やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー227品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

21位 ピリ辛もやし

糖質制限ダイエットのレシピ

ピリ辛モヤシ

ラーメンに良く合う、ピリ辛もやしのレシピを紹介しています。

ラーメンは糖質たっぷりなので、糖質制限ダイエットにはおすすめできませんが、このお料理だけであれば低糖質なのでご紹介します。

辛さとコクとシャキシャキ感が特徴で、食欲をそそられます。とても美味しいです。

料理家の栗原心平さんのレシピ

4分
もやしごま油豆板醤オイスターソース

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22位 おからを使った鶏の唐揚げ

糖質制限ダイエットのレシピ

ジューシー!鶏の唐揚げ

この唐揚げは、糖質を多く含む小麦粉や片栗粉を使わずに、おからパウダーで衣を作ります。

おからの衣は剥がれやすいため、慎重に揚げる必要がありますが、糖質を徹底的に減らしたい方にはおすすめです。

お味の方はマヨネーズの旨味とコクが効いていて美味しいです。

鶏肉はヘルシーなむね肉を使います。

おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ

25分
鶏むね肉おからパウダー揚げ油おろししょうがおろしにんにく塩・こしょう醤油マヨネーズ

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23位 レタス茶碗蒸し

糖質制限ダイエットのレシピ

レタス茶碗蒸し

この茶碗蒸しの材料は、レタスと卵とめんつゆだけ。しかも調理時間はたったの4分。
お財布に優しい超時短レシピになっています。

見た目はちょっと地味ですが、しっとり柔らかい口当たりで意外とイケますよ。

めんつゆは少し糖質を含みますが、使用量は大さじ1だけなので、ダイエットには向いていると思います。

タレントの北斗晶さんのレシピ

4分
レタスめんつゆラー油

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24位 しらたき焼きそば

糖質制限ダイエットのレシピ

しらたき塩焼きそば

中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエット向けの焼きそばです。

しらたきを使った焼きそばは、あっさりしすぎて物足りない味になりがちです。
でもこの焼きそばは、味がしっかりしていて風味豊かでとても美味しいです。

この焼きそばを使って、ダイエット弁当を作るのもいいですよ。
ごく普通の小麦粉を使った焼きそばは、時間が経つとべちゃっとするのでお弁当にはあまり向きませんが、しらたきを使った焼きそばだったら伸びませんし、むしろ味がよく馴染みます。

作り置きにもぴったりです。

作り置き
料理研究家の脇雅世さんのレシピ

12分
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油こしょう醤油

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25位 ごぼう茶

糖質制限ダイエットのレシピ

ごぼう茶

ごぼう茶のおすすめの作り方と効果・効能を紹介しています。

ごぼう茶は、手軽に水溶性食物繊維が摂れるノンカフェインティー。
水溶性食物繊維は便秘の解消や美肌に大変効果があると言われており、ごぼう茶は女性を中心にとても人気があります。

市販のごぼう茶を買うこともできますが、自宅で手作りするのも簡単です。

ごぼう茶を手作りする場合は、ごぼうをピーラーでむき、1〜2日ほど天日干しして、フライパンで乾煎りしたら完成。
レンジやオーブンを使った、時短ワザもあります。

出来上がったごぼう茶は、ごぼうの自然な甘みが感じられて美味しいです。

ただ、飲み慣れないと苦手に感じる人もいるかもしれません。
そこで、記事の後半では、ごぼう茶の美味しい飲み方をお伝えします。
加えて、ごぼう茶の茶殻を使った料理のレシピも合わせてご紹介します。

ダイエットに詳しい医師の南雲吉則さんのレシピ

30分
ごぼう

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26位 舞茸ダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

舞茸ダイエット

食事制限一切なしの、舞茸を使ったダイエット法を紹介しています。

舞茸は15g(1/6パック)あたりの糖質が0.1g。低糖質な食材です。

リンク先では、難波さんおすすめの「まいたけ茶」の作り方を紹介しています。
1日500mlずつ飲むとダイエットにとても良いそうです。

舞茸ダイエットの第一人者、神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰さんのレシピ

30分
舞茸

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27位 サバ缶のオーブン焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

