やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

11位 舞茸スープ

糖質制限ダイエットのレシピ

煮出し舞茸スープ

舞茸ダイエットの第一人者、神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰さんのレシピ

難波さんによると、この舞茸スープは、血糖値や中性脂肪の抑制効果が期待できるそうです。

調理のポイントは、30分ほど時間をかけて舞茸を煮出すこと。
舞茸を煮出すと、普通に食べる場合とくらべて、健康効果が数倍に跳ね上がるそうです。

32分
舞茸塩こしょう

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12位 無限ピーマンの人気レシピ3品

糖質制限ダイエットのレシピ

無限ピーマンの人気レシピ3品

無限ピーマンとは、無限に箸が進む美味しいピーマン料理のこと。

リンク先では、料理研究家の柳澤英子さん、タレントのユッキーナさん、料理研究家のゆーママの超時短レシピを紹介しています。

3品とも8分以内で簡単に作れる上に、ピーマンをたっぷり食べられます。

ピーマンもその他の具材も、糖質が低いので、ダイエットにもおすすめです。

作り置き

8分
豚こま切れ肉ピーマン長ネギエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油

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13位 柳澤英子さんのお好み焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

柳澤流 お好み焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、糖質制限ダイエットにぴったりのお好み焼きです。

ダイエットメニューとは言え、低糖質の豚バラ肉や卵はたっぷり使っているので、食べ応えがあります。

作り置き

6分
豚バラ肉キャベツおからパウダー塩・コショウオリーブオイルソース・青のり

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14位 寒天味噌汁

糖質制限ダイエットのレシピ

具だくさん!寒天入り味噌汁

料理研究家の小菅陽子さんのレシピ

ちぎった棒寒天(角寒天)を味噌汁に入れるだけで完成です。

寒天に詳しい、東京警察病院の整形外科医 澤田彰史さんのおすすめ料理。

澤田さんによると、寒天には食物繊維がたいへん豊富に含まれていて、肥満防止や便秘解消などの効果が期待できるそうです。

味噌汁の具材はいくらでもアレンジできるので、お好みの低糖質な具材を使うのもいいですよ。

5分
棒寒天にんじんきゃべつえのき豆腐だし汁味噌

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15位 鯖缶の味噌汁2品

糖質制限ダイエットのレシピ

サバ缶の味噌汁2品

サバの水煮缶を使った味噌汁のレシピ2品を紹介しています。

サバの水煮缶は低糖質で、1缶(160g)当たりの糖質は0.3g。
糖質制限ダイエットにぴったりです。

2品とも、だしを一切使いません。
だしの代わりに使うのは、サバ缶の汁。
捨ててしまいがちなサバ缶の汁をいかすと、あら汁のような旨味のある味噌汁ができます。
ちなみにサバの臭みはありません。

栄養満点でとても美味しいです。

3分
サバの水煮缶ニラ味噌

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16位 オクラ茶

糖質制限ダイエットのレシピ

オクラ茶

高血糖に効く飲み物としてテレビで話題になった「オクラ茶」のレシピです。

下北沢病院の富田益臣先生によると、オクラの食物繊維には、血糖値を下げる効果が期待できるそうです。
でも、オクラの食物繊維は水に溶け出しやすいうえに熱にも弱いので、茹でるのも炒めるのも揚げるのもNG。

水出しして飲むことで、食物繊維がムダなく摂れるそうです。

味は普通の緑茶とまったく変わらず、とても飲みやすいのでおすすめです。

2分
オクラ水出し用緑茶パック

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17位 きゅうりダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

きゅうりもぐもぐダイエット

きゅうりを食前に1本食べるだけという超簡単なダイエット法です。

きゅうりは今最も注目されているラクやせ食材の1つで、代謝を高めて体内の脂肪を排出する効果が期待できるそうです。
食事制限は一切なしなので、きゅうりを飽きずに食べ続けられればOK。

ちなみにこのダイエット法は、ミシュランガイドで2つ星を獲得した和食の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんも実践しているそうです。
調理の必要がなく、立ったままで食べられるきゅうりは、仕事で味見が多い野崎さんにとって、理想的なダイエット食材だそうです。
きゅうりを食べるだけで、野崎さんは2ヶ月で11kgもスリムになったとおっしゃっています。

リンク先では、野崎さんが考案したダイエットメニュー2品と合わせて、きゅうりを飽きずに食べられるレシピを6品紹介しています。

きゅうり

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18位 そばの実ダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

そばの実ダイエット

そばの実を食事の前にスプーン1杯食べるだけという超簡単なダイエット法を紹介しています。

そばの実は穀物なので、糖質をそれなりに含んでいます。
糖質の量は100gにつき68.5gくらいですが、1食につきスプーン1杯食べるだけのダイエットなので、興味がある方は試してみるのも良いと思います。

食事制限は一切なしで、脂っこい食事をしても大丈夫。かなりストレスフリーなので、続けやすいと思います。

ちなみにこのダイエット法は、ミシュラン・ガイドで2つ星を獲得した和食の名店「渋谷一凛」の店主、橋本幹造シェフも実践しているそうです。
橋本シェフは、運動も食事制限もせずに、このダイエット法で1ヶ月でー8kgの減量に成功したとおっしゃっています。

リンク先では、そばの実の茹で方や、橋本シェフが考案した飽きずに続けられる簡単レシピをお伝えしています。

茹でたそばの実

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19位 おからパウンドケーキ

糖質制限ダイエットのレシピ

おからショコラパウンドケーキ

おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ

小麦粉の全量をおからで代用した糖質の少ないパウンドケーキで、おからを使っていることはほぼ分かりません。
しっとりとした食感が印象的で、ココアのほろ苦さとラム酒の風味がほどよく効いた大人の味に仕上がります。とても美味しいです。

ごく普通のパウンドケーキと比べると糖質は少なめですが、はちみつやきび砂糖といった糖質を含む甘味料も使っているので、ダイエットをするのなら、食べ過ぎには注意してください。

おからは保存が効いて使いやすいおからパウダーを使います。

45分
おからパウダー豆乳きな粉溶かしバターココアラム酒はちみつきび砂糖

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20位 えのきのハンバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

カリカリえのきバーグ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

えのきをたっぷり使ったハンバーグのレシピです。

低糖質&低カロリーで食物繊維も豊富。
ダイエットにもぴったりです。

作り方は、肉ダネにえのきを練り込み、ハンバーグの形に整えたあとで、更にえのきをたっぷりまぶして焼き上げます。

食感がとてもいいのが特徴で、熱々でいただくと、ひとくちで色々な感触を楽しめます。
表面のえのきはカリカリで、中のえのきはシャキシャキ、そして肉ダネはしっとり柔らか。
ヘルシーなのに、ひじょうに満足度の高いお料理です。

13分
豚ひき肉玉ねぎパクチーえのき醤油塩こしょう片栗粉サラダ油スイートチリソースラディッシュグリーンリーフ

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