81位 酢鶏弁当
「酢鶏弁当」
- 料理研究家 グッチ裕三さんの「酢鶏」
- ピーマン炒め
グッチさんの「酢鶏」は、冷凍唐揚げとミックスベジタブルを使うので、5分程度で簡単に作れます。
子供も喜ぶ、まろやかな味に仕上がりますよ。
ピーマン炒めを合わせても、おかず作りにかかる時間は10分弱です。
82位 ひじきと鶏のそぼろ弁当
- フードコーディネーター SHIORIさんの「ひじきと鶏のピリ辛そぼろ」
- SHIORIさんの「なすのタイ風焼きびたし」
2品とも、常備菜のレシピとして考案されたお料理です。
一度にたくさん作って、お弁当のおかずにするのもいいですよ。
「ひじきと鶏のピリ辛そぼろ」は、ひじきによく合う少し甘めのコッテリとした味で、ご飯がすすみます。
83位 鮭のクリーム煮弁当
- 料理研究家 柳澤英子さんの「鮭のクリーム煮」
- 蒸しアスパラガス＆パプリカ
「鮭のクリーム煮」は、生クリームも牛乳も小麦粉も使いません。
その代わりに使うのは、クリームチーズ。
クリームチーズのコクと酸味をいかすと、手軽に美味しいクリーム煮が作れます。
調理時間は15分程度です。
84位 もやし卵のり巻き弁当
「もやし卵のり巻き」は、たっぷりのモヤシに豚肉と卵を合わせたヘルシーな海苔巻きで、電子レンジで10分で作れます。
「和風ドレ煮」は、ドレッシングで作る簡単煮物で、フライパンで5分で完成です。
85位 肉団子弁当
「肉団子弁当」
- 料理研究家の柳澤英子さんの「ニラ団子」
- 柳澤英子さんの「エリンギベーコン」
- 柳澤英子さんの「ドレ煮」
3品とも柳澤さんのお料理です。
「ニラ団子」はダイエット用に考案されたおかずで、おからパウダーをつなぎにします。
餃子のような味わいのしっとりとした肉団子で、レンジで10分で作れます。
また「エリンギベーコン」も電子レンジを使います。3分で完成。
そして「ドレ煮」は、ドレッシングを使った簡単煮物で、フライパンで2分です。
86位 唐揚げ弁当
「唐揚げ弁当」
- 料理研究家の小林カツ代さんの「唐揚げ」
- 「かぼちゃバター」
- 「いんげんと卵のなめたけ和え」
- いちご
小林カツ代さんの「唐揚げ」は、少ない油で一気に揚げるのが特徴で、調理時間は15分です。
あっさりとした味付けで、冷めても中がしっとりしています。
「かぼちゃバター」と「いんげんと卵のなめたけ和え」は、唐揚げを揚げている間に電子レンジで作ります。
調理時間はどちらも5分以内です。
いちごを添えたらお弁当の完成です。
87位 なすの肉味噌炒め弁当
- 中華のシェフ 菰田欣也さんがすすめる「肉味噌」を使った、「なすの肉味噌炒め」
- 「かぼちゃと高野豆腐の煮物」
- 「ほうれん草の胡麻和え」
「なすの肉味噌炒め」は、炒めたナスを、肉味噌だけで味付けします。
肉味噌は、5分程度で作れます。
88位 あさりの炊き込みご飯弁当
「あさリ豚ごはん」は、アサリの水煮缶を使った炊き込みご飯で、材料を炊飯器にセットして炊くだけです。
「味付け卵」は、前日の夜に仕込んでおきます。
89位 鶏肉の味噌マヨネーズ弁当
- 料理研究家 柳澤英子さんの「鶏肉のみそマヨネーズ」
- うずらの卵＆プチトマト
「鶏肉のみそマヨネーズ」は、鶏肉と一緒にニンジンやインゲンも調理し、8分程度で完成します。
あとは、うずらの卵（水煮）とプチトマト添えるだけです。
90位 たけのこご飯弁当
「たけのこご飯弁当」
- ミシュラン店のオーナーシェフ、村田明彦さんの「鶏皮入りタケノコごはん」
- 焼き鮭
- 卵焼き
- 絹さやのゴマ和え
村田さんの「鶏皮入りタケノコごはん」は、タケノコの水煮を使うので、手間いらずで一年中作れます。
「焼き鮭」と「卵焼き」と「絹さやのゴマ和え」は、タケノコご飯を炊いている間に完成します。