キムチと鯖缶のオーブン焼き

健康・長寿のスペシャリストが考案した、鯖の水煮缶を使った簡単レシピです。

このオーブン焼きの材料は、キムチと鯖缶とチーズだけ。
全体的に糖質が低いので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

キムチのピリッとした辛さがアクセントになった旨味たっぷりのお料理が、まったくの手間いらずでたったの8分で完成します。

お茶の水健康長寿クリニック院長の白澤卓二さんのレシピ

8分
鯖の水煮缶キムチピザ用チーズ

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28位 きゅうりダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

きゅうりダイエット

きゅうりの糖質は、1本(120g)あたり2.2g。
文句なしの低糖質食材です。

リンク先では、きゅうりを食前に1本食べるだけという超簡単なダイエット法を紹介しています。
食事制限は一切ありません。

実際に試してみると、きゅうりを1本食べたあとに食事をガッツリ食べることはなかなか難しいです。
きゅうりを飽きずに食べ続けられれば、無理なく糖質オフすることができます。

ちなみに、このダイエット法をすすめている和の人気シェフ、野﨑洋光さんは、きゅうりを食べるだけで、2ヶ月で11kgもスリムになったとおっしゃっています。

ダイエット外来専門医の工藤孝文さんのレシピ

きゅうり

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29位 低糖質無限ピーマン

糖質制限ダイエットのレシピ

無限ピーマンの人気レシピ3品

無限ピーマンとは、無限に箸が進む美味しいピーマン料理のこと。

リンク先では、料理研究家の柳澤英子さん、タレントのユッキーナさん、料理研究家のゆーママの超時短レシピを紹介しています。

3品とも8分以内で簡単に作れる上に、ピーマンをたっぷり食べられます。

ピーマンもその他の具材も、糖質が低いので、ダイエットにもおすすめです。

作り置き

8分
豚こま切れ肉ピーマン長ネギエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油

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30位 キヌア料理

糖質制限ダイエットのレシピ

キヌアの炊き方&キヌア料理

キヌアとは、南米産の穀物のこと。
穀物なので、糖質をそれなりに含んでいます。

でも、ダイエット食材としてとても人気があるので紹介します。
人気の理由は、栄養と食物繊維が豊富で、低カロリーなところ。

徹底的な糖質オフをしたい方には向きませんが、ゆるい糖質オフだったら取り入れるのもアリ。
リンク先では、キヌアの基本の炊き方と食べ方を紹介しています。

タレントのローラさんと未唯mieさんのレシピ

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31位 油揚げ餃子

糖質制限ダイエットのレシピ

油揚げギョーザ

餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、糖質オフダイエットにぴったりです。

またごく普通の餃子のように1つずつ包む手間がかからないので、調理もラクチン。

しっとりジューシーな餃子が、あっと言う間に完成します。

料理研究家の小林まさみさんのレシピ

17分
油揚げ豚ひき肉ニラ玉ネギおろしニンニク醤油味噌砂糖片栗粉ゴマ油

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32位 ハムとタマネギのマリネ

糖質制限ダイエットのレシピ

混ぜるだけ!ハムとタマネギのマリネ

玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。

使用している食材のうちニンジンは、野菜の中では糖質がやや高めなので、ゆるい糖質制限をしている方におすすめです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

2分
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウオリーブオイルドライパセリ

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33位 焼き枝豆

糖質制限ダイエットのレシピ

枝豆の蒸し焼き

枝豆のおすすめレシピです。

枝豆は1袋(100g)に含まれる糖質が3.8gと低いので、糖質制限に向いた食材と言えます。

この蒸し焼きは、水を一切使わず、枝豆にもともと含まれる水分だけで火を通すのが特徴です。
枝豆の水分がしっかり抜けて、風味がぐっと引き立つので、とても美味しいです。
枝豆と言えば、定番のビールのおつまみですが、この蒸し焼きはワインにも合いますよ。

ワインは糖質オフに向いている

ついでにワイン好きに嬉しい情報をお伝えします。
ワインは糖質制限に向いているようです。

糖尿病専門医で「医者が教える食事術」の著者、牧田善二さんによると、ポリフェノールをたっぷり含んだ赤ワインには強い抗酸化作用があり、白ワインにはやせる効果があります。
そしていずれの場合も、血糖値を下げる効果があるそうです。
夕食にワインを飲むと、翌日の空腹時血糖値が低くなるそうですよ。
詳しくはリンク先の著書をご覧ください。

