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シンプルが旨い!ほうれん草とウインナー炒め
ウインナーを油でこんがりとソテーして、ほうれん草を炒め合わせたらできあがり。
ウインナーに十分な旨味があるので、味付けは、塩こしょうだけで十分です。冷蔵で3〜4日ほうれん草ウインナーサラダ油塩こしょう -
濃厚カレー風味!豚ごぼう丼
カレーの風味が食欲を誘う、豚ごぼう丼のレシピです。
ごぼうをじっくりと炒めて、豚ひき肉と人参を加え、2分ほど煮たらできあがり。
片栗粉を加えることでお料理全体に調味料がよく馴染み、濃厚な味に仕上がります。豚ひき肉 ごぼう人参カレー粉サラダ油ご飯いりごま砂糖みりん醤油水片栗粉 -
めんつゆで簡単旨い!かぼちゃの煮物
めんつゆと砂糖だけで味付けするので、調理がとても簡単です。
そのうえ、煮崩れしにくいレシピになっているため、初心者でも失敗せずに作れます。冷蔵で4〜5日冷凍OKかぼちゃ砂糖めんつゆ水 -
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ご飯がすすむ!高菜そぼろ
高菜漬けをたっぷりと使った、ご飯によく合う炒め物のレシピです。
高菜漬けの豊かな風味を最大限に活かすレシピになっているので、調味料は不要。
そのまま食べても美味しいですけど、ご飯にのせて、生卵と刻み海苔を添え、高菜丼にして食べるのもおすすめです。冷蔵で4日豚ひき肉きざみ高菜ごま油いりごま -
バター醤油が旨い!小松菜とえのき炒め
小松菜とえのきをバターで炒め、だしの素と少し焦がした醤油をプラスした一品です。
バター醤油の存在感が加わることで、満足度の高い味に仕上がります。冷蔵で3〜4日小松菜えのきバター顆粒だしの素醤油 -
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こんがり旨い!鶏肉の西京焼き
鶏肉を京都の白味噌「西京味噌」に漬け込み、フライパンでこんがりと焼き上げたお料理です。
鶏肉を味噌に漬け込むと、臭みが取れるうえに、風味もぐっとアップ。
こってりとした甘みとコクのある味付けで、ご飯が進みます。鶏もも肉西京味噌みりん醤油サラダ油 -
ご飯に合う!ほうれん草とえのき炒め
えのきとほうれん草を油でさっと炒め、だしの素と醤油だけで味付けしたシンプルな一品です。
5分ほどで作れるので、忙しい朝のお弁当作りや、作り置きにもおすすめです。冷蔵で5日ほうれん草えのき茸サラダ油顆粒だしの素醤油 -
コクのある甘み!さつまいものレモン煮
砂糖とはちみつをダブルで使った、さつまいものレモン煮です。
レモン汁をすこし多めに加え、味にメリハリを付けるのがポイントです。冷蔵で4日さつまいもレモン汁 砂糖はちみつ水 -
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セロリ炒め!ベーコンの旨味が好相性
セロリとベーコンをオリーブオイルでさっと炒め、ベーコンがこんがりとしたところに、酒と水をプラス。
軽く煮て、ベーコンの旨味をセロリにじんわりと馴染ませたら完成です。セロリを煮ることでクセが抑えられ、なおかつ、ベーコンと組み合わせることで、セロリの食べやすさが大幅にアップします。
冷蔵で3日セロリベーコンオリーブオイル酒水塩こしょう -
バター醤油でコク旨!イカとほうれん草炒め
バター醤油の風味が食欲をそそる、コク旨な一品です。
調理のポイントは、イカをバターでさっと炒めてから、ほうれん草を加える前に一旦取り出すことです。
そうすると、イカを加熱しすぎないので、柔らかい食感に仕上がります。冷蔵で2〜3日イカほうれん草バター醤油塩こしょう -
柔らか旨い!鶏胸肉の塩麹焼き
塩麹の風味をいかしたレシピになっていて、ムネ肉を10分ほど漬け込むことで、柔らかくて、旨味たっぷりに仕上げます。
焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味がさらに引き立ちます。
鶏むね肉塩麹サラダ油こしょうオニオンスライス -
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簡単旨い!ほうれん草の卵とじ
味付けに使うのは、めんつゆとマヨネーズ。
優しい旨味とコクのある味で、卵はふんわりとした食感に仕上がります。ほうれん草卵マヨネーズめんつゆ サラダ油塩こしょう -
