お弁当おかずの具材別レシピ196品。簡単で美味しいメニューを一挙紹介。

投稿日:2021年7月6日 更新日:

  • ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

    マヨ醤油でコク旨!豚こまとほうれん草炒め

    油の代わりにマヨネーズを使うのがポイントで、それにより、お料理のコクと旨みを手軽にアップさせることができます。
    豚肉とほうれん草の味もよく馴染み、柔らかな食感ととともに美味しくいただけます。

    5分
    ほうれん草豚こま切れ肉にんにくマヨネーズ醤油塩こしょう
  • キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

    風味豊か!キャベツとじゃこの和風サラダ

    ごま油と生姜の風味をいかした和風サラダです。

    旨味たっぷりのちりめんじゃこに、ごま油のコクが染み込んで、美味しさがアップ。
    レンチンして柔らかくなったキャベツともよく絡み、パクパクと箸が進みます。

    5分
    キャベツちりめんじゃこいりごまおろし生姜ごま油醤油
  • 里芋とひき肉の煮物。ご飯によく合うおかずレシピ!甘辛煮の作り方。

    あんかけ風で旨い!里芋とひき肉の煮物

    豚ひき肉と生姜をフライパンで炒めて、食べやすく切った里芋をプラス。
    醤油やみりんなどで煮て、片栗粉でとろみを付けたら完成です。

    豚肉のコクと旨みが里芋によく馴染みます。

    16分
    里芋豚ひき肉生姜だし汁砂糖みりん醤油片栗粉
  • にんにく味噌バターでコク旨!いかとじゃがいも炒め。簡単おかずレシピ。

    にんにく味噌バター!イカじゃがいも炒め

    イカ&じゃがいもの味噌バター炒めです。

    イカは、軽めに炒めるだけなので、柔らかな食感に仕上がります。

    13分
    イカじゃがいもにんにくバター塩こしょう小ねぎ味噌みりん
  • せりご飯のレシピ。塩昆布で旨味アップ!美味しいセリごはんの作り方。

    塩昆布で旨みアップ!セリご飯

    湯がいたセリを細かく刻み、塩昆布・いりごま・醤油とともに、アツアツのご飯に混ぜたら完成です。

    塩昆布の優しい旨味が、セリの爽やかな風味と絶妙にマッチします。

    5分
    ご飯セリ塩昆布いりごま醤油
  • しっとり柔らか!鶏胸肉とキャベツのカレー粉&醤油炒めのレシピ

    カレー粉と醤油でコク旨!胸肉キャベツ炒め

    カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ&醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。

    パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。

    10分
    鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油
  • 塩麹でめちゃ旨!鶏胸肉ソテーのレシピ。柔らかくて旨味たっぷり。

    塩麹でめちゃ旨!胸肉ソテー

    塩麹の風味をいかしたレシピになっていて、ムネ肉を10分ほど漬け込むことで、柔らかくて、旨味たっぷりに仕上げます。

    焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味がさらに引き立ちます。

    16分
    鶏むね肉塩麹サラダ油こしょうオニオンスライス
  • 白菜とベーコン炒めのレシピ。フライパンで蒸し焼きにして美味しさUP!

