やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

投稿日:2016年5月19日 更新日:

91位 ハンバーグ弁当

お弁当のおかず

ハンバーグ弁当

メニュー
  1. 食品学者で料理人の松本栄文さんの「ハンバーグ」
  2. 料理研究家の浜内千波さんの「わかめのオリーブオイルソテー」
  3. 「アスパラチーズ」
  4. 伊予柑

松本さんの「ハンバーグ」は、ステーキのような食べ応えがあるとテレビで話題になりました。
タネの材料はとてもシンプルで、牛こま切れ肉と砂糖と塩だけ。めんつゆを使った甘さ控えめのソースを絡めていただきます。

ハンバーグらしからぬ混じり気のない肉々しい味と、少ししっかりめの食感が特徴で、ジューシーに仕上がります。
ほろほろ砕けるような柔らかいハンバーグがお好みの方にはおすすめしませんが、ステーキが好きな方にはウケる一品です。とても美味しいですよ。
調理時間は20分です。

浜内さんの「わかめのオリーブオイルソテー」は、オリーブオイルでソテーしたわかめと玉ネギを、ドレッシングで味付けします。
玉ねぎのシャキシャキ感をいかした優しい味わいの一品で、調理時間は3分です。

「アスパラチーズ」は、電子レンジを使って2分で作れます。レンチンしたアスパラに粉チーズなどを混ぜるだけ。
伊予柑を添えたらお弁当の完成です。

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92位 チキンナゲット弁当

お弁当のおかず

チキンナゲット弁当

メニュー
  1. ゆうこりんこと小倉優子さんの「チキンナゲット」
  2. 「じゃがいもの洋風煮」
  3. 「ピーマンの炒め物」

鶏むね肉と豆腐で作るチキンナゲットで、冷めても柔らかくて美味しいですよ。

チキンナゲットの調理時間は、15分程度です。

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93位 クリームコロッケ弁当

お弁当のおかず

クリームコロッケ弁当

メニュー
  1. おうち料理研究家 みきママの「クリームコロッケ」
  2. 料理研究家 柳澤英子さんの「エリンギベーコン」
  3. キャベツとコーンのサラダ

「クリームコロッケ」は、ホワイトソースを使いません。
里芋のクリーミーさをいかしたエビ風味のコロッケで、調理時間は25分です。

「エリンギベーコン」は、レンジを使って5分で作れます。

「キャベツとコーンのサラダ」もレンジを使い、調味料を混ぜるだけで完成します。

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94位 鶏の唐揚げ弁当

お弁当のおかず

鶏の唐揚げ弁当

お弁当のメニューは、料理研究家の柳澤英子さんが考案したおかず3品です。

メニュー
  1. 鶏の唐揚げ
  2. レンチン卵焼き
  3. ブロコリーとパプリカのドレ煮

「鶏の唐揚げ」は20分で完成。
冷めてもしっとりとした唐揚げです。

「レンチン卵焼き」は具だくさんで、3分で作れます。

「ブロッコリーとパプリカのドレ煮」は、調理時間たったの2分。
ちなみに「ドレ煮」とは、ドレッシングを使った煮物のことです。

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95位 オムライス弁当

お弁当のおかず

オムライス弁当

メニュー
  1. たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんの「オムライス」
  2. 蒸しブロッコリー
  3. ブドウ

たっきーママの「オムライス」は、お弁当用に考案された時短レシピです。
電子レンジを使って12分で作れます。

「蒸しブロッコリー」は、レンジでチンするだけ。
「ブドウ」を添えたら完成です。

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96位 ポークソテー弁当

お弁当のおかず

ポークソテー弁当

メニュー
  1. 洋食の名店「レストラン大宮」のオーナーシェフ、大宮勝雄さんの「ポークソテー」
  2. 調理科学の専門家 佐藤秀美さんの
  3. 「キャロットラペ」

「ポークソテー」の調理時間は、10~15分程度。フライパン1つでソースと付け合わせも一緒に作れる、超時短レシピです。

豚肉とキノコの旨味が凝縮された、濃厚な味わいのポークソテーが出来ますよ。

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97位 鶏ハム弁当

お弁当のおかず

鶏ハム弁当

下の2品はどちらも、得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した、冷凍弁当におすすめのお料理です。

メニュー
  1. 得弁ライダーこと、ミュジシャンのSHINPEIさんの「鶏ハム」
  2. ミュジシャンのSHINPEIさんの「きんぴらごぼう」

一度にたくさん作って、小分けにして冷凍しておくと、いつでも凍ったままの状態で、お弁当箱に詰められますよ。

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98位 豚トロ風炒め弁当

お弁当のおかず

豚トロ風炒め弁当

メニュー
  1. おうち料理研究家 みきママの「豚トロ風炒め」
  2. 料理研究家 栗原心平さんの「ポテトサラダ」
  3. 「卵の味噌漬け」

みきママの「豚トロ炒め」は、安い豚こま肉を使います。

豚こま肉に片栗粉と調味料をまぶし、フライパンで焼いたら完成です。
冷めてもしっとりしているので、お弁当にぴったりです。

栗原さんの「ポテトサラダ」は、みじん切りにしたタクアンで風味付けした、和食に合う一品です。

常備菜としても優れているので、前日の夜に少し多め(多めに出来るレシピになっています)に作ることをおすすめします。

「卵の味噌漬け」は、茹でた卵に味噌を塗り、一晩置くだけです。

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99位 鶏そぼろ弁当

お弁当のおかず

鶏そぼろ弁当

メニュー
  1. ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんの「ウル得フレーク」
  2. ウル得マンこと、いけや賢二さんの「人参シリシリ」
  3. 「豆苗の海苔おかか和え」
  4. キウイ

ちなみにいけやさんは元プロの料理人で、日本テレビの「得する人損する人」という番組で「ウル得マン」というキャラクター名で、料理の腕前を披露しています。
今回のお弁当のおかず「うる得フレーク」と「人参シリシリ」は、どちらも同番組で話題になったウル得マンのレシピです。

さてウル得マンの「ウル得フレーク」は、ほのかなごまの香りがする、優しい味の鶏そぼろです。
使用する調味料はとてもシンプル。すりごまと砂糖と塩だけ。調理時間は6分です。

またウル得マンの「人参シリシリ」は、紅しょうがの風味をアクセントにするのが特徴で、人参と卵の甘みが引き立つ、飽きの来ない味に仕上がります。6分で完成します。
上の写真では分かりませんが、「ウル得フレーク」と「人参シリシリ」の下にご飯が隠れています。

そして「豆苗の海苔おかか和え」は、豆苗をレンジでチンして、焼き海苔とおかかと醤油を混ぜたら完成。火を使わずに2分で作れます。

キウイを添えたら、今日のお弁当の完成です。

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100位 ハンバーグ&とうもろこしご飯弁当

お弁当のおかず

ハンバーグ&とうもろこしご飯弁当

メニュー
  1. 洋食の名店「たいめいけん」のオーナーシェフ 茂出木浩司さんの「ハンバーグ」
  2. 料理研究家 島本美由紀さんの「トウモロコシの炊き込みご飯」

茂出木シェフの「ハンバーグ」には豆腐が入っているので、冷めても柔らかく、お弁当にぴったりですよ。

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