やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

投稿日:2016年5月19日 更新日:

41位 肉巻きおにぎり弁当

お弁当のおかず

肉巻きおにぎり弁当

メニュー
  1. おうち料理研究家のみきママの「どでか肉巻きおにぎり」
  2. トマトなどの野菜

「どでか肉巻きおにぎり」は、4人分がひとかたまりになった超ビッグサイズのおにぎりで、お花見や運動会など、大人数のお弁当作りにおすすめです。

調理時間は30分です。

ちなみに上の写真は、肉巻きおにぎりに野菜を添えているだけなので、お弁当としてはちょっと地味かもしれません。

肉巻きおにぎりに何かおかずを追加したい場合は、みきママの「シュウマイ」や「トンカツ」や「メンチカツ」や「薄切り肉で本格角煮」がおすすめです。
どれも肉巻きおにぎりと同じく、一度に4人分作れます。
またみきママの「フライドポテト」や「味付け卵」を添えるのも、簡単でいいですよ。

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42位 ミートボール弁当

お弁当のおかず

ミートボール弁当

メニュー
  1. たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんの「ミートボール」
  2. たっきーママの「うずらの味付け卵」
  3. かぼちゃと大根の煮物
  4. サラダ菜とミニトマト

このお弁当のおかずは、すべて作り置きできるので、前日の夜に調理できます。
夜に作っておけば、朝はお弁当箱に詰めるだけ。
作り方はどれもとても簡単です。

たっきーママの「ミートボール」は、お弁当にぴったりの超時短おかずとしてテレビで話題になりました。
包丁を使わずに作れます。材料を混ぜて、レンジで5分チンするだけで完成します。
柔らかい食感の親しみやすい味のミートボールができます
味付けは「ケチャップ」と「照り焼き」と「チーズクリーム」の3種類あるので、お好みで選べます。

またたっきーママの「うずらの味付け卵」は、パステルカラーの可愛いお料理です。子供にウケます。
こちらも、味付けが3タイプあります。「ゆかり」と「カレー」と「赤かぶ漬け風」です。
上の写真は3種類すべて使っていますが、どれか1種類でもきれいです。
うずらの卵は手軽に水煮を使います。材料すべてを3時間から1晩漬け込むだけで完成します。

「かぼちゃと大根の煮物」は、冷蔵庫に残った他の野菜でも作れます。
野菜と白だしと水を鍋に入れて煮たら完成です。

「サラダ菜」と「ミニトマト」を添えたら、今日のお弁当のおかずは完成です。

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43位 チキンナゲット弁当

お弁当のおかず

チキンナゲット弁当

メニュー
  1. ゆうこりんこと小倉優子さんの「チキンナゲット」
  2. 「じゃがいもの洋風煮」
  3. 「ピーマンの炒め物」

鶏むね肉と豆腐で作るチキンナゲットで、冷めても柔らかくて美味しいですよ。

チキンナゲットの調理時間は、15分程度です。

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44位 餃子弁当

お弁当のおかず

餃子弁当

メニュー
  1. 料理研究家の小林まさみさんの「油揚げギョーザ」
  2. 人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」のポテトサラダ
  3. 蒸し野菜(ブロッコリー&パプリカ)

小林さんの「油揚げギョーザ」は、餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、ごく普通の餃子のように、1つずつ包む手間がかかりません。
お弁当にぴったりの、冷めてもしっとりとした餃子があっと言う間に作れます。

またABCクッキングスタジオの「ポテトサラダ」は、調理時間がわずか10分です。
ちなみに私は、このポテサラを忙しい時によく作りますが、分量や加熱時間をすべて覚えているので、6分で作れます。

蒸し野菜は、調味料をふってレンジでチンするだけで完成します。

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45位 お好み焼き弁当

お弁当のおかず

お好み焼き弁当

メニュー
  1. ウル得マンこと、お笑い芸人 いけや賢二さんの「イカのお好み焼き」
  2. 料理研究家 舘野真知子さんの「ズッキーニのおかか炒め」
  3. 焼いたウィンナー
  4. 卵の味噌漬け