    とろっと旨い!白菜ベーコン炒め

    白菜とベーコンを少し多めのオリーブオイルで炒め、白菜の芯がとろっと柔らかくなるまで蒸し焼きにするお料理です。

    ベーコンの旨味と白菜の優しい甘みが際立って、飽きずに美味しく食べられます。

    8分
    白菜ベーコンオリーブオイル塩こしょう
  • ブロッコリーとコーンのバター炒め。子供も食べやすい簡単おかずレシピ。

    子供に人気!ブロッコリーとコーンのバター炒め

    子供でも食べやすい、ブロッコリーの簡単おかずです。

    コーンの優しい甘みが加わることで、お料理全体の食べやすさが大幅にアップ。
    バターの濃厚なコクも合わさって、飽きのこない、味わい深いお料理に仕上がります。

    5分
    ブロッコリーコーン缶砂糖塩こしょうバター
  • ごま油で風味アップ!しらすの卵焼きレシピ。お弁当おかずにおすすめ。

    ごま油でコク旨!しらす卵焼き

    しらすをたっぷり使い、ごま油・おろし生姜・醤油などで味付けをした、風味豊かな卵焼きです。
    口に入れると、しらすの旨味とごま油のコクが広がります。

    5分
    しらすおろし生姜いりごま砂糖醤油ごま油サラダ油
  • 風味豊か!チンゲン菜とツナのレシピ。ごま油と辛子でシーチキンの和え物

    風味よし!チンゲン菜とツナ和え

    このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。

    水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全体の味がキリッと引き締まります。

    4分
    チンゲン菜ツナいりごまからしチューブごま油醤油こしょう
  • シンプルが旨い!れんこんとベーコン炒めのレシピ。塩胡椒だけで味付け。

    シンプルが一番!れんこんベーコン炒め

    ほんのりと焼き色のついたレンコンに、ベーコンの強めの存在感が加わって、旨味たっぷりに仕上がります。

    手軽にちゃちゃっと作れるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

    7分
    れんこんベーコンオリーブオイル塩こしょう
  • とろっとコク旨!里芋コロッケのレシピ。人気の和風おかずの作り方

    とろっとコク旨!里芋コロッケ

    里芋は、ジャガイモと比べるとややあっさりとした味の食材です。
    でも、ひき肉を少し多めに加え、ごま油で風味付けすることで、しっかりとしたコクが感じられる、味わい深いコロッケに仕上がります。

    少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けも簡単です。

    15分
    里芋豚ひき肉長ネギごま油醤油塩こしょう薄力粉パン粉サラダ油
  • 柔らかくて旨い!牛肉のしぐれ煮レシピ。シンプルな甘辛煮の簡単な作り方

    柔らか食感!牛肉のしぐれ煮

    このしぐれ煮は、牛肉がとても柔らかく仕上がるレシピになっています。

    ポイントは、牛肉に火が通ったら、いったん取り出すこと。
    煮汁だけを追加で煮詰め、牛肉を戻し入れたら完成です。

    7分
    牛切り落とし生姜砂糖みりん醤油
  • カリッとふんわり!いわしフライのレシピ。フライパンを使った作り方。

    カリッとふんわり!いわしフライ

    フライパンで揚げ焼きにするお手軽レシピです。
    少ない油で揚げるので、後片付けも簡単です。

    衣を少ししっかりめにつけることで、外はカリッと、中はふんわり柔らかな食感に仕上げます。

    8分
    いわし塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油
  • トロっと旨い煮っころがし!里芋の煮物の簡単レシピ。定番人気料理の作り方

    トロっと旨い煮っころがし!里芋の煮物

    里芋を食べやすい大きさに切り、調味料と一緒に煮るだけの簡単レシピ。
    下茹でや塩揉みなど、里芋のぬめりを取るための面倒な下処理は一切不要です。

    里芋のぬめりを取らずにそのまま煮ることで、調味料の絡みがよくなりますし、トロッとした食感が加わって、味がより濃厚に感じられます。

    15分
    里芋砂糖みりん醤油かつおだし
  • ねぎの卵焼きレシピ。長ネギ入りが旨い!ジューシー卵焼きの作り方。

    ネギで風味アップ!ジューシー卵焼き

    みじん切りにした長ネギをたっぷりと使った、風味豊かな玉子焼きです。
    長ネギの水分が生地に加わって、しっとりジューシーな食感に仕上がります。

    砂糖と顆粒だしの素で味を少し補うことで、満足度がさらにアップします。

    5分
    長ネギ砂糖顆粒だしの素醤油サラダ油
  • ささみの甘辛炒めのレシピ。片栗粉で柔らか仕上げ!長ネギで風味アップ。

    甘辛味がご飯に合う!ささみ炒め

    ささみに片栗粉をまぶして、ごま油を引いたフライパンで加熱。
    醤油やみりんで味付けをして、仕上げに長ネギのみじん切りを混ぜたら完成です。

    ポイントは、片栗粉をささみにまぶすこと。
    味馴染みが良くなるうえに、ささみがふっくらと柔らな食感に仕上がります。

    7分
    鶏ささみ長ネギ片栗粉ごま油いりごまおろし生姜砂糖みりん醤油
  • 塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

