31位 鶏の唐揚げ2品
柳澤さんの唐揚げのレシピを2品紹介しています。
1品めは、「カリカリジューシー！ 鶏の唐揚げ」。
この唐揚げは、衣に卵を使うのが特徴です。
その名の通り、表面はカリカリ中身は柔らかくジューシーに仕上がります。
2品めは、「柳澤流！呪いを解いたから揚げ」。
斬新なメニュー名が付いたこのレシピ。
最大の特徴は、少量の油を使って「コールドスタート」で揚げることです。
「コールドスタート」とは、フライパンに材料を入れたあとに、火にかける調理法。
鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります。
鶏モモ肉サラダ油塩・コショウ醤油酒おろしニンニクおろしショウガ卵片栗粉
32位 鶏肉のトマトクリーム煮
生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとしたクリーム煮です。
生クリームは糖質が低いので、ダイエットメニューに向いています。
作り置きすると、鶏肉に味がしっかり染みてより美味しくなります。
鶏もも肉玉ネギシメジ塩・コショウ顆粒コンソメ無塩トマトジュース生クリーム
33位 しめじソテー
「きのこソテー」
電子レンジを使った、しめじの簡単レシピです。
フライパンなしで作る、きのこソテー風のお料理。
ラップをせずにレンチンして水分を飛ばすことで、炒めもののように仕上げます。
ベーコンの旨味がしめじに染み込んでいて、美味しいです。
しめじベーコンオリーブオイルドライパセリ顆粒コンソメ塩こしょうおろしにんにく
34位 鶏肉のみそマヨネーズ
マヨネーズと味噌のコクが加わった、子供も喜ぶ食べ応えのあるおかずが出来ます。
鶏モモ肉ニンジンインゲン味噌マヨネーズ
35位 ロールキャベツ
電子レンジでつくる巻かないロールキャベツです。
ちなみに上の写真が、そのロールキャベツです。
「なんだ巻いてるじゃないか！」と思うかもしれませんが、キャベツと中身を別々に加熱し、あとでキャベツをかぶせているだけなので、まったく手間がかかりません。
クリームチーズのコクをいかした美味しいロールキャベツが、あっと言う間に作れます。
豚こま切れ肉キャベツ玉ネギパプリカクリームチーズ塩・コショウ顆粒コンソメ
36位 のし鶏
見た目が美しく味わい深いのし鶏が、たったの8分で作れます。
調理には電子レンジを使うので、失敗することもありません。
のし鶏の超おすすめレシピですよ。
鶏ひき肉卵パプリカ大葉レタス塩・コショウ味噌サラダ油マヨネーズポン酢
37位 キャベツの黒酢あえ
黒酢とキャベツの簡単レシピです。
キャベツと玉ねぎを電子レンジで加熱して、黒酢で和えたお料理。
キャベツの食感はシャキシャキ。
黒酢と和えることでさっぱりといただけます。
黒酢には脂肪燃焼や血糖値抑制などの効果が期待できると言われており、ダイエットのために黒酢を飲む方もいらっしゃいます。
この和え物は、黒酢の健康効果を手軽に取り入れたい方にもおすすめです。
きゃべつ玉ねぎ塩こしょう黒酢みりん
38位 手羽元の冷凍・解凍方法
鶏手羽元の冷凍・解凍の超時短テクです。
冷凍する際のポイントは、2つあります。
- 手羽元の骨に沿って、あらかじめ切れ目を入れること。
- 金属トレーの上にくっつかないように離して並べ、凍らせること。
解凍の際には、自然解凍するのではなく、凍ったまま料理に使うといいそうです。
リンク先では、凍った手羽元を使ったレシピも合わせて紹介しています。
39位 油揚げピザ
「油揚げピザ」
ごく普通のピザは小麦粉で生地を作りますが、このピザは、小麦粉の代わりに油揚げを使って糖質を大幅に減らします。
油揚げで作ったピザ生地は、サクサクの軽い食感に仕上がります。
濃厚な旨味のあるソースをたっぷり塗り、とろけるチーズをどっさりとのせるので、ダイエットをしていない方にもウケると思います。
油揚げベーコンやサラダチキンなどピーマンピザ用チーズケチャップ豆板醤ガーリックパウダー
40位 肉豆腐
大根のシャキシャキとした食感が楽しめる、優しい味の肉豆腐が出来ます。
豚バラ薄切り肉焼き豆腐大根和風顆粒ダシ酒みりん醤油味噌長ネギの青い部分
