やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

14位 平野レミさんのしそ味噌

青じその常備菜

ナイスなシソ味噌

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

ナスとピーマンを素揚げにし、シソ味噌をかけた一品で、こってりとした甘みとコクがあります。
(常備菜にする場合は、ナスとピーマンをシソ味噌で和えてしまうと良いと思います。)

タレントのマツコ・デラックスさんが、「ヤバイ、これ!ご飯のおかずにヤバイ!」と大絶賛したお料理ですよ。

たったの10分で作れます。

(情報元:TBSテレビ「マツコの知らない世界」 2017年2月14日放映)

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15位 柳澤英子さんの和風ドレ煮

人参とエリンギの作り置き

ニンジンとエリンギの和風ドレ煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

「ドレ煮」とは、ドレッシングを使った煮物のこと。

さっと煮るだけで野菜に味が染みて、ドレッシングをかけただけの温野菜サラダとはまた違った深い味わいになります。

常備菜にしてしばらく味を馴染ませると、より美味しくなります。

出来上がりは汁気がほとんど無いので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年11月3日放映)

16位 ABCクッキングのポテトサラダ

ポテトサラダの作り置き

ポテトサラダ

人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」がすすめる、基本のポテトサラダのレシピ。

ジャガイモを冷ます時間も含め、10分程度で簡単に作れます。

玉ネギの辛味をしっかり抜いているので食べやすく、たっぷり加えたコーンの甘みに酢のほのかな酸味がマッチして、とても美味しいです。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス」大ヨコヤマクッキング 2016年9月22日放映)

17位 コンニャク店のコールスロー

コールスローしらたき

コールスローしらたき

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのおすすめレシピ。

糖質ダイエットにおすすめのしらたきのサラダです。

しらたきは加熱せずに生のまま使います。

しらたきにあらかじめ砂糖を揉み込むと、臭みがまったくなく味馴染みの良い、美味しいコールスローが出来ます。

調理時間は5分です。

(情報元:NHK「ガッテン!」2017年9月20日放映)

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18位 小田真規子さんのレタスのレモン漬け

レタスのレモン漬け

くし切りレタスのレモン漬け

料理研究家の小田真規子さんのレシピ。

レモンの爽やかな風味をいかした、さっぱりとしたサラダのような浅漬けです。

仕込み時間はわずか1分。
レタス1個を手でちぎり、ポリ袋に入れ、レモン汁と調味料を混ぜたらおしまいです。
そのまま冷蔵庫に入れて30分したら食べられます。もう少し置くと味が馴染んでより美味しくなり、3〜4日保存が効きます。

これだったらレタスをモリモリ食べられます。レタスが食べきれない時にも便利です。

(情報元:NHK「あさイチ」2017年10月10日放映)

19位 グッチ裕三さんのもやし炒め

もやしの常備菜

もや酢炒め

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

このモヤシ炒めは、モヤシを炒める前に熱湯をさっとかけます。
そうすると、炒める時間を短縮できるので、だれにでもシャキシャキとした一品が作れます。

味付けは塩・コショウ・すし酢のみですが、すし酢の旨味が加わるので、味に深みがあります。

モヤシ炒めの、超おすすめレシピですよ。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年9月22日放映)

20位 栗原心平さんのポテトサラダ

ポテトサラダの作り置き

たくあんのポテトサラダ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ。

マヨネーズを使わない、ヘルシーなポテトサラダです。

細かく刻んだタクアンと少量のサラダ油&すし酢を加えることで、マヨネーズのような味とまろやかさを出します。

マヨネーズを使わないとさっぱりしすぎて物足りないのではと思うかもしれませんが、このポテトサラダは、すし酢の旨味と酸味、そしてタクアンの甘みがしっかり効いていて、すごく食べ応えがあります。

大葉の風味がアクセントになっており、和食にぴったり合いますよ。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」 2017年1月15日放映)

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