やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

投稿日:2016年5月19日 更新日:

91位 鶏ハム弁当

お弁当のおかず

鶏ハム弁当

下の2品はどちらも、得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した、冷凍弁当におすすめのお料理です。

メニュー
  1. 得弁ライダーこと、ミュジシャンのSHINPEIさんの「鶏ハム」
  2. ミュジシャンのSHINPEIさんの「きんぴらごぼう」

一度にたくさん作って、小分けにして冷凍しておくと、いつでも凍ったままの状態で、お弁当箱に詰められますよ。

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92位 豚しゃぶ弁当

お弁当のおかず

豚しゃぶ弁当

メニュー
  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「豚しゃぶ」
  2. ロックバンドBREAKERZ SHINPEIさんの「しめじと高菜の炒り卵」
  3. 「紅しょうがご飯」

「豚しゃぶ」は、たったの5分で作れます。
豆板醤とネギの辛味をいかした味付けで、豚肉は柔らかく仕上がります。

「しめじと高菜の炒り卵」は2分で完成。
「紅ショウガご飯」は、紅しょうがと黒ゴマをご飯に混ぜるだけです。

10分程度ですべて作れます。

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93位 ピクニック弁当

お弁当のおかず

ピクニック弁当

メニュー
  1. 料理研究家の堀江ひろ子さんの「グリルチキン」
  2. 料理研究家の坂田阿希子さんの「キャロットラペ」
  3. 坂田阿希子さんの「青豆ピラフおむすび」
  4. 坂田阿希子さんの「ゆで卵のウスターソース漬け」
  5. タレントの北斗晶さんの「海苔チーズ巻き」
  6. 堀江ひろ子さんの「ミルクかぼちゃ」
  7. ブロッコリー・トマト・レタス

おしゃれで簡単なピクニック弁当のレシピです。

このお弁当は、前日の夜に仕込めるメニューが多いので、簡単な下準備さえ済ませてしまえば、朝はラクです。

「キャロットラペ」と「ゆで卵のウスターソース漬け」と「ミルクかぼちゃ」は、完全に作り置きできるので、当日の朝はお弁当箱に詰めるだけです。

また「グリルチキン」は、前日に下味を漬けておけば、朝は焼くだけ。
「青豆ピラフおむすび」は朝作りますが、材料すべてを炊飯器で炊き、おにぎりにしたら完成です。

そして隙間おかずの「海苔チーズ巻」は、わずか30秒で作れますし、ブロッコリーは1分半チンするだけです。

お味の方もどれも美味しいです。
「グリルチキン」は、はちみつの甘みをいかしたほのかなカレー味。子供も喜ぶ親しみやすい味付けです。
「キャロットラペ」は、どんなお料理にも合わせやすいまろやかな味。酢の酸味は控えめです。
「青豆ピラフおむすび」は、旬のグリンピースの美味しさが、バターの風味で引き立ちます。

「ゆで卵のウスターソース漬け」は、ちょっと変わった味付けでアクセントになります。酸味を効かせたちょっぴりスパイシーな一品です。
「海苔チーズ巻」は、焼き海苔とチーズの風味が良く合います。

ちなみにこのお弁当の分量は、4人分が目安になっています。

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94位 かつおの唐揚げ弁当

お弁当のおかず

かつおの唐揚げ弁当

メニュー
  1. ウル得マンこと、タレントのいけや賢二さんの「カツオの唐揚げ」
  2. 和食の名店「分とく山」の総料理長・野﨑洋光さんの「卵焼き」
  3. 超一流のじゃがいも農家 杉本栄一さんの「ゴマポテト」

カツオの唐揚げは、お肉のような食べ応えがあります。

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95位 いわしの磯辺揚げ弁当

お弁当のおかず

いわしの磯辺揚げ弁当

メニュー
  1. 女優の池波志乃さんの「イワシのつみれのいそべ揚げ」
  2. 中華のシェフ 菰田欣也さんがすすめる「肉味噌」を使った、「肉味噌と玉ねぎの卵とじ」

「イワシのつみれのいそべ揚げ」は、イワシのすり身に玉ネギや大葉などを混ぜ、海苔で巻いて揚げたお料理で、おつまみにもぴったりですよ。

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96位 酢鶏弁当

お弁当のおかず

酢鶏弁当

メニュー
  1. 料理研究家 グッチ裕三さんの「酢鶏」
  2. ピーマン炒め

グッチさんの「酢鶏」は、冷凍唐揚げとミックスベジタブルを使うので、5分程度で簡単に作れます。

子供も喜ぶ、まろやかな味に仕上がりますよ。

ピーマン炒めを合わせても、おかず作りにかかる時間は10分弱です。

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97位 肉団子弁当

お弁当のおかず

肉団子弁当

メニュー
  1. 調理科学の専門家 佐藤秀美さんの「肉団子」
  2. 料理研究家 柳澤英子さんの「レンチン エリンギベーコン」

「肉団子」は調理時間13分。フライパンを使います。

「レンチン エリンギベーコン」はたったの3分。電子レンジで簡単に作れます。

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98位 ゴマネギチキン弁当

お弁当のおかず

ゴマネギチキン弁当

メニュー
  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「ゴマネギチキン」
  2. 「ザーサイのいり卵」

「ゴマネギチキン」は、パプリカなどの野菜も一緒に調理して、10分で完成します。

「ザーサイのいり卵」は、ザーサイと卵をフライパンで炒めるだけです。

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99位 サバサンド弁当

お弁当のおかず

サバサンド弁当

メニュー
  1. 料理研究家の野上優佳子さんの「サバサンド」
  2. 野上優佳子さんの「春野菜のスパニッシュオムレツ」
  3. プチトマト&キウイ

TBSテレビ「マツコの知らない世界」で話題になった、前日の夜のおかずで作る簡単パン弁当です。(トマトとキウイは私が足しました。)

このお弁当を作る時は、前日の夕食のメニューを焼きサバにするといいですよ。
焼きサバを少し残しておけば、次の日の朝の「サバサンド」作りは、わずか3分で終わりです。
焼きサバは、パンともよく合います。

また「春野菜のスパニッシュオムレツ」は、野菜をフライパンで炒め、卵でとじたら完成。3分程度で作れます。野菜は何でも合いますよ。

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100位 肉巻き弁当

お弁当のおかず

肉巻き弁当

メニュー
  1. タレントの北斗晶さんの「さつま揚げの豚包み揚げ」
  2. かぼちゃと焼豚のサラダ
  3. キャベツとパプリカのおかか和え
  4. じゃことごまのご飯

北斗さんの「さつま揚げの豚包み揚げ」は、さつま揚げの肉巻きです。
さつま揚げをビニール袋に入れて手で潰し、マヨネーズと醤油を混ぜ、豚肉で包んで少量の油で揚げたら完成です。
コクと旨味があり、冷めても柔らかくて食べやすいので、お弁当にぴったりです。
調理時間は8分です。

付け合わせの「かぼちゃと焼豚のサラダ」と「キャベツとパプリカのおかか和え」は、どちらもレンジで野菜をチンし、材料すべてを混ぜるだけで完成します。
調理時間は5分と2分です。

「じゃことごまのご飯」は、じゃことゴマをご飯に混ぜるだけです。

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