうりのライタ

「手軽にインドサラダ！きゅうりのライタ」

こちらは、カレーの本場インドで人気のヨーグルトサラダです。

ライタは、インドのカレーの付け合せの定番のサラダ。
ヨーグルトのまろやかな酸味が、スパイスの辛さを和らげてくれます。

作り方はとても簡単。
きゅうりを細かく刻み、ヨーグルトや調味料と混ぜ合わせるだけで完成です。

たこキムチヨーグルト

「たこキムチヨーグルト」

この和え物の具材は、ぶつ切りにしたタコにモヤシとキュウリです。
キムチの辛さとヨーグルトのマイルドな味わいが絶妙にマッチした、さっぱりとした一品です。

カレーに添えると、箸休め的にいただけます。

鮭とアボカドのサラダ

「鮭とアボカドのサラダ和え」

このサラダは、美肌に効く鮭の簡単レシピとして、テレビで話題になりました。
女性に特におすすめのサラダです。

また、食べごたえもあるので、このサラダを副菜にすれば、ご飯の量も減らせますよ。

サバ缶ポテトサラダ

「鯖缶ポテトサラダ」

サバ缶を使ったサラダも、カレーと意外な好相性です。

リンク先では、サバ缶ポテトサラダのレシピを2品紹介しています。

1品めは、サバの水煮缶を使った、爽やかな味のポテサラ。
キャベツをたっぷり加え、レモンの酸味を補います。

2品めは、サバの味噌煮缶を使った、こってりとした味のポテサラ。
こちらは、市販のポテサラにサバ缶を汁ごと混ぜるだけで完成します。

ひよこ豆のサラダ

「ひよこ豆のサラダ！チャナ・カチュンバル」

ひよこ豆を使ったインドのサラダ、「チャナ・カチュンバル」です。

カチュンバルとは、トマトやキュウリを細かく刻み、スパイスで和えたサラダのこと。
このお料理は、カチュンバルに、ホクホク食感のひよこ豆（チャナ）を加えます。
香辛料を使っているものの、意外なほど味がすっきりとしているので、ペロッと食べられます。

