柳澤英子さんの人気レシピ。57品まとめ。

公開: 更新:2017/04/11

柳澤英子 レシピ やせるおかず 作り置き 糖質制限ダイエット レンチン 電子レンジ

料理研究家の柳澤英子さんの、人気レシピ57品をご紹介します。

柳澤さんと言えば、ダイエットレシピに定評があり、テレビなどでもよく取り上げられます。

実は私は、柳澤さんのお料理を1日2品ずつ取り入れて6週間ほど食べ続けた経験がありますが、まったく無理することなく、美味しいお料理を食べ続けただけで、健康的にすっきり痩せられました。

柳澤さんのお料理がダイエットにも効果がある理由は、実際に作っていただくとご理解いただけると思います。
どのお料理にも、比較的糖質の少ない野菜をはじめとしたヘルシーな食材がたっぷり使われており、美味しくいただける工夫がされています。

(※ダイエットをしたい方へ・・柳澤さんがすすめる糖質制限ダイエットは比較的ゆるめで、糖質がやや高めの野菜などはメニューに取り入れています。
でもこれからご紹介するレシピすべてが、ダイエット用に考案されたわけではないので、気になる料理は避けてください。
ちなみにジャガイモやカボチャといった糖質が高めの野菜を使ったレシピを、片手で数えるほどですが紹介しています。)

また安くて入手しやすい食材だけを使用し、まったくの手間いらずで作れるところも、柳澤さんのお料理の特徴です。
これからご紹介するレシピは、ほとんどが5〜15分程度の短時間で作れます。(20分かかるお料理が2品あります。)

味付けは、幅広い年齢層に好まれるシンプルで優しいものが多く、栄養のバランスも考えられています。
普段の食事にすぐに役立ちますよ。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(ランキングは定期的に最新のものに入れ替えており、最近はネット上の関心度を優先させて順位をつけています。)

なおレシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」、「金スマSP」食べるだけで痩せるダイエット 2016年11月11・18日放映)

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1位 油揚げピザ

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低糖質!油揚げピザ

ピザ生地の代わりに油揚げを使うので、糖質オフダイエットにぴったりです。

油揚げの油抜きはしません。
フライパンで焼き上げます。

2位 のし鶏

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簡単すぎる のし鶏

見た目が美しく味わい深いのし鶏が、たったの8分で作れます。

調理には電子レンジを使うので、失敗することもありません。

のし鶏の超おすすめレシピですよ。

3位 ハムとタマネギのマリネ

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混ぜるだけ!ハムとタマネギのマリネ

玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。

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4位 豚肉ピーマン

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無限に箸が進む 豚肉ピーマン

安い豚こま肉を使ったお料理で、電子レンジで作ります。

調理時間は8分程度です。

野菜のシャキシャキ感がほど良く残っており、隠し味に加えたバターの風味がよく合います。

5位 いなり餃子

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失敗いらずの いなり餃子

餃子の皮の代わりに、油揚げを使います。

油揚げを皮代わりにすると、破れにくいので包むのがラクで、糖質を減らすことができます。
またパリパリっとした食感が加わります。

油揚げが肉汁を吸ってしまうためタネのジューシーさがいまひとつで、かなりさっぱりとした味つけでなので、普通の餃子とくらべると少し物足りなさも感じますが、一風変わった餃子で面白いと思います。

6位 お好み焼き

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柳澤流 お好み焼き

小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、糖質制限ダイエットにぴったりの、お好み焼きです。

おからを使っている感はまったくありません。

低糖質の豚バラ肉や卵はたっぷり使っているので、食べ応えがあり、とても美味しいです。

7位 厚揚げの肉巻き

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脱メタボ!ガッツリ 厚揚げの肉巻き

厚揚げでボリュームアップした肉巻きで、電子レンジで作ります。

厚揚げは豚肉との一体感が出て、塊肉のような食べ応えが出ます。

糖質が少ないメニューなので、ダイエットにもおすすめですよ。

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