41位 蒸し鶏・蒸し野菜
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピです。
香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。
あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。
鶏もも肉サツマイモニンジン里芋絹サヤ酒塩長ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りサラダ油みりん醤油
42位 鶏肉のトマトクリーム煮
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとしたクリーム煮です。
生クリームは糖質が低いので、ダイエットメニューに向いています。
作り置きすると、鶏肉に味がしっかり染みてより美味しくなります。
鶏もも肉玉ネギシメジ塩・コショウ顆粒コンソメ無塩トマトジュース生クリーム
43位 鶏肉の肉じゃが
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
鶏肉を使った肉じゃがの超時短レシピです。
この肉じゃがは、じゃがいもの他に、たっぷりの鶏肉とアスパラを使います。
じゃがいもはあらかじめレンジでチンするので、煮込み時間を短縮できます。
また、味付けに焼き肉のタレを使うのが特徴です。
醤油やみりんといった調味料は一切使いません。
こってりとした濃厚な味の肉じゃがで、ご飯が進みます。
これ一品で主菜にも副菜にもなるので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。
鶏モモ肉ジャガイモアスパラガス焼肉のタレゴマ油酒
44位 海苔たっぷり雑煮
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
かつおと鶏のだしがしっかり効いた、上品な味わいのお雑煮です。
柚子と海苔の風味がよいアクセントになっています。
鶏モモ肉大根ニンジン里芋小松菜チクワ餅かつおだし酒醤油塩柚子の皮三つ葉焼き海苔
45位 カフェ風プレート
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
メニューは「ゴマネギチキン」と「食べたら茶碗蒸し風」の2品。和テイストのワンプレートごはんです。
「ゴマネギチキン」は素材の味をいかした優しい味付けのおかずです。
「食べたら茶碗蒸し風」は、とろっとした食感の一風変わった茶碗蒸しですよ。
鶏モモ肉長ネギエリンギパプリカピーマン塩・コショウ中華顆粒ダシ酒ゴマ油黒ゴマ
46位 鶏の唐揚げ
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
サクサクジューシーな唐揚げに仕上げるポイントは、2つあります。
1つめは、刻んだ長ネギ・砂糖・塩・水を混ぜたものに、鶏肉を15分ほど漬け込むこと。
2つめは、コーンフレークを衣に使うことです。
口の中でホロホロっと崩れるくらい柔らかい、鶏の唐揚げが出来ます。
少し甘めの親しみやすい味付けで、ザクザクっとした衣のワイルドな食感が印象的です。とても美味しいです。
47位 ゴマ豆乳そうめん
タレントの加藤シゲアキさんのレシピ
ゴマと味噌でコクを出した豆乳ベースのそうめんつゆは、その名の通り濃厚な味わいです。
48位 鶏とアボカドの味噌照り焼き
食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ
鶏肉とアボカドを炒め、味噌だれで味付けしたお料理です。
味噌の旨味をいかした少し甘めの味付けと、アボカドのマイルドな味と食感が、鶏肉によく合います。
鶏もも肉アボカド長ネギサラダ油味噌醤油砂糖みりん
49位 治部煮
「治部煮」
料理家の栗原心平さんのレシピ
金沢の郷土料理、治部煮（じぶに）の簡単レシピです。
治部煮とは、鴨肉に金沢名物のすだれ麩と野菜を合わせ、醤油やみりんなどで煮付けたお料理のこと。
こちらのレシピは、鴨肉の代わりに鶏肉を、すだれ麩の代わりに焼き麩を使った、家庭でも気軽に作れるお料理になっています。
煮込んだおつゆの味は濃厚で、ご飯との相性も抜群です。
鶏もも肉しいたけにんじんセリ揚げ麩塩薄力粉おろしわさび鶏ひき肉長ねぎかつおだし醤油酒みりん砂糖
50位 クリスマスチキン
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
クリスマス向けのレシピで、通年のニーズがないためこの順位ですが、お味の方は一二を争うくらい美味しいです。
皮目をパリパリに焼き上げた鶏モモ肉と、ほうれん草の濃厚なソースがよく合います。
リース風の豪華な盛り付けがクリスマス気分を盛り上げます。
盛り付けをアレンジすると、普段のパーティーにも使えますよ。
鶏モモ肉塩・コショウほうれん草ニンニクオリーブオイルアンチョビ粉チーズコショウ赤パプリカベビーリーフピンクペッパー