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

10分
枝豆オリーブオイル

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34位 サバの味噌煮

糖質制限ダイエットのレシピ

レンジを使った鯖の味噌煮

電子レンジを使った鯖の味噌煮を紹介しています。

味付けにみりんを使うレシピになっていますが、他の食材は低糖質なので、ゆるい糖質制限をしている方にはおすすめです。

レンジを使って鯖の味噌煮を作ると、調理が簡単なうえに、煮崩れしないというメリットがあります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
サバピーマン長ネギショウガ味噌みりん

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35位 舞茸スープ

糖質制限ダイエットのレシピ

煮出し舞茸スープ

このスープは、血糖値の抑制効果が期待できると言われています。

調理のポイントは、30分ほど時間をかけて舞茸を煮出すこと。
レシピ考案者の難波さんによると、2週間くらい飲み続けると、効果が得られそうです。

舞茸ダイエットの第一人者、神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰さんのレシピ

32分
舞茸塩こしょう

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36位 鶏の中華蒸し

糖質制限ダイエットのレシピ

もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し

鶏むね肉を使った中華風おかずです。

レシピ考案者は、糖質オフメニュー開発のスペシャリスト。
低糖質な食材を組み合わせたおかずになっています。

味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏むね肉とよく合います。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌練りカラシ

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37位 おからご飯

糖質制限ダイエットのレシピ

おからご飯

ダイエットにおすすめの、おからご飯のレシピを紹介しています。

ごく普通の白ご飯は、糖質制限ダイエットをする上でもっとも避けるべき食べ物の1つですが、おからを混ぜることで糖質を手軽に減らすことができます。
また、おからは満腹感も得やすいので、食べる量を自然に減らすこともできます。

ちなみに、おからの糖質は白米のおよそ1/15。
とても低いです。

リンク先で紹介しているおからご飯のレシピは次の2つです。

1品めは、「おからご飯」の基本レシピ。
生おからをレンジで軽く温め、ご飯に混ぜたら完成です。

2品めは、基本レシピでは食べにくいという方に試して欲しいレシピです。
醤油やガーリックパウダーなどでおからに味付け。
味を補ったうえでご飯と混ぜるので、混ぜご飯風になって食べやすくなります。

1分
生おから温かいご飯

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38位 生姜の味噌汁

糖質制限ダイエットのレシピ

生姜の味噌汁のレシピ4選

生姜を使った味噌汁の具のバリエーションを4品紹介しています

ダイエットや冷え対策には、生姜がぴったりです。
ただし、生ではなく、加熱した生姜。
というのも、生と加熱済みとでは、期待できる効果がまったく異なるからです。
加熱した生姜には、脂肪を燃焼させて体の芯からポカポカと温める効果がありますが、生の生姜にはそういう効果は期待できません。
ダイエットや冷え性対策が目的なら加熱した生姜がおすすめです。

この記事で紹介している味噌汁はすべて、生姜を加熱するレシピになっています。
特に、1番めの味噌汁は生姜をたっぷり使っていて美味しいです。

6分
しょうが絹豆腐万能ねぎごま油かつおだし汁白味噌薄口醤油

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39位 肉団子スープ

糖質制限ダイエットのレシピ

ふわふわ鶏団子スープ

ふわふわっとした軽い食感の鶏団子スープです。

鶏団子のタネに玉ネギをたっぷり練り込むのがポイントです。

玉ネギは少し糖質が多いのですが、全体的には低糖質です。

女優の広末涼子さんのレシピ

15分
鶏ももひき肉玉ネギショウガ長ネギ木の芽醤油ゴマ油黒コショウ片栗粉鶏ガラスープの素

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40位 おからのお好み焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

ふっくら!お好み焼き

小麦粉をおからパウダーで代用した糖質の少ないお好み焼きで、ふんわり軽い食感に仕上がります。

卵の風味をいかした優しい味が魅力で、ダイエットメニューとは言え、食べ応えがあります。

ちなみにこのお好み焼きを使ったお弁当のレシピも紹介しましたので、合わせてご覧ください。

おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ

9分
豚薄切り肉きゃべつ長芋おからパウダー塩こしょうマヨネーズ・ソース・鰹節・青のり・紅しょうがなど

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