    塩胡椒だけで旨い!ささみフライ

    ささみフライは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめの味がお好みの方に特に人気があります。

    このレシピの味付けは、塩こしょうのみととてもシンプル。
    衣を少し厚めにまとわせるのがポイントで、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上げます。

    12分
    鶏ささみ塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油
  • 大根と油揚げの煮物レシピ。めんつゆで簡単!人気の甘辛煮の作り方。

    めんつゆで美味しく!大根と油揚げの煮物

    大根と油揚げをフライパンに入れて、調味料を加え、13分ほど煮たらできあがり。

    大根の柔らかな食感とともに、濃厚な味を楽しめます。

    15分
    大根油揚げ練りからし砂糖めんつゆ醤油みりん
  • だしの素で簡単旨い!小松菜ウインナー炒めのレシピ。お弁当おかずにも。

    だしの素で簡単旨い!小松菜ウインナー炒め

    小松菜とウィンナーを使った簡単おかずレシピです。

    ウィンナーと小松菜をさっと炒め、だしの素で味をととのえるだけでできあがり。
    ウィンナーとだしの素のしっかりとした旨味が加わって、たっぷりの小松菜がとても食べやすく仕上がります。

    5分
    小松菜ウィンナーソーセージサラダ油顆粒かりゅうだしの素
  • セロリの葉とベーコン炒め。セロリの葉っぱの美味しいレシピ!

    葉っぱも旨い!セロリの葉とベーコン炒め

    ベーコンをこんがりと炒めて、細かく刻んだセロリの葉をプラス。
    軽く炒め合わせて、こしょうを振ったら完成です。

    とてもシンプルなレシピですが、これがなかなか美味しくて、セロリの風味がハーブ代わりになって、ベーコンの旨味が引き立ちます。

    5分
    セロリの葉ベーコンオリーブオイルこしょう
  • 優しい味わいが魅力!小松菜としらすの和え物レシピ。レンジで簡単。

    優しい味が魅力!小松菜しらす和え

    この和え物は、カルシウムを積極的に摂りたい方にもおすすめです。

    小松菜には、カルシウムが豊富に含まれており、しらすに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収率を上げてくれる働きがあります。
    カルシウムを摂りたいのなら、小松菜としらすは最強のコンビと言えます。

    5分
    小松菜しらすいりごまごま油砂糖
  • セロリ炒めのレシピ。ベーコンの旨みが好相性!簡単オリーブオイル炒め。

    ベーコンの旨味が好相性!セロリ炒め

    セロリとベーコンをオリーブオイルでさっと炒め、ベーコンがこんがりとしたところに、酒と水をプラス。
    軽く煮て、ベーコンの旨味をセロリにじんわりと馴染ませたら完成です。

    セロリを煮ることでクセが抑えられ、なおかつ、ベーコンと組み合わせることで、セロリの食べやすさが大幅にアップします。

    6分
    セロリベーコンオリーブオイル塩こしょう
  • セロリとツナのサラダレシピ。からし&マヨネーズで食べやすさアップ。

    からしマヨが合う!セロリとツナのサラダ

    マヨネーズを味付けに使った濃厚な味わいのサラダで、とても食べやすいのが特徴です。

    ツナマヨのコクに、からしのピリッとした辛さが加わって、セロリのクセが大幅に和らぎます。

    8分
    セロリツナマヨネーズ練りからし砂糖こしょう醤油
  • 小松菜の胡麻和えレシピ。めんつゆとすりごまで風味&食べやすさUP!

