やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

8位 北斗晶さんのなめたけ

なめたけ

いろいろキノコのイタリアンなめたけ

タレントの北斗晶さんのレシピ。

きのこ類は低糖質なので、このお料理もダイエットにいいですよ。

北斗さんのこのなめたけは、当サイトが紹介しているなめたけの中で一番人気があります。
味付けはそれほど甘くなく、にんにくの風味と唐辛子の辛さがアクセントになっているので食べ飽きません。

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9位 桃屋のアボカドごはんですよ和え

アボカドのごはんですよ!和え

アボカドのごはんですよ!和え

食品メーカー桃屋の社長夫人、小出真実さんのレシピ。

桃屋の人気商品「ごはんですよ!」とアボカドを和えるだけのシンプルなお料理で、意外な美味しさです。

「ご飯ですよ!」は味付けが甘いので少し糖質を含みますが、全体的には低糖質なのでダイエットに向いていると思います。

海苔の佃煮のこってりとした甘みと、アボカドのまったりとした脂肪分がよく合います。

10位 こんにゃく店のそうめんしらたき

そうめん風しらたき

そうめん風しらたき

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ。

低カロリー低糖質なしらたきのイチオシレシピです。

しらたきをそうめんに見立てたお料理です。

そうめんは夏に食べるのものかもしれませんが、これは調理がすごく簡単でかなりイケるので、たとえ真冬でも、気が向いたら是非作ってみてください。

しらたきは加熱せずにそのまま使います。
あらかじめ砂糖を揉み込みさっと洗うだけで、臭みのないのどごしの良いそうめん風のお料理ができます。

糖質を多く含んだ本物のそうめんよりも、こちらの方が私は美味しいと思います。

ちなみにダイエットにおすすめのしらたき料理はこちらにまとめましたので、合わせてご覧ください。

11位 大麦の基本の炊き方

ダイエット レシピ 糖質制限 食事 メニュー

大麦の炊き方

リンク先では、4種類の大麦(押し麦・丸麦・もち麦・スーパー大麦)の基本の炊き方を紹介しています。

大麦ダイエットはとても人気があるので少し説明します。

大麦は穀物なので、糖質をそれなりに含んでいます。食品の中では決して低糖質な方ではありません。
ただ食物繊維が豊富なので、穀物の中では比較的糖質が少なめです。
(ちなみに糖質の量は、炭水化物の含有量から食物繊維の量を引いて算出します。)
ですから糖質を多く含む精白米に、大麦を混ぜて麦ご飯にすると、糖質を少し抑えることができます。

上のグラフは、大麦と精白米を中心に穀物に含まれる糖質の量をまとめたものです。調理する前の穀物(100gあたり)の糖質を比較しています。
大麦は、穀物の中では糖質が少ないことが分かります。

またこのグラフは、4種類の大麦(押し麦・丸麦・もち麦・スーパー大麦)と他の食品の食物繊維の含有量を比較しています。

4種類の大麦の中では「スーパー大麦」がダントツで食物繊維が多く、糖質も最も低いので(大麦に含まれる糖質は、食物繊維の量が多ければ多いほど少なくなると考えて良いと思います。)、糖質制限ダイエットには一番むいています。
でも一方で、少々値が張るのが欠点です。大麦の中で一番安い押し麦の価格と比べると、スーパー大麦は10倍くらい高い(2017年9月現在アマゾンで比較)です。

4種類の大麦の炊き方をはじめ、味や食感の違いなどはこちらにまとめましたのでご覧ください。

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12位 こんにゃく店の醤油漬け

こんにゃくの醤油漬け

こんにゃくの醤油漬け

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ。

低カロリー低糖質なこんにゃくのイチオシレシピです。
ちなみにこんにゃくを使ったダイエットレシピはこちらにまとめましたので、合わせてご覧ください。

このお料理は、こんにゃくを一切加熱せずに作ります。

こんにゃくを醤油に漬け込むだけの簡単なお料理ですが、その前にこんにゃくに砂糖を揉み込むひと手間を加えると、臭みがまったくない、中まで味がしっかり染みた美味しいおかずが出来ます。

そのまま食べても美味しいですし、煮物や炒め物にも使い回せるので、作り置きすると便利です。

13位 柳澤英子さんのクリーム煮

ダイエット レシピ 糖質制限 食事 メニュー

チンゲンサイの味噌クリーム

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

ほんのりとした味噌風味のクリーム煮で、ご飯にも合います。

ちなみに生クリームはカロリーがとても高い食材ですが、糖質は100gあたりわずか3g(無調整豆乳と同じくらい)なので、ダイエットには向いているそうです。

電子レンジで6分で作れます。

14位 柳澤英子さんのオムレツ

ダイエット レシピ 糖質制限 食事 メニュー

具だくさんオムレツ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

作り置きに便利なダイエットメニューです。

このオムレツは、卵液に具材を混ぜた状態で、1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで5分ほどチンするだけです。

時間がある時に冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。

粉チーズのほのかな風味が加わった、ふわふわ食感のオムレツが出来ます。

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