もちろん、カレーにもぴったりです。

豆苗サラダ

「豆苗の生食レシピ3品」

豆苗は、一年中安い野菜の代表格。
家計に優しいサラダをカレーに合わせられるのも嬉しいものです。

リンク先では、安いうえに味も抜群の豆苗サラダを3品紹介しています。

どれも豆苗は生のまま使うので、調理もラクチンです。

レタスサラダ

「レタスのゴマ油サラダ」

レタスの苦味をおさえた、シンプルなレタスサラダのレシピです。

ゴマ油の風味がさっぱりとしたレタスとよく合い、とても美味しいです。

濃厚なカレーライスの副菜にぴったりなサラダです。

マカロニサラダ

「マカロニサラダ」

サラダの定番といえば、マカロニサラダ。
カレーとの相性も抜群です。

このお料理は、料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピです。

昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダです。

枝豆サラダ

「美味しくてお洒落！枝豆サラダ」

このサラダは、冷凍枝豆でも作れます。

オリーブオイルのコクとクリームチーズのまろやかな舌触り、そして、ほんのりとした玉ねぎの風味が枝豆とよく合います。

ワインなどのおつまみとしてもぴったりですし、見た目がおしゃれなところもいいですよ。

コールスローサラダ

「コールスローサラダ」

たったの2分でできる、美味しいコールスローサラダのレシピです。

甘みと酸味のバランスが良く、少ししっかりめの味付けなので、キャベツがたっぷり食べられます。

野菜が少ないカレーの付け合わせには、ちょっと多めに作るといいですよ。

したらきコールスロー

「コールスローしらたき」

コールスローサラダのレシピをもう1品。

こちらは、しらたきをたっぷり使ったサラダです。
低糖質でありながら、十分な満腹感も得られるので、糖質制限ダイエットにもおすすめです。

カレーに添えるご飯の糖質が気になるという方は、ご飯の量は控えめにして、その代わりにこのサラダを食べるといいと思います。

ナムル

「簡単さっぱりナムル」

箸休めにぴったりなナムルのレシピです。

もやしときゅうりとトマトを具材にした豪華なナムルで、ポン酢とごま油で味付けします。

サラダ感覚で野菜をたっぷり食べられます。

丸っと甘い！ピーマンソテー

「丸っと甘い！ピーマンソテー」

ピーマンの味と食感を堪能するのにぴったりな、ソテーのレシピです。

ピーマンを切らずにそのまま使い、オリーブオイルでじっくりと焼いた、シンプルなお料理。
食感はとろっと柔らかく、噛むと、ピーマンの深い甘みが口の中に広がります。

ヘタやタネも一緒に食べられるので、栄養も満点。
カレーの上にドン！とのせて食べるのも美味しいです。

豆苗スープ

「豆苗スープ」

豆苗と溶き卵を使った、コンソメ味のかきたまスープです。

溶き卵のふわっとした食感と、豆苗のしんなり柔らかな食感が、かなりの好相性。
クセがなく、とても食べやすいので、カレーとも合わせやすいです。

ピーマン炒め

「マヨで旨い！ピーマンツナ炒め」

ピーマンのシャキシャキ感とツナの優しい旨味をいかした、味わい深いおかずです。

油の代わりにマヨネーズを使うレシピになっていて、柔らかな酸味とコクが加わることで、ピーマンの苦味がグッと和らぎます。

もやしのカルパッチョ

「もやしのクリームカルパッチョ」

野菜をたっぷり使ったカルパッチョをカレーに添えるのもいいですよ。

サーモンにモヤシとキュウリを合わせたヘルシーなカルパッチョで、酸味が効いたクリームソースに、カレー粉とオリーブオイルを振りかけていただきます。

サーモンは旨味が引き立ち、あっさりとして物足りなくなりがちなモヤシは、最後まで美味しくいただけます。

イタリアン焼きなす

「焼きナスのバルサミコ酢和え」

なすをグリルで焼き、バルサミコ酢・オリーブオイル・ディルで味付けしたさっぱりとしたおかずです。

カレーと合わせやすいですし、白ワインなどのおつまみとしてもおすすめです。

アボカドのオーブン焼き

「アボカドのキムチ納豆チーズオーブン焼き」

アボカドとチーズと納豆が一体となって醸し出す、トロトロとした食感がすごくいいです。

お味の方は、こってりとしたコクと深い旨味があり、文句なしで美味しいです。

こういう濃厚なお料理をカレーに合わせるのもありだと思います。

舞茸スープ

「豆乳と白味噌のマイタケスープ」

きのこをたっぷり使った、ちょっぴり和テイストなスープをカレーと合わせるのはいかがですか。

舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープです。
舞茸の食感がとても良いので、満腹感が出やすいのが特徴です。
このスープも、カレーのご飯を少し控えめにしたい方におすすめです。

ちなみにこの舞茸スープは、食後の血糖値の急上昇（血糖値スパイク）を予防するレシピとして、テレビで話題になりました。

イタリアンなめたけ

「いろいろキノコのイタリアンなめたけ」

このなめたけも、比較的カレーに合わせやすいですよ。

4種類のきのこを使い、めんつゆとにんにくとオリーブオイルで味付けした、イタリア風なめたけです。

レンジを使った超時短レシピですが、ニンニクの風味と唐辛子のピリっとした辛さがアクセントになっていて、食べ飽きません。

サラダチキンのスパイス炒め

「サラダチキンとひよこ豆のスパイス炒め」

サラダチキンとひよこ豆をクミンで風味づけしたスパイシーな一品です。

どちらも調理済みの市販品を使うので、調理時間はわずか5分です。

そのまま食べても美味しいですけど、カレーと一緒に食べると、手軽に味の変化が楽しめますよ。

また、ビールやハイボールなどのおつまみとしてもぴったりです。

野菜ディップ

「二度付け禁止のディップ」

パーティーのお料理として話題になったレシピです。

大勢でカレーを食べる時には、野菜スティックにディップを添えるだけのお料理も手軽でいいですよ。

このディップは、生の玉ねぎのさっぱりとした風味を隠し味に使っていて、とてもマイルドです。
どんな野菜にもしっくり馴染む味で、子供でも食べやすいと思います。

牡蠣のクリーム煮

「プリプリ！牡蠣のクリーム煮」

魚介のおかずを添えたいのなら、たったの13分でできる牡蠣のクリーム煮はいかがですか。

このクリーム煮は、ホワイトソースを一切使いません。
そのかわりに、クリームチーズを使います。
クリームチーズで代用すると、無理なく、糖質がオフできます。
このクリーム煮は、もともと糖質制限ダイエット向けのメニューですが、ダイエットをしていない方でも満足できる仕上がりです。

クリームチーズのほのかな酸味で、牡蠣や小松菜の旨味が引き立ちます。

トマトと卵のスープ

「ふわとろコク旨！トマトと卵のスープ」

トマトと卵を具材にしたスープです。

鶏ガラスープの素を使った中華風のスープですが、ほんのりとした酸味と甘みがあり、カレーともよく合います。

卵のふわとろの食感がクセになりますよ。