    小松菜の胡麻和え。めんつゆで美味しく!

    小松菜の胡麻和えのレシピです。

    小松菜には独特のほんのりとした苦味がありますが、さっと茹でてからめんつゆの旨味を加えることで、苦みが和らいで食べやすさがアップします。

    すり胡麻と和えることで、まろやかなコクも加わって、ペロッと美味しくいただけます。

    5分
    小松菜すりごま砂糖めんつゆ
  • えのき炒めのレシピ。カレー風味の炒め物!お弁当やダイエットにも。

    ほんのりスパイシー!えのきのカレー炒め

    えのき茸を油でさっと炒めて、カレー粉を加え、塩こしょうで味をととのえたお料理です。

    ほんのりと広がるスパイスの香りが、えのきの優しい旨味と好相性。
    コクと風味がアップして、味わい深く仕上がります。

    4分
    えのきオリーブオイルカレー粉塩こしょう
  • じゃがいもとウインナーのレシピ。玉ねぎを加えてコンソメ煮!お弁当にも。

    じゃがいもとウインナーのコンソメ煮!弁当にもぴったり

    味付けにコンソメを使った、旨味たっぷりのおかずレシピ。
    汁気がほとんど残らず、また、前日の夜に仕込んでおくこともできるので、お弁当のおかずに便利です。

    15分
    じゃがいも玉ねぎウィンナーソーセージ顆粒コンソメ塩こしょう粒マスタード
  • きゅうりの味噌漬けレシピ。保存袋で手軽に漬物!日持ちは10日ほど。

    保存袋で簡単!きゅうりの味噌漬け

    味噌の濃厚なコクがきゅうりに染みわたり、味わい深い仕上がりに。
    生姜の風味もきいていて、ご飯との相性も抜群です。

    3分
    きゅうりおろし生姜味噌砂糖みりん
  • ゴーヤの漬け物レシピ。味噌漬けが旨い!にがうりの漬物の作り方。

    生姜風味が好相性!ゴーヤの味噌漬け

    ゴーヤの漬け物のレシピです。

    ゴーヤをあらかじめ茹でることで、苦味が少し控えめになります。
    さらに、味噌のコクと生姜の風味が加わることで、食べやすくて味わい深い味噌漬けに仕上がります。

    5分
    ゴーヤ味噌砂糖おろし生姜
  • いんげんと豚肉のレシピ。豚こまの簡単煮物!お弁当おかずにもおすすめ。

    旨みじんわり!いんげんと豚こまの煮物

    豚こまといんげんを醤油やみりんなどで煮た、甘辛い味の一品。
    いんげんはクタッとしていてジューシーで、豚こまも柔らかな食感に仕上がります。

    12分
    いんげん豚こま切れ肉生姜砂糖みりん醤油
  • パプリカ炒めのレシピ。鰹節&マヨ醤油!パプリカだけのシンプルな炒め物。

    鰹節&マヨで旨い!パプリカ炒め

    パプリカだけを具材にした、シンプルな炒め物のレシピです。

    パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。

    5分
    パプリカマヨネーズ醤油鰹節
  • ゴーヤのきんぴらレシピ。めんつゆで食べやすい!甘辛炒めの作り方。

    めんつゆで甘辛!ゴーヤのきんぴら

    味付けにめんつゆを使った、ゴーヤきんぴらのレシピです。
    ほんのりとした甘みがあり、また、やさしいコクと旨みも感じられるので、子供でも食べやすいのが特徴です。

