11位 ハムとタマネギのマリネ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
玉ネギの辛味をおさえた食べやすいマリネです。
柳澤さんはダイエットレシピに定評がありますが、時短レシピもレパートリーが豊富ですごくいいです。
この記事でも、柳澤さんのお料理をたくさん取り上げています。
作り置き
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウ酢オリーブオイルドライパセリ
12位 混ぜるだけコーヒーゼリー
料理研究家の小林まさるさんのレシピ
コップに材料を入れ、混ぜるだけで作れるコーヒーゼリーです。
一人おやつにぴったりですよ。
粉ゼラチン水インスタントコーヒー砂糖熱湯氷コーヒーミルク
13位 にんじんのクミンサラダ
料理家の栗原心平さんのレシピ
クミンのほのかな風味でにんじんの甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダです。
もともとカレーの付け合せとして、テレビで話題になったメニューですが、クミンのクセを感じにくい親しみやすい味付けなので、作り置きすると、いろいろなお料理に合わせやすいです。
ちなみにカレーと合わせる時は、福神漬のような感覚で、カレーと混ぜて食べるのがおすすめだそうです。
にんじんのシャキシャキした食感と爽やかな風味が加わって、いつものカレーが新鮮な気持ちで楽しめます。
作り置き
にんじんクミンシードオリーブオイル塩黒こしょう
14位 鯖缶の味噌汁
サバ缶を使った味噌汁のレシピを2品紹介しています。
1品めは、栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「さばニラたま味噌汁」。
具材は、サバ缶の身の他に、たっぷりのニラと卵を使うので栄養満点。
具だくさんでとても美味しいです。
2品めは、管理栄養士の今泉マユ子さんが考案した「サバ缶味噌汁」。
こちらの具材は、えのき。
鍋を一切使わない超時短レシピになっています。
ちなみにサバ缶の味噌汁には、次のような共通した素晴らしい特徴があります。
- EPAとDHAで栄養満点
- 缶詰の汁ごと使うとだしいらず
- アラ汁のような旨味がある
サバの水煮缶ニラ卵味噌水
15位 エリンギベーコン
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
ベーコンの風味とエリンギの食感をいかした、簡単おかずです。
電子レンジを使います。
作り置き
エリンギベーコン塩・コショウコンソメオリーブオイル
16位 キャロットラペ
「キャロットラペ」
調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ
作り置きに便利なキャロットラペのレシピです。
このキャロットラペは、3分程度で簡単に作れる上に、比較的日持ちがします。
冷蔵庫にストックしておくと1週間保存できます。
お味の方は、甘味と酸味のバランスが良いのが特徴です。
甘酸っぱさがしっかり染みるので、ニンジン嫌いでも食べやすいと思います。
そのままいただくだけでなく、豚肉と一緒に炒めて塩とコショウで味付けするなど、料理にもいかせます。
作り置き
ニンジン干しブドウオリーブオイル酢ハチミツ塩練りカラシ
17位 いぶりがっこクリームチーズ2品
いぶりがっことクリームチーズを使ったおつまみのオススメレシピを2品紹介しています。
1品めは、焼き肉チェーン店「牛角」の人気メニュー風にアレンジした「いぶりがっこクリームチーズ 牛角風」。
2品めは、どこかの居酒屋で食べた味を再現した「いぶりがっこクリームチーズ 居酒屋風」。
ワインやウイスキーやビールとすごく良く合います。
いぶりがっこクリームチーズクラッカー
18位 卵焼き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
野菜をたっぷり使った、ヘルシーな卵焼きです。
電子レンジで3分で作れます。
作り置き
卵ニンジンニラ塩・コショウマヨネーズ
19位 トマト納豆
「トマト納豆」
人気納豆専門店「せんだい屋」のレシピ
トマトを納豆に加え、白ごまなどの薬味を振りかけたシンプルな一品です。
トマトの爽やかな酸味がプラスされることで、納豆の美味しさがさらにアップ。
しかも、トマトに含まれる「リコピン」も一緒に摂れるので、ダイエットや美容にもおすすめです。
納豆トマト白ごま青ねぎ
20位 松坂桃李さんの大葉ご飯
「大葉ご飯」
俳優の松坂桃李さんのレシピ
松坂さんが普段よくやっているとおっしゃる、ご飯の美味しい食べ方です。
この「大葉ご飯」について、松阪さんはこんな風にコメントしています。
ご飯の上にシソの葉を刻んでのせて、醤油をかけたら美味しいんですよ！
これだけでけっこうご飯いけちゃうんですよ！
わずか1分でできるシブイお料理です。文句なしで美味しいですよ。
大葉ご飯醤油
