やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー221品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

21位 ニラともやしの担々鍋

糖質制限ダイエットのレシピ

ニラともやしたっぷりウマ辛鍋

低糖質なニラとモヤシをたっぷり使った、たったの10分で作れる坦々鍋です。

お肉の旨味が溶け込んだピリ辛なスープと一緒にいただくと、モヤシとニラがいくらでも食べられそうです。

タレントの北斗晶さんのレシピ

10分
合いびき肉モヤシニラ玉ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りゴマ油鶏ガラスープの素ラー油豆板醤味噌白練りゴマ醤油ポン酢

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22位 舞茸ダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

舞茸ダイエット

食事制限一切なしの、舞茸を使ったダイエット法を紹介しています。

舞茸は15g(1/6パック)あたりの糖質が0.1g。低糖質な食材です。

リンク先では、難波さんおすすめの「まいたけ茶」の作り方を紹介しています。
1日500mlずつ飲むとダイエットにとても良いそうです。

舞茸ダイエットの第一人者、神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰さんのレシピ

30分
舞茸

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23位 氷コンニャク

糖質制限ダイエットのレシピ

氷こんにゃく

こんにゃくを冷凍すると、お肉のような食感になります。

お肉自体が低糖質なので、こんにゃくで代用する必要はないかもしれませんが、食物繊維が豊富なので美容や健康にいいですよ。

フードコーディネーターの浜本彩香さんのレシピ

10分
コンニャク

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24位 生姜オイル

糖質制限ダイエットのレシピ

生姜オイル

ダイエットに効くと話題の「生姜オイル」のレシピを紹介しています。

生姜をみじん切りにし、オリーブオイルで生姜を熱したら完成です。
生姜オイルを料理に使えば、脂肪を燃やす効果に加え、減塩効果も期待できるそうです。

生姜オイルは糖質も低いので、糖質制限ダイエットにも向いています。

ちなみに菊池さんは「ブログダイエット」というダイエット法の考案者でもあります。

管理栄養士の菊池真由子さんのレシピ

5分
生姜オリーブオイル

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25位 しょうが緑茶

糖質制限ダイエットのレシピ

しょうが緑茶

平柳さんによると、生姜と緑茶は最強のコンビ。
副作用が無くて、万人に良い飲み物なんだそうです。

「しょうが緑茶」の健康効果は8つあります。

・肥満の予防
・高血糖の予防
・糖尿病の予防
・インフルエンザ予防
・冷え性改善
・肌や髪のツヤ改善
・動脈硬化の予防
・高血圧の予防

作り方はとても簡単。
少しぬるめに入れた緑茶に、おろししょうがを混ぜるだけ。
超低糖質な飲み物です。

医学博士の平柳要さんのレシピ

3分
生姜緑茶の茶葉

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26位 発酵あんこ

糖質制限ダイエットのレシピ

発酵あんこ

砂糖を一切使わない、あんこのレシピです。

あんこは、主原料となる小豆も砂糖も糖質が高いので、糖質制限ダイエットには不向き。
でも、たまに食べたくなりますよね。
このレシピは、ダイエットをしたいけど、あんこも少しは食べたいという方におすすめです。

発酵あんこの作り方
「発酵あんこ」は、米麹を使って発酵させることで甘みを出すので、糖質もカロリーも低く抑えることができます。

調理には、炊飯器を使います。

ちなみに、ごく一般的なあんこと比べると、糖質を30%オフ、カロリーを13%オフすることができます。

お味の方は、麹の優しい甘みが小豆とよく合います。
米麹の味は、甘酒の甘みを想像していただけると、分かりやすいと思います。

管理栄養士の赤石定典さんのレシピ

9時間
小豆米麹

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27位 小麦粉を使わないお好み焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

お好み焼き

小麦粉を一切使わず、卵だけで生地を作るお好み焼きなので、糖質制限いぴったりです。

また、電子レンジでチンするだけなので、調理がとても簡単です。

13分程度で、ふわっとした食感のお好み焼きが完成します。

おうち料理研究家のみきママのレシピ

13分
キャベツかつおだしの素天かす昆布だしの素みりんお好み焼きソースマヨネーズ青のり

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28位 ハムとタマネギのマリネ

糖質制限ダイエットのレシピ

混ぜるだけ!ハムとタマネギのマリネ

玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。

使用している食材のうちニンジンは、野菜の中では糖質がやや高めなので、ゆるい糖質制限をしている方におすすめです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

2分
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウオリーブオイルドライパセリ

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29位 ピーマンの塩昆布和え

糖質制限ダイエットのレシピ

ピーマンの塩昆布和え

ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピです。

ピーマンは1個(45g)に含まれる糖質が1.1gと低いので、糖質制限ダイエットにおすすめです。

ピーマンはじっくり炒めることで甘みが増して美味しくなります。

作り置き
和食の名店「渋谷一凛」の店主、橋本幹造さんのレシピ

10分
ピーマン塩昆布白いりゴマ醤油

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30位 肉団子スープ

糖質制限ダイエットのレシピ

ふわふわ鶏団子スープ

ふわふわっとした軽い食感の鶏団子スープです。

鶏団子のタネに玉ネギをたっぷり練り込むのがポイントです。

玉ネギは少し糖質が多いのですが、全体的には低糖質です。

女優の広末涼子さんのレシピ

15分
鶏ももひき肉玉ネギショウガ長ネギ木の芽醤油ゴマ油黒コショウ片栗粉鶏ガラスープの素

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31位 サバ缶のオーブン焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

キムチと鯖缶のオーブン焼き

健康・長寿のスペシャリストが考案した、鯖の水煮缶を使った簡単レシピです。

このオーブン焼きの材料は、キムチと鯖缶とチーズだけ。
全体的に糖質が低いので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