    5分
    ゴーヤごま油いりごま砂糖みりんめんつゆ醤油
  • えのきとツナのレシピ。レンジで簡単!シーチキンでコク旨和え物。

    レンジで3分!えのきとツナの和え物

    えのきをレンジで2分ほど加熱した後に、ツナ・酢・醤油を混ぜるだけ。
    仕上げに小ねぎをのせていただきます。

    ツナ缶の油分がえのきと混ざり合い、優しいながらもコク旨な味を楽しめます。

    3分
    えのきツナ醤油小ねぎ
  • たらこおにぎりのレシピ。焼きタラコが旨い!お弁当おむすびの作り方。

    たらこおにぎりのお弁当レシピ

    焼きタラコの香ばしさが食欲をそそる、シンプルなおにぎり。
    白米に塩をして、海苔で巻くだけで美味しくいただけます。

    たらこに火を通してから使うので、お弁当にすることもできます。

    12分
    たらこご飯焼き海苔
  • ピーマンとちくわのレシピ。甘辛みそ炒め!お弁当のおかずにもおすすめ。

    甘辛みそが合う!ピーマンちくわ炒め

    ピーマンとちくわをフライパンでさっと炒め、味噌だれを絡めて、いりごまを振ったらできあがり。
    コクのある甘辛味で、ご飯との相性もぴったりです。

    6分
    ピーマンちくわごま油いりごま味噌みりん醤油
  • パプリカサラダのレシピ。オリーブオイルとハムで美味しさアップ!

    優しい酸味がクセになる!パプリカサラダ

    生のパプリカをレンジで軽く加熱。
    ハムを加えて、オリーブオイル・粒マスタード・酢などを混ぜたら完成です。

    酢と粒マスタードの優しい酸味がいい感じ。
    しんなりとしたパプリカに、調味料がよく馴染みます。

    4分
    パプリカ玉ねぎハム粒マスタードオリーブオイル塩こしょう
  • オクラの肉巻きレシピ。かんたん豚バラ巻き!お弁当にもおすすめ。

    人気の甘辛!オクラの肉巻き

    豚バラ肉を具材にした濃厚な味わいの肉巻きで、味付けは、醤油とみりんを使った人気の甘辛味。
    オクラを豚肉で巻き、フライパンで3分ほど焼いた後に、調味料を絡めたら完成です。

    ご飯との相性が良く、また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにおすすめです。

    8分
    オクラ豚バラ薄切り肉塩こしょうサラダ油砂糖みりん醤油
  • 4分煮るだけ!ゴーヤと油揚げの煮物レシピ。めんつゆを使った作り方。

    4分煮るだけ!ゴーヤと油揚げの煮物

    ゴーヤと油揚げはかなりの好相性。
    油揚げには煮汁がたっぷりと染み込んでいて、それと一緒にゴーヤを食べることで、苦味が和らいで、食べやすさが大幅にアップします。

    6分
    ゴーヤ油揚げ鰹節めんつゆ醤油ごま油砂糖
  • いんげん炒めのレシピ。コク旨バター炒め!醤油の風味で美味しさアップ。

    コク旨!いんげんバター醤油炒め

    炒めたインゲンに焦がしバター醤油を絡めた、優しいコクと旨味のある一品です。
    作り方はとても簡単で、さやいんげんをバターでさっと炒めて、醤油を絡め、塩こしょうで味を整えたら完成です。

