やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

投稿日:2017年3月24日 更新日:

51位 キムチチャーハン

豚キムチチャーハン

中華の人気シェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

キムチチャーハンの超おすすめの作り方です。

このキムチチャーハンは、食感はふんわりとしていて、味は濃厚。
豚肉の旨みとキムチの風味、ニラの香りと焦がし醤油の香ばしさがバランス良くまとまっていて、とても美味しくいただけます。

上手に作るポイントは、具材の香りを十分に引き出して、水分をしっかり飛ばすこと。

レシピ通りに調理すれば、誰でも簡単に美味しく作れます。

8分
豚バラ薄切り肉キムチニラ温かいご飯ごま油すりごま醤油

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52位 松本有美さんのチャーハン

究極ズボラチャーハン

ゆーママこと、家庭料理研究家の松本有美さんのレシピ

料理初心者でも簡単に作れるパラパラチャーハンのレシピです。

このチャーハンの具材はハムと卵とねぎだけ。
電子レンジで2分半チンしたら完成です。

食事の支度を簡単に済ませたい時や、ひとりご飯におすすめです。

4分
ご飯ハム万能ねぎ醤油マヨネーズ鶏ガラスープの素こしょう

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53位 豆腐とサバのドライカレー

木綿豆腐とサバのドライカレー

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ

豆腐とサバ缶で作る簡単カレーで、調理時間は10分です。

もともとは”血管の老化を防止する常備菜”としてテレビで話題になったお料理ですが、サバ缶の旨味が豆腐にじんわり染みて美味しいので、栄養面での効果に興味がない方にもおすすめです。

ドライカレーとは言え、カレーの風味は控えめなので、これをもとにいろいろな料理も作れます。
リンク先では、奥園さんが考案したこのドライカレーのアレンジレシピ3品も合わせて紹介しました。

作り置き

10分
サバの水煮木綿豆腐しょうがケチャップウスターソースカレー粉片栗粉醤油

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54位 水島弘史シェフのシチュー

鶏のクリームシチュー

フレンチのシェフ、水島弘史さんのレシピ

水島さんが提唱する科学的調理法を使ったシチューのレシピです。

鶏肉は柔らかくジューシーで、素材の味が引き立つちょうど良い塩加減です。

煮込み時間はたったの5分です。

10分
鶏もも肉玉ネギマッシュルームシメジ小麦粉タイム日本酒生クリームコショウサラダ油

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55位 鮭のポン酢蒸し

さけとたまねぎ しめじのポン酢蒸し

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ

ポン酢を使ったあっさりとした味わいのかんたん鮭料理です。

生鮭と野菜をフライパンに並べ、ポン酢と酒を回しかけ、8分蒸したら完成です。

まったくの手間要らずで作れますし、しばらく置くと鮭にも味がよく馴染むので、作り置きおかずに向いています。

作り置き

10分
生鮭の切り身玉ねぎしめじしょうがかいわれ大根ポン酢醤油

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56位 舞茸とごぼうのきんぴら

マイタケとゴボウの簡単きんぴら

料理研究家の木田マリさんのレシピ

このレシピは、免疫力アップに効果的なお料理として、TBSテレビの「この差って何ですか?」で紹介されました。

舞茸とごぼうの組み合わせは、風邪やインフルエンザ予防にも役立つそうです。

ごぼうのシャキシャキ感が心地よい、こってりとした甘辛味のおかずで、とても美味しいです。

作り置きにもおすすめです。

作り置き

10分
舞茸ごぼう醤油みりんサラダ油

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57位 スタミナ納豆

スタミナ納豆

ひきわり納豆をふんだんにつかった、簡単で美味しい節約料理、「スタミナ納豆」のレシピです。

スタミナ納豆とは、ひきわり納豆に、ごま油で炒めた鶏ひき肉を混ぜ合わせたお料理のこと。
鳥取県倉吉市の給食の人気メニューなんだそうです。

鶏肉を加えることで、納豆の旨味とコクが格段にアップ。
また、ニンニクや生姜、タバスコで味を整えることで、納豆独特の匂いも和らぎます。

温かいご飯との相性は、もちろん抜群。
また、小学生向けの給食メニューでありながら、大人用のおつまみにもぴったりです。

しかも、材料費も安いです。

5分
鶏ひき肉ひきわり納豆おろししょうがおろしにんにく青ねぎごま油醤油砂糖タバスコ

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58位 堀江ひろ子さんのミルクかぼちゃ

ミルクかぼちゃ

料理研究家の堀江ひろ子さんのレシピ

かぼちゃの自然な甘みをいかした簡単スイーツのレシピです。

ほんのり甘いミルク味の茶巾絞りで、練乳を使って風味付けします。

かぼちゃはレンジでチンするので、トータルの調理時間は8分くらい。思い立ったらすぐに作れます。

冷蔵庫に余りがちな練乳の使い道としてもおすすめです。

8分
かぼちゃコンデンスミルク

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59位 ニラ玉

ニラ玉

中華料理の名店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

ニラ玉の超おすすめレシピです。

このニラ玉の最大の特徴は、卵液に玉子豆腐を混ぜることです。

玉子豆腐を混ぜた卵は、口に含んだ途端に溶けてしまうくらい、とろっとろに仕上がります。
食感がとても素晴らしいです。

本格的なニラ玉がたったの10分で完成します。

10分
玉子豆腐ニラ長ねぎ生クリーム鶏ガラスープ水溶き片栗粉サラダ油醤油砂糖オイスターソース

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60位 エビチリ

エビのチリ焼き

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピです。

エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。

ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。

10分
エビピーマン黄パプリカ片栗粉ごま油おろしにんにくおろししょうが醤油トマトケチャップ砂糖タバスコ

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