キムチのピリッとした辛さがアクセントになった旨味たっぷりのお料理が、まったくの手間いらずでたったの8分で完成します。

お茶の水健康長寿クリニック院長の白澤卓二さんのレシピ

8分
鯖の水煮缶キムチピザ用チーズ

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32位 しらたき焼きそば

糖質制限ダイエットのレシピ

しらたき塩焼きそば

中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエット向けの焼きそばです。

しらたきを使った焼きそばは、あっさりしすぎて物足りない味になりがちです。
でもこの焼きそばは、味がしっかりしていて風味豊かでとても美味しいです。

この焼きそばを使って、ダイエット弁当を作るのもいいですよ。
ごく普通の小麦粉を使った焼きそばは、時間が経つとべちゃっとするのでお弁当にはあまり向きませんが、しらたきを使った焼きそばだったら伸びませんし、むしろ味がよく馴染みます。

作り置きにもぴったりです。

作り置き
料理研究家の脇雅世さんのレシピ

12分
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油こしょう醤油

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33位 ピーマンツナ炒め

糖質制限ダイエットのレシピ

ピーマンとツナのさっと炒め

ツナとピーマンを使ったダイエットにぴったりのおかずです。

ツナは1缶(80g)当たりの糖質が0.1gとほんのわずかで、またピーマンは1個(45g)で1.1gと少ないので、糖質制限ダイエットに向いています。

栗原さんによると、このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。

作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。

作り置き
料理研究家の栗原心平さんのレシピ

5分
ピーマンツナごま油赤唐辛子

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34位 ゴーヤの素揚げ

糖質制限ダイエットのレシピ

ゴーヤの素揚げ

血糖値の抑制効果が期待できる、ゴーヤの簡単レシピです。

レシピ考案者の岸村さんによると、ゴーヤの苦み成分である「チャランチン」と「モモルデシン」には、血糖値を下げる効果があるそうです。

作り方はとても簡単。
ゴーヤのワタやタネを取らずに輪切りにして、素揚げにするだけ。

ゴーヤの実のサクサク感とワタのとろっとした食感がとても良く、苦味もあまりありません。
とても食べやすいです。

管理栄養士の岸村康代さんのレシピ

5分
ゴーヤカツオ節酢醤油

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35位 サバの味噌煮

糖質制限ダイエットのレシピ

レンジを使った鯖の味噌煮

電子レンジを使った鯖の味噌煮を紹介しています。

味付けにみりんを使うレシピになっていますが、他の食材は低糖質なので、ゆるい糖質制限をしている方にはおすすめです。

レンジを使って鯖の味噌煮を作ると、調理が簡単なうえに、煮崩れしないというメリットがあります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
サバピーマン長ネギショウガ味噌みりん

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36位 鶏の中華蒸し

糖質制限ダイエットのレシピ

もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し

鶏むね肉を使った中華風おかずです。

レシピ考案者は、糖質オフメニュー開発のスペシャリスト。
低糖質な食材を組み合わせたおかずになっています。

味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏むね肉とよく合います。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌練りカラシ

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37位 そばの実ダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

そばの実ダイエット

そばの実を食事の前にスプーン1杯食べるだけという超簡単なダイエット法を紹介しています。

そばの実は穀物なので、糖質をそれなりに含んでいます。
糖質の量は100gにつき68.5gくらいですが、1食につきスプーン1杯食べるだけのダイエットなので、興味がある方は試してみるのも良いと思います。

食事制限は一切なしで、脂っこい食事をしても大丈夫。かなりストレスフリーなので、続けやすいと思います。

茹でたそばの実

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38位 糖質オフニラ団子

糖質制限ダイエットのレシピ

ニラ団子

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

ニラをたっぷり混ぜ込み、つなぎにおからパウダーを使うのが特徴です。

餃子のような味のしっとりとした肉団子で、1個でもすごい満足感があります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚ひき肉ニラおからパウダー塩・コショウコショウ

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39位 ダイエットハンバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

レンチンバーグ

超人気ダイエットレシピ本「やせるおかず作り置き」の著者、料理研究家の柳澤英子さんが考案したダイエットメニューです。
このハンバーグのレシピは、柳澤さんのレシピ本「やせたい人の肉料理」に掲載されています。

糖質制限ダイエット向けのハンバーグで、電子レンジを使って10分で作れます。

ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。

こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。

お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグです。

柳澤さんのお料理はどれも手軽に作れるものばかりなので、当サイトでもとても人気があります。この記事でも柳澤さんのレシピをたくさん紹介しています。

私はそんな柳澤さんのレシピに大変興味があり、いろいろなお料理を1日2品ずつ取り入れて6週間ほど食べ続けたことがありますが、美味しいお料理を食べ続けただけで、まったく無理することなく健康的にすっきり痩せられました。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚ひき肉玉ネギおからパウダー塩・コショウブロッコリー赤ピーマンカマンベールチーズ

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40位 鯖缶の味噌汁

糖質制限ダイエットのレシピ

サバ缶の味噌汁2品

サバの水煮缶を使った味噌汁のレシピ2品を紹介しています。

サバの水煮缶は低糖質で、1缶(160g)当たりの糖質は0.3g。
糖質制限ダイエットにぴったりです。

2品とも、だしを一切使いません。
だしの代わりに使うのは、サバ缶の汁。
捨ててしまいがちなサバ缶の汁をいかすと、あら汁のような旨味のある味噌汁ができます。
ちなみにサバの臭みはありません。

栄養満点でとても美味しいです。

3分
サバの水煮缶ニラ味噌

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