「イカのお好み焼き」は、材料すべてを混ぜて焼くだけで完成です。

キャベツをたっぷり使った、軽い食感のお好み焼きですよ。

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46位 チヂミ弁当

お弁当のおかず

チヂミ弁当

メニュー
  1. 人気韓国料理店「韓灯」の金順貞シェフの「ニラと桜海老のチヂミ」
  2. タレントの北斗晶さんの「チャプチェ」
  3. 市販の焼豚・プチトマト・絹さや

金順貞さんの「ニラと桜海老のチヂミ」は、魚介の風味豊かな本格チヂミで、調理時間は10分です。

北斗さんの「チャプチェ」は、焼肉のタレで味付けしたチャプチェで、調理時間は5分です。

以上の2品に、市販の焼豚とプチトマト、それにレンジでチンした絹さやを添えたら完成です。

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47位 肉じゃが弁当

お弁当のおかず

肉じゃが弁当

メニュー
  1. ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの「肉じゃが」
  2. レンジで作る「ふわふわ卵」
  3. じゃこゴマご飯

ゆうこりんの「肉じゃが」は、8分で作れます。
鶏肉がたくさん入るので、これ一品でメインにも副菜にもなります。
また汁気が無いので、お弁当にぴったりです。
焼肉のタレを使った少し濃いめのこってりとした味付けで、ご飯が進みますよ。

「ふわふわ卵」は、卵とミックスベジタブルを混ぜ、レンジで1分チンするだけ。「じゃこご飯」は、ご飯にじゃこを混ぜたら完成です。

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48位 つみれバーグ弁当

お弁当のおかず

つみれバーグ弁当

メニュー
  1. 和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんの「イワシのつみれバーグ」
  2. レンジで作る「なめたけ卵」
  3. レンジで作る「ほうれん草のゴマ和え」

笠原さんの「イワシのつみれバーグ」は、15分で完成します。
イワシの臭みがなく、お肉を使ったハンバーグと同じくらい食べ応えがあるので、魚をあまり好まない子供にもおすすめです。

また「なめたけ卵」はレンジで2分で完成。
「ほうれん草のゴマ和え」はレンジで3分で作れます。

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49位 サンドイッチ弁当

お弁当のおかず

サンドイッチ弁当

メニュー
  1. タレントの北斗晶さんの「鶏肉のハニーマスタード和え」
  2. 人気洋食店「目白 旬香亭」の古賀達彦シェフの「春の2色サンドイッチ」

北斗さんの「鶏肉のハニーマスタード和え」は、鶏ムネ肉を使います。
わずか5分で完成します。

古賀さんの「春の2色サンドイッチ」は、「カニカマ入りオムレツサンド」と「春野菜とチキンのコールスローサンド」の2品がセットになった、春らしい色合いのサンドイッチです。
調理時間は7分と15分。
「オムレツサンド」のオムレツは、冷めてもしっとり柔らかいです。
また「コールスローサンド」は、時間が経ってもシャキシャキ感が残っていて、とても美味しいです。

ちなみに「サンドイッチの具のバリエーション」をまとめた記事もありますので、合わせてご覧ください。

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50位 ダイエットお好み焼き弁当

お弁当のおかず

ダイエットお好み焼き弁当

メニュー
  1. おから料理研究家の高橋典子の「お好み焼き」
  2. 「絹さやの塩昆布和え」
  3. 焼いたウインナー
  4. キウイ・トマト

高橋さんの「お好み焼き」は、小麦粉の全量をおからパウダーで代用したダイエットにぴったりの一品で、ごく普通のお好み焼きとくらべると糖質を半分以下に、またカロリーを3割ほど減らすことが出来ます。
ふんわり軽い食感が特徴で、卵の風味をいかした優しい味が魅力です。ダイエットメニューとは言え食べ応えがあり、満腹感もありますよ。
調理時間は9分です。

また付け合わせの「絹さやの塩昆布和え」は、レンジでチンした絹さやに、塩昆布を混ぜるだけです。
そしてウインナーは、お好み焼きの脇で一緒にフライパンで焼けば、まったくの手間いらずです。

キウイとトマトを添えたらお弁当の完成です。
ちなみにキウイとトマトは、やや糖質を含んでいますので、気になる場合は、葉物野菜やチーズなどを代わりに詰めても良いと思います。

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