プロの作り置き人気レシピ。常備菜45品まとめ。

公開: 更新:2017/05/17

北斗晶さんのマッシュポテト

常備菜 作り置き レシピ

簡単マッシュポテト

タレントの北斗晶さんのレシピ。

ニンニクとパセリの風味をいかしたシンプルなマッシュポテトで、電子レンジで6分で作れます。

ハムやチーズを加えたり、サンドイッチやポタージュスープの具にしたりと、いろいろアレンジ出来ます。

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いかにんじん

常備菜 作り置き レシピ 人気 おすすめ 作り方

笠原流 いかにんじん

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ。

福島県の郷土料理「いかにんじん」をマリネ風にアレンジしたお料理です。

見た目はとても地味ですが、イカとニンジンの甘みや旨味が、口に入れた瞬間にどっと押し寄せてくるようなインパクトがありますよ。

(情報元:フジテレビ「ノンストップ!」笠原将弘のおかず道場 2017年2月14日放映)

グッチ裕三さんのきのこのデュクセル

常備菜 作り置き レシピ

きのこのデュクセル

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

「デュクセル」とは、みじん切りにした玉ねぎやセロリをバターで炒め、旨味を凝縮させたソースのことで、フランス料理で使われます。

グッチ流「デュクセル」は、4種類のきのこを使い、濃厚な味に仕上げます。

肉や魚と合わせたり、スープやパスタの具にしたりと、幅広い料理に使えます。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年11月21日放映)

浜内千波さんのキノコの和え物

常備菜 作り置き レシピ

きのこの和え物

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

電子レンジでたったの5分で作れます。

キノコはあらかじめ冷凍したものを使います。
キノコを冷凍すると、細胞が破壊され、旨味が出やすくなります。

森の風味が存分に堪能できる、シンプルな和え物ですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年2月2日放映)

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豊田愛魅さんのさつまいもサラダ

常備菜 作り置き レシピ

さつまいもサラダ

管理栄養士 豊田愛魅さんのレシピ。

栄養がムダなく摂れるレシピになっているので、サツマイモは皮をむかず、玉ネギは水にさらしません。

玉ネギのシャキシャキとした食感がアクセントになった、さっぱりとした中にもコクがある、美味しいサラダが出来ますよ。

(情報元:テレビ東京「なないろ日和!」2016年9月26日放映)

浜内千波さんのかぼちゃの塩煮

常備菜 作り置き レシピ

かぼちゃの塩煮

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

砂糖は一切使わず、電子レンジで作ります。

塩・かつお節・ゴマだけのシンプルな味付けですが、カボチャの自然な甘みが引き立ちます。

鍋で煮るよりもずっと簡単で、煮崩れしないところもいいですよ。

調理時間は10分程度です。

(情報元:TVKテレビ「デイリーキッチン」浜内千波のノンシュガーヘルシーレシピ 2016年7月15日放映)

柳澤英子さんのカボチャのサラダ

常備菜 作り置き レシピ

5分で出来る カボチャのサラダ

料理研究家 柳澤英子さんのレシピ。

その名の通り、たったの5分で完成します。

使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめますよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月18日放映)

浜内千波さんの野菜炒め

常備菜 作り置き レシピ

失敗しない野菜炒め

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

この野菜炒めは、野菜の切り方も、加熱の仕方も自由です。

その代わりに、ドライおからを使います。

ドライおからを使うと、野菜炒めが水っぽくなりません。

シャキっとした美味しい野菜炒めが、だれにでも簡単に作れますよ。お弁当にもおすすめです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年12月21日放映)

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