大鶴義丹さんの釜玉パスタ
「釜玉パスタ」
パスタソースは、卵に調味料を混ぜるだけで完成。
あとは茹でたパスタに絡めるだけです。
和風カルボナーラと言った感じの一品で、卵かけご飯のような素朴な味が魅力的ですよ。
俳優の大鶴義丹さんのレシピ
鶏つくね丼
「鶏つくね丼」
鶏つくねはふわふわで、子供が喜ぶ少し甘めの味付けです。
15分程度の調理時間で、スープも作れます。
料理研究家の長谷川りえさんのレシピ
明太子としらすのパスタ
明太子や生クリームを混ぜて「明太子クリームソース」を作り、茹でたパスタと和えて、しらすをトッピングしたら完成です。
まろやかなクリームソースに、明太子と七味のピリッとした辛さが良く合います。
作家の辻仁成さんのレシピ
テリマヨチキンピザ
ピザは生地を作るのが面倒というイメージがありますが、このピザは、発酵はさせずにベーキングパウダーで手軽に膨らませます。
しっかりとした歯応えのある生地ができます。
また具材は焼き鳥缶をそのまま使い、照り焼き風に仕上げます。
焼き鳥とマヨネーズの組み合わせが、いいですよ。
思い立ったらすぐに作れるピザです。
おうち料理研究家のみきママのレシピ
なすのみそマヨ炒め
秋なすの簡単レシピです。
なすの中身をくり抜いて器に見立て、味噌＆マヨネーズで味付けしたなすと生麩をのせた、シンプルなお料理です。
生麩の柔らかい食感と、さっと焼き上げたナスの歯応えの対比がとてもいいです。
見た目もご馳走感があります。
タレントの北斗晶さんのレシピ
ツナマヨおにぎり
「ツナマヨおにぎり」
プロのおにぎり屋さんが考案した「ツナマヨおにぎり」のレシピです。
添野さんによると、美味しい「ツナマヨおにぎり」を作るポイントは5つあります。
- ご飯は水を1割減にして炊く。
- ツナの油と水気を布巾でしっかり絞る。
- ツナはマヨネーズとワサビで味付けする。
- 炊き上がったご飯は、うちわで扇いで水分を飛ばす。
- 80～100g程度の少量のご飯を、軽く転がすようにして丸く握る。
時間が経ってもベチャっとしない、美味しいツナマヨおにぎりができます。
おにぎり専門店「おにぎり蒲田屋」の店主、添野勝利さんのレシピ
ヒロミさんのパスタ2種
「温かいキノコのパスタ」は、パスタと一緒に具材のキノコも茹でてしまいます。
また味付けには、お吸い物の素を使い、手軽にコクと風味をプラスします。
あっと言う間に完成します。
また「冷製明太子パスタ」は、ネギ油と明太子の組み合わせが絶妙です。
ネギ油は手作りするので少し手間はかかりますが、中華風のエッセンスが加わった味わい深いパスタです。
ちなみにリンク先ではヒロミさんのおつまみのレシピも一緒に紹介しています。
タレントのヒロミさんのレシピ
湿気った海苔の復活＆佃煮のレシピ
湿気った海苔を復活させる方法を4パターンと、湿気った海苔を使った佃煮のレシピを紹介しています。
海苔が元通りにパリパリになるかは、海苔の湿気の度合いにもよりますので、復活しなかった場合は、佃煮にするといいです。
佃煮はたったの3分で完成します。
ちらし寿司
子供にウケる、親しみやすい味のちらし寿司です。
ひじき煮を使って作る、とても簡単なレシピになっています。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
アボカド丼
「無点火アボカ丼」
その名の通り火は使いません。
わずか3分で作れる超簡単丼です。
ニンニクとゴマの風味を効かせた甘辛いソースが、卵とアボカドのまろやかな味と相性ぴったりです。
食べ応えがあってとても美味しいです。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
- 著者
- やまでら くみこ
