柳澤英子さんの人気レシピ。55品まとめ。ダイエットにもおすすめ。

2016/12/02

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料理研究家の柳澤英子さんの、人気レシピ55品をご紹介します。

柳澤さんと言えば、ダイエットレシピに定評があり、テレビなどでもよく取り上げられます。

実は私は、柳澤さんのお料理を1日2品ずつ取り入れて6週間ほど食べ続けた経験がありますが、まったく無理することなく、美味しいお料理を食べ続けただけで、健康的にすっきり痩せられました。

柳澤さんのお料理がダイエットにも効果がある理由は、実際に作っていただくとご理解いただけると思います。
どのお料理にも、比較的糖質の少ない野菜をはじめとしたヘルシーな食材がたっぷり使われており、美味しくいただける工夫がされています。

(※ダイエットをしたい方へ・・柳澤さんがすすめる糖質制限ダイエットは比較的ゆるめで、糖質がやや高めの野菜などはメニューに取り入れています。
でもこれからご紹介するレシピすべてが、ダイエット用に考案されたわけではないので、気になる料理は避けてください。
ちなみにジャガイモやカボチャといった糖質が高めの野菜を使ったレシピを、片手で数えるほどですが紹介しています。)

また安くて入手しやすい食材だけを使用し、まったくの手間いらずで作れるところも、柳澤さんのお料理の特徴です。
これからご紹介するレシピは、ほとんどが5〜15分程度の短時間で作れます。(20分かかるお料理が2品あります。)

味付けは、幅広い年齢層に好まれるシンプルで優しいものが多く、栄養のバランスも考えられています。
普段の食事にすぐに役立ちますよ。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。

なおレシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」、「金スマSP」食べるだけで痩せるダイエット 2016年11月11・18日放映)

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1位 のし鶏

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簡単すぎる のし鶏

見た目が美しく味わい深いのし鶏が、たったの8分で作れます。

調理には電子レンジを使うので、失敗することもありません。

のし鶏の超おすすめレシピですよ。

2位 お好み焼き

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柳澤流 お好み焼き

小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、糖質制限ダイエットにぴったりの、お好み焼きです。

おからを使っている感はまったくありません。

低糖質の豚バラ肉や卵はたっぷり使っているので、食べ応えがあり、とても美味しいです。

3位 スパニッシュオムレツ

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ボリューム満点! スパニッシュオムレツ

ワサビの風味がアクセントになったチーズソースが絶妙にマッチした、ふんわりとした食感のオムレツです。

つい食べすぎてしまう美味しさです。

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揚げないコロッケ

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ヘルシー超簡単!揚げないコロッケ

揚げずに作るコロッケは、ネット上にも様々なレシピがありますが、油をあまり使わない分、さっぱりとして物足りない味になりがちです。

でもこのコロッケは、タネに卵黄を加え、衣のパン粉をバターで炒めるので、揚げたコロッケと同じくらい食べ応えがありますよ。

豚肉ピーマン

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無限に箸が進む 豚肉ピーマン

安い豚こま肉を使ったお料理で、電子レンジで作ります。

調理時間は8分程度です。

野菜のシャキシャキ感がほど良く残っており、隠し味に加えたバターの風味がよく合います。

鶏の唐揚げ

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カリカリジューシー! 鶏の唐揚げ

この唐揚げは、衣に卵を使います。

その名の通り、表面はカリカリ中身は柔らかくジューシーに仕上がります。

鶏の唐揚げの超おすすめレシピです。

ポトフ

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ジューシー肉団子のポトフ ホテル風

このポトフの特徴は、野菜と肉団子スープを別々に加熱すること。
野菜は電子レンジでチンし、肉団子スープは鍋でさっと煮ます。

たったの15分で、上品な味わいの美味しいポトフが出来ますよ。

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