やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

投稿日:2016年5月19日 更新日:

クリームコロッケ弁当

お弁当のおかず

クリームコロッケ弁当

メニュー
  1. おうち料理研究家 みきママの「クリームコロッケ」
  2. 料理研究家 柳澤英子さんの「エリンギベーコン」
  3. キャベツとコーンのサラダ

「クリームコロッケ」は、ホワイトソースを使いません。
里芋のクリーミーさをいかしたエビ風味のコロッケで、調理時間は25分です。

「エリンギベーコン」は、レンジを使って5分で作れます。

「キャベツとコーンのサラダ」もレンジを使い、調味料を混ぜるだけで完成します。

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揚げないメンチカツ弁当

お弁当のおかず

揚げないメンチカツ弁当

メニュー
  1. 料理研究家 田村つぼみさんの、揚げないメンチカツ
  2. 卵の味噌漬け
  3. 絹さやのごま和え

上の写真ではまったく分かりませんが、コーンフレークの下には、メンチカツのタネが隠れています。

このメンチカツはとても簡単なので、忙しい朝のお弁当作りにはぴったりですよ。

タネの上にコーンフレークをのせ、オーブントースターで焼くだけです。

お好み焼き弁当

お弁当のおかず

お好み焼き弁当

メニュー
  1. ウル得マンこと、お笑い芸人 いけや賢二さんの「イカのお好み焼き」
  2. 料理研究家 舘野真知子さんの「ズッキーニのおかか炒め」
  3. 焼いたウィンナー
  4. 卵の味噌漬け

「イカのお好み焼き」は、材料すべてを混ぜて焼くだけで完成です。

キャベツをたっぷり使った、軽い食感のお好み焼きですよ。

ミニハンバーグ弁当

お弁当のおかず

ミニハンバーグ弁当

メニュー
  1. 調理科学の専門家 佐藤秀美さんの「ミニハンバーグ」
  2. 大手食品メーカー「はごろもフーズ」の「にんじんしりしり」

ケチャップを少量加えたハンバーグは、冷めても柔らかく、味わい深いですよ。

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春巻き弁当

お弁当のおかず

春巻き弁当

メニュー
  1. おうち料理研究家 みきママの「スーパー春巻き」
  2. 「卵の味噌漬け」

アスパラのシャキシャキとした食感が新鮮な、美味しい春巻きです。

鮭弁当

お弁当のおかず

鮭弁当

メニュー
  1. 人気弁当店「プクプク亭」の「焼き鮭」
  2. 老舗養蜂園「ひふみ養蜂園」の秘伝調味料で作る「肉じゃが」
  3. 「ほうれん草の胡麻和え」

冷めても美味しい鮭が焼けますよ。

鶏の唐揚げ弁当

お弁当のおかず

鶏の唐揚げ弁当

メニュー
  1. 電子レンジで作る「鶏の唐揚げ」
  2. おうち料理研究家、みきママが考案した「味付け卵」
  3. ブロッコリーの生産者が考案した「ブロッコリーのメンマ和え」

「鶏の唐揚げ」は、下味をつけて電子レンジで7分加熱するだけで完成です。

またみきママの「味付け卵」は、焼き肉のタレとキッチンペーパーを使って作ります。

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