11位 キャロットラペ
「キャロットラペ」
調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ
作り置きに便利なキャロットラペのレシピです。
このキャロットラペは、3分程度で簡単に作れる上に、比較的日持ちがします。
冷蔵庫にストックしておくと1週間保存できます。
お味の方は、甘味と酸味のバランスが良いのが特徴です。
甘酸っぱさがしっかり染みるので、ニンジン嫌いでも食べやすいと思います。
そのままいただくだけでなく、豚肉と一緒に炒めて塩とコショウで味付けするなど、料理にもいかせます。
作り置き
ニンジン干しブドウオリーブオイル酢ハチミツ塩練りカラシ
12位 北斗晶さんのホワイトソース
タレントの北斗晶さんのレシピ
わずか3分で作れる、ホワイトソースの超時短レシピです。
電子レンジを使うとあっと言う間に完成します。
小麦粉バター牛乳コンソメ
13位 タラと豆腐の寄せ蒸し
「ヘルシー寄せ蒸し」
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
タラと豆腐、野菜を皿にのせ、電子レンジで3分加熱するだけで、簡単に作れます。
油は一切使わないので、とてもヘルシー。
ゆうこりんの自信作だそうですよ。
タラ昆布焼き豆腐長ネギシメジ酒塩青ネギポン酢・柚子胡椒
14位 鯖缶の味噌汁
サバ缶を使った味噌汁のレシピを2品紹介しています。
1品めは、栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「さばニラたま味噌汁」。
具材は、サバ缶の身の他に、たっぷりのニラと卵を使うので栄養満点。
具だくさんでとても美味しいです。
2品めは、管理栄養士の今泉マユ子さんが考案した「サバ缶味噌汁」。
こちらの具材は、えのき。
鍋を一切使わない超時短レシピになっています。
ちなみにサバ缶の味噌汁には、次のような共通した素晴らしい特徴があります。
- EPAとDHAで栄養満点
- 缶詰の汁ごと使うとだしいらず
- アラ汁のような旨味がある
サバの水煮缶ニラ卵味噌水
15位 にんじんのクミンサラダ
料理家の栗原心平さんのレシピ
クミンのほのかな風味でにんじんの甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダです。
もともとカレーの付け合せとして、テレビで話題になったメニューですが、クミンのクセを感じにくい親しみやすい味付けなので、作り置きすると、いろいろなお料理に合わせやすいです。
ちなみにカレーと合わせる時は、福神漬のような感覚で、カレーと混ぜて食べるのがおすすめだそうです。
にんじんのシャキシャキした食感と爽やかな風味が加わって、いつものカレーが新鮮な気持ちで楽しめます。
作り置き
にんじんクミンシードオリーブオイル塩黒こしょう
16位 マグカップオムライス
知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ
材料すべてをマグカップに入れ、電子レンジでチンするだけで完成します。
その名の通り、マグカップで作るオムライスで、包丁もフライパンもお皿も使いません。
材料費が安い上に、洗い物も少なくて済むので、ひとりご飯などに便利です。
ご飯ツナケチャップマヨネーズ卵塩
17位 卵焼き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
野菜をたっぷり使った、ヘルシーな卵焼きです。
電子レンジで3分で作れます。
作り置き
卵ニンジンニラ塩・コショウマヨネーズ
18位 牛乳餅
「とろとろミルク餅」
スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ
お餅と牛乳で作る、スイーツのレシピです。
使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。
餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。
またリンク先では、とろとろミルク餅を使った「パンケーキ」と「アイスクリーム」のレシピも一緒に紹介しています。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。
餅牛乳砂糖
19位 エリンギベーコン
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
ベーコンの風味とエリンギの食感をいかした、簡単おかずです。
電子レンジを使います。
作り置き
エリンギベーコン塩・コショウコンソメオリーブオイル
20位 キムタクご飯
「キムタクご飯」
JR塩尻駅構内にある「MIDORI Cafe」のレシピ
「キムタクご飯」とは、長野県塩尻市で人気の給食メニュー。
豚キムチとたくあんを使った混ぜご飯です。
子供たちに漬物をもっと食べて欲しいと、2002年に、地元の管理栄養士が考案したそうです。
こちらは、JR塩尻駅構内にある「MIDORI Cafe」のおすすめレシピ。
豚キムチのほのかな辛さとたくあんの甘みがマッチした、子供でも食べやすい優しい味わいが魅力です。
豚バラ薄切り肉キムチたくあんご飯おろししょうが醤油サラダ油小ねぎ