    バターを加えることで濃厚な味に仕上がるので、ご飯やパンのおかずにぴったりです。

    5分
    いんげんバター醤油塩こしょう
  • ゴーヤチャンプルのレシピ。味付けも調理も簡単!人気沖縄料理の作り方。

    簡単で食べやすい!ゴーヤチャンプル

    ゴーヤ料理といえばゴーヤチャンプルが定番ですが、ゴーヤチャンプルには、ゴーヤの苦みを抑えるアイデアがたくさん詰まっています。

    油で炒めたり、鰹節や豚肉の旨味を効かせたり、卵などのマイルドな具材をたっぷり合わせることで、ゴーヤの食べやすさがグッとアップします。

    6分
    ゴーヤ豚バラ薄切り肉サラダ油砂糖和風顆粒だし醤油
  • インゲンの胡麻和えレシピ。ごまで和えて香ばしく!いんげんの人気料理。

    ほんのりコク甘!インゲンの胡麻和え

    インゲンをさっと茹でて、食べやすい大きさに切り、すりごま・砂糖・醤油を混ぜたらできあがり。
    しっかりとしたコクと甘みがあり、ご飯との相性も良好です。

    5分
    いんげんすりごま砂糖醤油
  • オクラ炒めのレシピ。簡単で美味しい炒め物!ごま油と酢醤油でコク旨。

    オクラ炒め。ごま油&酢醤油を使ったコク旨な炒め物

    オクラを使った炒め物のレシピです。

    丸ごとのオクラをごま油でこんがりと炒め、酢醤油を絡めたらできあがり。
    鰹節をのせていただきます。

    正直、見た目はやや地味ですが、これがなかなかの美味しさ。
    ごま油で炒めることで風味がアップして、そこに酢醤油のまろやかな酸味とコクが加わることで、あと引く旨さに仕上がります。

    5分
    オクラごま油醤油かつお節
  • ナス味噌炒めのレシピ。なすと味噌は好相性!簡単コク旨おかずの作り方。

    こってり甘辛!なす味噌炒め

    なすの人気の定番料理です。

    こってりとした甘辛いみそだれが、炒めて柔らかくなったナスととても良く合います。

    8分
    なすしょうがごま油サラダ油粉唐辛子味噌砂糖みりん醤油
  • ゴーヤとツナのサラダレシピ。ツナ缶とマヨネーズを使った簡単和え物。

    マヨ醤油で旨い!ゴーヤとツナのサラダ

    作り方は簡単で、薄切りにしたゴーヤにツナ缶を加え、マヨネーズや醤油などで和えればできあがり。

    マヨ醤油&ごまの風味も加わって、優しい味に仕上がります。

    12分
    ゴーヤツナマヨネーズいりごま醤油こしょう
  • 人参と油揚げの煮物レシピ。めんつゆで簡単甘辛煮!お弁当おかずにも。

    じんわり味染み!人参と油揚げの煮物

    人参と油揚げをフライパンに入れ、めんつゆやミリンなどの調味料を加えて、そのまま4分ほど煮たらできあがり。

    和風の優しい味付けが、人参と油揚げにとてもよく合います。

    6分
    人参油揚げいりごまめんつゆ醤油みりん
  • ゴーヤと卵のレシピ。塩昆布で食べやすさUP!とろっとマイルド卵とじ。

    塩昆布で格上げ!ゴーヤの卵とじ

    ゴーヤを少し多めの油で炒めて、塩昆布をプラス。
    卵を回し入れて、半熟に固めれば完成です。

    塩昆布のパンチのきいた旨味と、卵のマイルドな味わいが、ゴーヤによく合います。

    5分
    ゴーヤ塩昆布サラダ油砂糖
  • ズッキーニと卵のレシピ。とろっとした卵とじ!塩昆布で旨味アップ。

    塩昆布で旨みアップ!ズッキーニの卵とじ

    ズッキーニと卵を使った美味しいおかずレシピです。

    塩昆布を加えて旨味を補うと、ズッキーニと卵の味がよく馴染み、満足度の高いおかずに仕上がります。

    5分
    ズッキーニ塩昆布サラダ油
  • 人参のたらこ和え。酢を加えて美味しさアップ!簡単おかずレシピ。

    さっぱり旨い!人参たらこ和え

    人参を千切りにして、電子レンジで軽くチン。
    たらこを加え、オリーブオイル・酢・こしょうで味付けしたら完成です。

    たっぷりの人参を、サラダ感覚でモリモリ食べられます。

    4分
    人参たらこオリーブオイルこしょう
  • なすと油揚げの煮物のレシピ。めんつゆ&ごま油!甘辛おかずの作り方。

    トロッと柔らか!なすと油揚げの煮物

    なすと油揚げを食べやすい大きさに切り、めんつゆやごま油と一緒に煮て作ります。

    なすの食感はとろっとしていて柔らかく、ごま油のコクが染みわたり、あと引く旨さに仕上がります。

    7分
    なす油揚げめんつゆ醤油みりんごま油

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