青のりで風味良く!れんこんの磯辺揚げ
れんこんと青のりの組み合わせが絶妙にマッチした、れんこんの磯辺揚げのレシピです。
味付けは塩だけですが、こらがクセになる美味しさ。
青のりの香ばしさが口の中に広がって、風味豊かな「のり塩味」を楽しめます。冷蔵で2日れんこん青のり塩片栗粉サラダ油 -
ピリ辛で旨い!かぼちゃと挽肉の煮物
甘辛い味付けが食欲をそそる、あんかけ風の煮物です。
豆板醤とにんにくの風味を加えることで、少しパンチのきいた、メリハリのある味に仕上げます。冷蔵で3日かぼちゃひき肉 にんにく皮をむいた生姜サラダ油豆板醤砂糖みりん醤油水片栗粉 -
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初心者でも簡単!美味しい豚肉の肉じゃが
豚肉を使った肉じゃがのレシピです。
簡単に作れるので、料理初心者にも安心しておすすめできます。なお、豚肉は、薄切り肉であれば、豚バラでも豚こまでも何でもOK。
どの肉を使っても柔らかく仕上がります。冷蔵で6日豚肉 じゃがいも玉ねぎサラダ油水 顆粒だしの素 砂糖みりん酒醤油 -
シンプルが一番!れんこんベーコン炒め
ほんのりと焼き色のついたレンコンに、ベーコンの強めの存在感が加わって、旨味たっぷりに仕上がります。
手軽にちゃちゃっと作れるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
冷蔵で3〜4日れんこんベーコンオリーブオイル塩こしょう -
バターでコク旨!じゃがいもたらこ和え
たらことポテトは、人気の高い定番の組み合わせ。
このお料理は、魚卵の旨味にバターのコクを加えることで、さらに満足度をアップさせるレシピになっています。
冷蔵で2日じゃがいもたらこバター塩こしょう -
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甘辛で濃厚!えのきの肉巻き
えのきはシャキシャキとした歯ごたえで、豚肉はしっとり柔らかな口当たり。
それぞれにしっかりとした旨みがあり、醤油ベースの濃厚な味わいとともに、とても美味しくいただけます。冷蔵で2〜3日えのき豚バラ薄切り肉塩こしょうサラダ油砂糖酒みりん醤油 -
旨みしみしみ!なすとひき肉の甘辛あんかけ
なすとひき肉をフライパンに入れ、調味料を加えて、8分ほど加熱。
とろみを付けてあんかけ風に仕上げたら完成です。和風の濃厚な味付けが食欲をそそる、手軽で美味しい煮物のレシピです。
冷蔵で3〜4日なすひき肉片栗粉おろし生姜顆粒和風だし砂糖酒みりん醤油水 -
風味良好!人参の胡麻和え
人参は、細く切ってからレンチンすることで、しっとり柔らかく仕上がります。
また、調味料ともよく馴染むので、人参の食べやすさが大幅にアップします。冷蔵で3〜4日人参すりごまごま油醤油塩 -
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旨サッパリ!ほうれん草ツナ炒め
ほうれん草がパクパク美味しく食べられる、ツナ缶炒めのレシピです。
ほうれん草をツナ缶のオイルで炒めて、酢と醤油で味付け。
残ったツナの身は、いりごまと一緒に最後に加えて、しっとり柔らかい食感に仕上げます。冷蔵で4日ほうれん草ツナ酢醤油いりごま -
優しい旨味!カニカマ卵焼き
ほぐしたカニカマを卵液に混ぜ、マヨネーズ・塩こしょうで味付けして焼き上げます。
完成した卵焼きは、そのまま食べるのも勿論いいですけど、お好みで酢醤油をつけて食べるのもおすすめです。
卵カニカママヨネーズ塩こしょうサラダ油酢醤油 -
柔らか食感!切り落とし牛肉とキャベツ炒め
牛切り落とし肉に軽く火を通し、キャベツと炒め合わせ、オイスターなどの調味料を絡めたら完成です。
調理のコツは、牛肉にあらかじめ片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くこと。
そうすると、牛肉がしっとり柔らかい食感に仕上がります。冷蔵で2〜3日牛切り落とし肉キャベツ生姜塩こしょう片栗粉ごま油オイスターソース砂糖酒醤油 -
シンプルが一番!大根ベーコン炒め
炒めた大根にはほのかな甘みがあり、そこにベーコンの存在感が加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけます。
冷蔵で3日大根ベーコン油塩こしょう醤油 -
ほどよい甘みとコク!スナップエンドウと豚肉炒め
