たけのこご飯に合うおかずをご紹介します。
たけのこの炊き込みご飯にぴったりな、献立の一覧です。
肉魚を使ったメイン料理や、サラダや和え物などの副菜、そして汁物やスイーツまで、メニューの種類は幅広いです。
たけのこご飯で定食を作る場合や、たけのこご飯をお弁当にする場合などにも役立ちます。
鶏肉を使ったメイン料理
最初に、たけのこご飯に合う、鶏肉を使ったメイン料理をご紹介します。
たけのこご飯に合う鶏料理の中で、年齢を問わず一番人気があるのは、やはり、鶏の唐揚げだと思います。
たけのこご飯は、比較的、年配の方に受けるお料理かもしれませんが、唐揚げを添えれば、子供も喜ぶ献立の完成です。
ささみフライ
鶏肉の揚げ物をたけのこご飯に添えるのなら、ささみフライが合わせやすいです。
ささみフライだったら、鶏もも肉を使ったフライほど脂っこくないので、たけのこご飯の優しい風味も損ないません。
こんがり旨い！鶏肉の西京焼き
鶏肉の西京焼きも、たけのこご飯にとてもよく合います。
こちらは、鶏もも肉を使ったレシピ。
西京味噌のこってりとした甘みとコクが加わって、風味良く仕上がります。
もも肉の柔らか茹で鶏
鶏もも肉を柔らかく茹でて、ネギソースでさっぱりといただくのもおすすめです。
たけのこご飯は淡い優しい味付けのものが多いので、ネギの風味をアクセントにしたおかずを合わせると、献立全体にメリハリがついて、より美味しくいただけます。
鶏むね肉の塩麹焼き
鶏むね肉を使った副菜なら、塩麹で手軽に味付けしたむね肉ソテーはいかがでしょうか。
このお料理自体が美味しいのはもちろんのこと、付け合わせをオニオンスライスにすると、むね肉ソテーとたけのこご飯の味がクッと引き締まります。
超簡単！サラダチキンときゅうりの本格和食
料理はなるべくしたくないという場合は、こちらの鶏料理がおすすめです。
コンビニの人気商品「サラダチキン」を使った、さっぱりとした味の一品。
サラダチキンを手でほぐし、すりおろしたきゅうりで作ったタレをかけ、ねぎをのせたら完成です。
きゅうりをすりおろす手間はかかりますが、本格的な和風のおかずが簡単に作れます。
鶏肉以外の肉料理
鶏肉以外の肉料理を献立にするのなら、こんなおかずはいかがでしょうか。
一覧にしてみました。
たけのこご飯に合わせやすいのは、やはり和風の味付けの肉料理です。
魚料理
たけのこご飯に合う魚料理の中で最も人気があるのは、やはりお刺身だと思います。
わさび醤油でいただくさっぱりとしたお刺身は、たけのこご飯と好相性。
お魚の種類は、マグロはもちろんのこと、お好みで何でも合わせやすいです。
鮭の焼き方
シンプルな塩鮭も、たけのこご飯ととてもよく合います。
魚料理の超定番で、調理も簡単です。
リンク先では、塩鮭の美味しい焼き方を解説していますので、参考にしてください。
柔らかい！イカの煮付け
煮物だったら、いかの煮付けがおすすめです。
弾力がありつつも柔らかな食感で、旨みもたっぷり。
優しい味のたけのこご飯とよく合います。
ししゃもの南蛮漬け
南蛮漬けをたけのこご飯に添えるのも美味しいものです。
こちらは、ししゃもの南蛮漬け。
ごま油を少し加えることで風味をアップさせたお料理で、酸味がそれほど強くなく、さっぱりとした味に仕上がります。
他にも、魚料理だったら、次のようなメニューがおすすめです。
和え物・サラダ・卵料理
たけのこの旬といえば3月から5月くらいの時期ですが、和え物やサラダを副菜にするのなら、そうした春先に採れる季節物の食材を使うのがおすすめです。
また、卵料理だったら、シンプルな卵焼きや、絹さやの卵とじが良いと思います。
定番を風味良く！菜の花のおひたし
春先に旬をむかえる食材といえば、菜の花がとても人気があります。
見た目も味も春らしいので、おひたしにして添えるだけで、たけのこご飯を脇で引き立ててくれること間違いなしです。
セリも、たけのこが旬をむかえる春先に美味しくなる食材です。
スーパーに売られている市販のセリは、生のままサラダにして食べることができます。
絹豆腐ととても相性が良く、たけのこご飯にも合わせやすいです。
くたっと味染み！絹さやの卵とじ
絹さやも春らしい食材の1つです。
だしをたっぷり使って卵とじにすると、絹さや特有の甘みがマッチして、とても美味しくいただけます。
また、次のメニューも、たけのこご飯の副菜としておすすめです。
汁物
たけのこご飯に汁物を添えるのなら、洋風のスープではなく、やはり、和風の味噌汁やすまし汁などがよく合います。
菜の花の味噌汁
こちらは、春らしいお味噌汁。
菜の花が主役の味噌汁です。
菜の花と卵は人気のある組み合わせで、たけのこご飯との相性もぴったりです。
これぞ薩摩の定番！さつま汁
おかずの品数を抑えたい場合は、具材たっぷりのさつま汁もおすすめです。
さつま汁は、鶏肉やきのこや根菜などをふんだんに使った、具だくさんなお料理。
たけのこご飯にさつま汁を合わせれば、おかずをあと1品足すだけで、十分満足度の高い食事になると思います。
油揚げでコクUP！小松菜の味噌汁
たけのこは根菜類なので、菜っ葉の味噌汁にすると、栄養のバランスが取りやすいです。
こちらは、小松菜を使ったお味噌汁。
小松菜がない場合は、ほうれん草や春菊、チンゲン菜などで代用しても美味しいです。
いわしつみれ汁
ふわふわ旨い！いわしつみれ
少し豪華な汁物を添えたいという場合は、いわしのつみれ汁がおすすめです。
さっぱりとした味のたけのこご飯に、旨みたっぷりのつみれ汁がよく合います。
デザート
最後に、たけのこご飯にぴったりな、シメのデザートをご紹介します。
たけのこご飯は、たけのこを下茹でしたりと少し手間がかかるお料理ですが、こちらのスイーツだったら、どれもスキマ時間に簡単に作れます。
爽やかに風味よく！りんごのコンポート
こちらは、りんごに砂糖とレモンを加え、さっと煮るだけで完成するコンポートです。
お好みでバニラアイスを添えると、豪華なデザートになります。
濃厚ならこのレシピ！牛乳プリン
牛乳を使った濃厚なプリンもしめにおすすめです。
卵黄のコクをいかした一品で、クセになる美味しさです。
簡単なプリンをもう1品。
こちらは、甘酒を使ったちょっと変わったプリン。
はちみつとレモンで作った甘酸っぱいソースがとてもよく合います。
以上、たけのこご飯に合う献立についてお伝えしました。
たけのこご飯は、春を感じさせてくれるとても美味しいお料理です。
今回ご紹介したメニューは、どれもたけのこご飯との相性が抜群なので、ぜひお試しください。
