やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理181品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

21位 ピーマンツナ炒め

作り置きおかず

ピーマンとツナのさっと炒め

ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピです。

このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。

作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

5分
ピーマンツナごま油赤唐辛子

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22位 しそ味噌

作り置きおかず

ナイスなシソ味噌

ナスとピーマンを素揚げにし、シソ味噌をかけた一品で、こってりとした甘みとコクがあります。
(常備菜にする場合は、ナスとピーマンをシソ味噌で和えてしまうと良いと思います。)

タレントのマツコ・デラックスさんが、「ヤバイ、これ!ご飯のおかずにヤバイ!」と大絶賛したお料理ですよ。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

10分
ナスピーマン白ゴマシソ味噌砂糖みりん

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23位 新しょうがの醤油漬け

作り置きおかず

新しょうがのしょうゆ漬け

この醤油漬けは、優しい味付けなのでそのままご飯のお供にしても食べやすく、細かく刻むと料理の味付けなどにも幅広く使えます。

料理研究家の真藤舞衣子さんのレシピ

2分
新ショウガ醤油みりん

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24位 新しょうがの甘酢漬け

作り置きおかず

新しょうがの甘酢漬け

この甘酢漬けは、漬け汁に昆布だしを使うのが特徴で、高級なお寿司屋さんで出て来るような上品な味が魅力です。

調理時間は5分。冷蔵保存で2〜3ヶ月日持ちします。

料理研究家の真藤舞衣子さんのレシピ

5分
新ショウガ昆布だし汁砂糖

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25位 レンジを使った簡単ポテトサラダ

作り置きおかず

ポテトサラダ

電子レンジを使った、ポテトサラダの基本レシピです。

シンプルで美味しい、王道のポテサラ。

調理時間は、ジャガイモを冷ます時間も含めて10分程度です。
工程も簡単なので、料理初心者でも手軽に作れます。

玉ネギの辛味をしっかり抜いているので食べやすく、また、コーンの甘みに酢のほのかな酸味がうまくマッチしています。

日持ち:冷蔵保存で3日

人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」のレシピ

10分
ジャガイモ玉ネギハムコーンマヨネーズ

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26位 にんじんのクミンサラダ

作り置きおかず

にんじんのクミンサラダ

クミンのほのかな風味でにんじんの甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダです。

もともとカレーの付け合せとして、テレビで話題になったメニューですが、クミンのクセを感じにくい親しみやすい味付けなので、作り置きすると、いろいろなお料理に合わせやすいです。

ちなみにカレーと合わせる時は、福神漬のような感覚で、カレーと混ぜて食べるのがおすすめだそうです。
にんじんのシャキシャキした食感と爽やかな風味が加わって、いつものカレーが新鮮な気持ちで楽しめます。

日持ち:冷蔵で3〜4日

料理家の栗原心平さんのレシピ

3分
にんじんクミンシードオリーブオイル黒こしょう

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27位 コールスローサラダ

作り置きおかず

コールスロー

さっぱりとしたコールスローのレシピです。

レモン汁とめんつゆだけで味付けします。

キャベツをあらかじめさっと茹でて、水気をしっかり絞ると、日持ちしやすくなります。

日持ち:冷蔵で3〜4日

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

10分
ロースハムきゃべつにんじんきゅうり大葉みょうがレモン汁めんつゆ

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28位 トマトのオリーブオイル漬け

作り置きおかず

トマトのオイル漬け

トマトをオリーブオイルと塩に漬けるだけで完成の、超簡単レシピです。

トマトの旨味がぎゅっと詰まった万能調味料。
パスタやサラダの具材にしたり、冷奴や納豆にかけたりすると、とても美味しくいただけます。

そのうえ、冷蔵で1週間ほど日持ちするので、トマトの保存食としても優秀です。
作り置きしておくと重宝します。

また、リンク先では、トマトのオイル漬けのおすすめの使い方もお伝えしています。

日持ち:冷蔵で1週間

料理研究家の遠藤香代子さんのレシピ

2分
トマトオリーブオイル

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29位 かぼちゃの煮物レシピ7選

作り置きおかず

かぼちゃの煮物レシピ7選

かぼちゃの煮物の基本レシピをはじめ、電子レンジを使った簡単レシピや、残り物をつかったリメイクレシピなどを紹介しています。

かぼちゃの煮物の基本レシピは、味付けにはめんつゆを使い、煮崩れしにくいレシピになっているので、初心者でも失敗せずに作れます。

だしの旨味がじんわり染みた、ホクホク食感のかぼちゃの煮物ができます。

日持ち:冷蔵で4〜5日、冷凍で2週間

15分
かぼちゃ砂糖めんつゆ

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30位 人参ラペ

作り置きおかず

キャロットラペ

このキャロットラペは、お弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。

酸味が穏やかな赤ワインビネガーで味付けするのが特徴で、まろやかな味に仕上がります。どんなお料理にも合わせやすいキャロットラペです。

冷蔵庫で3〜4日ほど日持ちするので、作り置きしておくと、朝のお弁当作りがラクになります。

料理研究家の坂田阿希子さんのレシピ

8分
にんじんオリーブオイルフレンチマスタード赤ワインビネガー砂糖こしょう

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