豚こま肉に片栗粉をまぶして炒めることで、しっとり柔らかめの食感に仕上げます。
調味料は、味噌やオイスターソース。
少ししっかりめの味付けで、ほんのりとした甘みと十分なコクがあるのが特徴です。冷蔵で3日豚こま切れ肉スナップエンドウ片栗粉サラダ油砂糖味噌オイスターソース醤油酒 -
こんがり甘辛!みたらし団子の肉巻き
市販のみたらし団子に豚バラ肉を巻き、フライパンで焼いた一品。
みたらし団子の甘辛くて濃厚なたれが、こんがりと焼けた豚肉と良く合います。お団子のもっちり柔らかな食感もいい感じ。
和の定番スイーツが、気の利いたおかずに生まれ変わります。みたらし団子豚バラ薄切り肉サラダ油塩こしょうトッピング用こしょう -
一口サイズで食べやすい!エリンギ肉巻き
エリンギと豚バラ肉を使った肉巻きのレシピです。
調理のコツは、バラ肉を巻いたエリンギを、フライパンで焼く前に半分の長さに切ることです。
あらかじめ一口大に切っておくことで、食べやすさが格段にアップします。エリンギ豚バラ薄切り肉塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖みりん酒醤油 -
おつまみやお弁当に!絹さやバター炒め
絹さやをバターでソテーすることで、優しい甘味をいかしたコクのある洋風おかずが完成します。
ビールやワインなどのお酒のおつまみとしても重宝しますし、お弁当おかずとしてもおすすめです。絹さやバター塩こしょう -
マスタードで格上げ!お弁当にも使えるキャロットラペ
このレシピのポイントは、マスタードを少量加えること。
マスタードのコクと風味に包まれて、人参の甘みがグッと引き立ち、絶品キャロットラペに仕上がります。冷蔵で4〜5日にんじん塩オリーブオイル酢フレンチマスタード 砂糖こしょう -
柔らか旨い!鶏肉と大根の煮物
大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。
冷蔵で3日鶏もも肉大根しょうがサラダ油練りからし水和風顆粒だし砂糖酒みりん醤油 -
王道が旨い!筑前煮
鶏肉をたっぷりと使うレシピになっていて、十分な食べ応えがあるため、メインおかずとしておすすめです。
筑前煮はたくさんの材料を一つの鍋で煮込む「ごった煮」なので、ある程度長めに煮ることで、それぞれの具材の味がよく馴染み、調和のとれた味に仕上がります。冷蔵で5日鶏もも肉干し椎茸こんにゃくごぼうれんこん里芋人参絹さやサラダ油干し椎茸の戻し汁かつおだし 砂糖みりん酒醤油 -
ふわふわに風味よく!だし巻き卵
シンプルな味付けの、定番のだし巻き卵の作り方です。
ふわふわとした食感に仕上がります。冷蔵で3日卵だし汁 砂糖醤油サラダ油 -
定番を美味しく!チキンナゲット
鶏胸肉を使って作る、定番のナゲットです。
食感はジューシーで、しっかりとしたコクと旨味があるのが特徴です。鶏胸肉卵パン粉塩こしょうマヨネーズサラダ油 -
定番シンプルおかず!こんにゃく甘辛炒め
こんにゃくと調味料だけで作るシンプルおかずです。
醤油ベースの定番の味付けに、だしとごま油の風味も加わって、味わい深く仕上がります。冷蔵で4〜5日こんにゃく塩ごま油砂糖だしの素醤油 -
味わい深い!たたきごぼう
叩いたこぼうを使って作る、和食の定番おかずです。
叩いて繊維をほぐすことで、すりごまと調味料がごぼうにしっかりと馴染み、味わい深く仕上がります。ごぼうすりごま砂糖醤油酢 -
油で炒めて美味しさ底上げ!高菜炒め
高菜漬けを少し多めのごま油で炒めて、いりごまと鰹節を補った風味豊かな一品です。
炒めた高菜漬けは、そのままご飯のお供にして美味しいのはもちろんのこと、幅広い料理にアレンジが効くうえに保存性も高いので、作り置きしておくと便利です。
冷蔵で10日高菜漬けごま油鰹節いりごま -
ご飯に合う!厚揚げとチンゲン菜炒め
味付けに使うのは、だしの素と醤油とごま油。
チンゲン菜と厚揚げはどちらも味がややさっぱりとしているのが特徴ですが、これらの調味料で味付けすることで、コクと風味が加わり、満足度が大幅にアップします。冷蔵で3〜4日チンゲン菜厚揚げ皮をむいた生姜ごま油顆粒だしの素醤油 -
シンプルが旨い!柔らか鶏胸肉カツ
少ない油で揚げ焼きにする、カツレツの簡単レシピです。
胸肉を叩いてから揚げると、食感が柔らかくなるうえに、衣との一体感が生まれます。鶏胸肉塩こしょう卵小麦粉パン粉サラダ油 -
シンプルが旨い!大根の煮物
大根の煮物を美味しく作るコツは、皮を厚めにむいて、少量のお米と一緒に下茹ですることです。
そうすると、大根の苦みやえぐみが抑えられ、上品な甘みが引き立ちます。冷蔵で4〜5日大根白米砂糖みりん醤油だし汁 -
風味豊か!キャベツとじゃこの和風サラダ
キャベツをレンジで加熱して、じゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付けしたら完成です。
旨味たっぷりのちりめんじゃこに、ごま油のコクが染み込んで、美味しさがアップ。
レンチンして柔らかくなったキャベツとよく絡み、パクパクと箸が進みます。冷蔵で3日キャベツちりめんじゃこいりごまおろし生姜ごま油醤油塩 -
カレー粉と醤油でコク旨!胸肉キャベツ炒め
カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ&醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。
パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。
冷蔵で3日鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油水 -
柔らか食感!イカと里芋の煮物
里芋とイカは、煮物の具材として、人気の組合せ。
甘辛くて濃厚な味が、それぞれの具材とよく絡み、とても美味しくいただけます。冷蔵で3日イカ里芋生姜砂糖みりん醤油だし汁 -
とろっと旨い!白菜ベーコン炒め
白菜とベーコンを少し多めのオリーブオイルで炒め、白菜の芯がとろっと柔らかくなるまで蒸し焼きにするお料理です。
ベーコンの旨味と白菜の優しい甘みが際立って、飽きずに美味しく食べられます。
冷蔵で3〜4日白菜ベーコンオリーブオイル塩こしょう -
ごま油でコク旨!しらす卵焼き
しらすをたっぷり使い、ごま油・おろし生姜・醤油などで味付けをした、風味豊かな卵焼きです。
口に入れると、しらすの旨味とごま油のコクが広がります。卵しらすおろし生姜いりごま砂糖醤油ごま油塩サラダ油 -
風味よし!チンゲン菜とツナ和え
このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。
水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全体の味がキリッと引き締まります。
冷蔵で3〜4日チンゲン菜ツナいりごまからしチューブごま油醤油こしょう -
シンプルが旨い!れんこんの煮物
れんこんを15分煮るだけで完成のシンプルレシピです。
下処理も簡単で、れんこんの皮をむいて切るだけでOK。味付けは、お醤油の量を控えめにしているので、れんこんの白色がきれいに出ます。
リンク先のレシピでは、れんこんを乱切りにしてホクホクした食感に仕上げますが、お好みで、輪切りにしたり花形に切って煮てもいいです。
冷蔵で4〜5日れんこんかつおだし酒みりん塩醤油 -
レンジで簡単!チンゲン菜ナムル
ごま油といりごまと塩を加えた、シンプルなナムルのレシピです。
おろしにんにくを加えずに、チンゲン菜の優しい味をそのままいかします。冷蔵で4日チンゲン菜ごま油いりごま塩 -
とろっとコク旨!里芋コロッケ
ひき肉を少し多めに加え、ごま油で風味付けすることで、しっかりとしたコクが感じられる、味わい深いコロッケに仕上がります。
少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けも簡単です。里芋豚ひき肉長ネギごま油醤油塩こしょう薄力粉パン粉サラダ油卵水 -
カリッとふんわり!いわしフライ
フライパンで揚げ焼きにするお手軽レシピです。
少ない油で揚げるので、後片付けも簡単です。衣を少ししっかりめにつけることで、外はカリッと、中はふんわり柔らかな食感に仕上げます。
いわし塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油卵 -
ネギで風味アップ!ジューシー卵焼き
みじん切りにした長ネギをたっぷりと使った、風味豊かな玉子焼きです。
長ネギの水分が生地に加わって、しっとりジューシーな食感に仕上がります。砂糖と顆粒だしの素で味を少し補うことで、満足度がさらにアップします。
卵長ネギ砂糖顆粒だしの素醤油塩サラダ油
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